Bulletin of the South Ural State University. Ser. Food and Biotechnology. 2015, vol. 3, no. 2, pp. 64–71 64
Download 0.63 Mb. Pdf ko'rish
|
osobennosti-sozdaniya-sistemy-menedzhmenta-kachestva-na-predpriyatii-pischevoy-otrasli
|
Bulletin of the South Ural State University. Ser. Food and Biotechnology. 2015, vol. 3, no. 2, pp. 64–71 64 В современных постоянно меняющихся рыночных условиях вопрос качества продук- ции является одним из самых острых в части отношений производитель − потребитель. Ка- чество является основой любого производства, имеет тенденцию постоянного развития, а, следовательно, актуально для любой сферы деятельности. Для достижения полноценного баланса качества производства, его монито- ринга, постоянного улучшения разрабатывает- ся и внедряется система менеджмента качества (СМК) на предприятии. Эта система нацелена на организацию деятельности предприятия таким образом, чтобы это гарантировало обес- печение производства качественной и безопас- ной для потребителя продукции и более того, система менеджмента качества направлена на- страивать это качество на ожидания потреби- телей [4, 8, 9, 11, 19]. При этом основная задача системы ме- неджмента качества − не контролировать каж- дую единицу продукции или каждую опера- цию, а сделать так, чтобы не было ошибок в работе, которые могли бы привести к появле- нию несоответствий. То есть система менедж- мента качества делает акцент на предупрежде- ние проблем, а не на их устранение. Отдельные части системы менеджмента предприятия могут быть интегрированы в еди- ную систему управления организацией, ис- пользующую общие элементы. Это, в свою очередь, может облегчить процесс планирова- ния, распределения ресурсов, установление дополнительных задач и оценку эффективно- сти предприятия в целом [6, 15]. На данный момент в экономическом мире широкое распространение приобретают про- цессы глобализации рынков, ужесточения конкуренции, интенсивного развития иннова- ционных наукоемких технологий, усложнения систем управления, что предъявляет более высокие требования к качеству продукции и услуг. Возникающие в данных условиях про- блемы хозяйствующие субъекты развитых Download 0.63 Mb. Do'stlaringiz bilan baham: 
|