Частей речи в русском языке

колебания. Это относится к словам, обозначающим:
1. названия микроорганизмов (микроб, бактерия, вирус и др.);
2. обобщённые названия реальных или вымышленных героев (персонаж, существо);
3. названия морских обитателей, которые могут употребляться в пищу (креветка, устрица и др.).
Показателем одушевлённости/неодушевлённости является винительный падеж мн. ч.(для всех существительных) или винительный падеж ед. ч. (для существительных мужского рода с нулевым окончанием).
У одушевлённых существительных форма винительного падежа совпадает с родительным падежом,
у неодушевлённых — форма винительного падежа — с именительным.

3. Конкретные, отвлечённые, собирательные и вещественные:

а) конкретные имена существительные называют предметы и явления.
Такие существительные имеют формы ед. и мн. ч.:
кресло — кресла, носок — носки, дождь — дожди;

б) отвлечённые (абстрактные) имена существительные называют действия, признаки, состояния и т. д. Как правило, они имеют форму только ед. ч.:

уважение, просьба, смелость, болезнь, жара, сладость;

в) собирательные имена существительные обозначают совокупность предметов или лиц как единое целое:

профессура, вороньё, ельник, родня.
Эти существительные имеют форму только ед. ч. Они могут соотноситься с конкретными единичными существительными.
Ср.: беднота — бедняк, бедняки; вороньё — ворона, вороны; профессура — профессор, профессора;
г) вещественные имена существительные обозначают вещество или однородную по составу массу:
мука, вода, гипс, олово, картофель; дрожжи, хлопья, духи, щи.
Обычно они имеют форму только ед. ч. и редко — только мн. ч.
Иногда вещественные, отвлечённые и собственные имена существительные могут употребляться во множественном числе, но при этом меняется их значение.
Например, вещественные существительные во множественном числе могут обозначать сорта, марки (хлеб — хлеба (=злаки) и т. д.; обширные площади, занятые этим веществом (вода — воды. Ср.: в бутылке была вода — внутренними водами называется часть водной территории государства, находящаяся в пределах его границ).

Отвлечённые имена существительные во множественном имеют более конкретную семантику.

Ср.: красота — страшная сила и любоваться красотами русской природы и т. п.