Buxoro davlat universiteti fizika-matimatika fakulteti texnologik ta

Kurs ishining maqsadi.6-sinf o‘quvchilariga taom tayyorlash texnologiyasini o‘rgatish bo‘yicha bilim ko‘nikmalarini rivojlantirishdan iborat.
Kurs ishining vazifasi.
1. 6-sinf o‘quvchilarining pazandachilikka oid bilimlarini rivojlantirish.
2. O‘quvchilarni texnologiya darslarida zamonanaviy usullardan foydalanishga o‘rgatish.
3. Pazandachilik sohasida o‘quvchilarning ijodkorlik qobiliyatlarini shakllantirish.
4. 6-sinf o‘quvchilariga nazariy dars ishlanmasini ishlab chiqish metodikasini o‘rgatish.
Kurs ishining hajmi: Kurs ishi kirish, 2 ta bob, 4ta bo‘lim, xulosa, foydalanilgan adabiyotlar ro‘yxati va ilovalardan iborat.

I.BOB. PARXEZ TAOMLAR TAYYORLASH TEXNOLOGIYASINING NAZARIY ASOSLARI.
1.1. Parhez taomlarning turlari
Parhez, diyeta-miqdori, kimyoviy tarkibi, kaloriyaliligi (quvvati) va pishirib tayyorlanishi jihatidan maxsus tanlangan ovqat ratsioni, sogʻlom kishilar hamda bemorlarga moʻljallangan ovqatlanish rejimi. Parhezda organizmning oziq-ovqatlarga boʻlgan fiziologik ehtiyoji qondiriladi. Bemorlarga Parhez buyurilganda moddalar almashinuvi yoki biror aʼzo funksiyasi buzilgan boʻlsa, uning faoliyatini tiklash koʻzda tutiladi. Buning uchun baʼzi oziq-ovqat mahsulotlari maxsus usullar bilan kayta ishlanadi. Yara kasalligi, kolit, yogʻ bosish va boshqa kasalliklarda Parhez keng qoʻllanadi. Kasallikning davri, boskichi va fazasiga qarab, Parhezning bir necha varianti tavsiya etiladi. Kasalxonada davolanayotgan bemorga vrach kam ovqat yeyiladigan kunlar (mas, 1—2 kun) belgilaydi. Bu kunlarda bemorni ataylab qisman och qoʻyish uchun alohida ratsiondan foydalaniladi. Oʻz bilgicha Parhez tanlash yomon oqibatlarga sabab boʻlishi mumkin.
Quyida eng samarali va tezkor dietalar TOP 10 taligini taqdim etamiz:

1. 
   
   Gollivud tanlovi
   

Bu dieta jahon yulduzlari orasida juda ommabop bo`lib, davomiyligi ikki haftani tashkil etadi. Unga, ko`ra siz tuz, shakar va yog`ni minimal miqdorda iste`mol qilishingiz, non va xamirli taomlardan butunlay voz kechishingiz talab etiladi. Natijada 7 kg ortiqcha vazndan xalos bo`lasiz.

2. 
   
   Karam—xaloskor
   

Karam yog`larni eritishi tufayli uni eng samarali parhezlar qatoriga qo`shish mumkin. Taomnomani karam va karamdan tayyorlangan yog`siz taomlar, salatlar tashkil qiladi. Natija sizni quvontirishi aniq: 1 hafta ichida – 5 kg!

3.