Davolash ishi 102-guruh talabasi Ro’zaliyev Valisherning,,Harbiy dala gigiyenasi’’ fanidan bajargan mustaqil ishi

Bu payoklarni ishlab chiqishda quyidagi asosiy tavsiyanomalar inobatga olingan: -kunlik ratsionning energetik qiymati -4112 kkal; -oqsillar 106 gr; — yog‘lar 93 gr; — karbonsuvlar 687 gr; — vitaminlar “C” - 70 mgdan kam boMmasligi, “A” -1,5 mg, “B ” va “B6 ” - 2 mg, “PP” - 15mg, fosforlar - 2525 mg, kaltsiy - 670mg, temir — 28mg (MV 1990-yildagi №445 Buying* i).

Bu payoklarni ishlab chiqishda quyidagi asosiy tavsiyanomalar inobatga olingan: -kunlik ratsionning energetik qiymati -4112 kkal; -oqsillar 106 gr; — yog‘lar 93 gr; — karbonsuvlar 687 gr; — vitaminlar “C” - 70 mgdan kam boMmasligi, “A” -1,5 mg, “B ” va “B6 ” - 2 mg, “PP” - 15mg, fosforlar - 2525 mg, kaltsiy - 670mg, temir — 28mg (MV 1990-yildagi №445 Buying* i).

Urnumqo‘shinlar payogidagi mahsulotlar ro'yxatiga quyidagilar kiritilgan bo*1ib, ularning asosiylari 20dan ortiq mahsulotdir, shu jumladan: non - 750 gr, yormalar - 120 gr, go;sht - 175 gr, baliq - l OOgr, qant - 70 gr, tuxum - haftasiga 4 dona, mevalar - 900 gr va b.

Labarator tekshiruv

Harbiy xizmatchilaming ovqatlantirilish sifatini gigiyenik nazorati laboratoriyaga oid va laboratoriyadan tashqari usullari vordamida amalga oshiriladi. Qism vrachi askarlarning kunlik ovqatlanishidan oldin tayyorlangan ovqatlaming sifatini qozonga solingan mahsulotlarning miqdori bo‘yicha baholaydi va olingan natijalami askarlarning statusiga qarab kunlik ovqatlanish me’yorlari bilan taqqoslaydi. Bundan tashqari qozonga solinayotgan mahsulotlarning miqdori tanlab tortib ko‘riladi.

Laboratoriyaga taaUuqli tekshirishlar quyidagi holatlarda qo ‘Hamuli: a) askarlarga berilayotgan ovqatlarning toia qiymatliligini baholash lozim bo'lganda: b) ovqat mahsulotlarining sifatiga shubha tug‘Uganda

Tayyor taomlarning ovqatli qiymatini baholash (tarkibidagi oqsillar, yogMar, karbonsuvlar. vitarninlar)ni inspektorlikka doir tekshirishlarda o‘tkaziladi. Hisoblash usullari orqali olinadigan ma'lumotlar bilan laboratoriya tekshirish natijalari taqqoslanadi va boMishi mumkin ho'lgan farq 10% dan oshmasligi kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarining ekspertizasi mahsulot sifatiga shubha lug'Uganda va aynigan belgilari topilgan sharoitlarda, hamda ovqatdan zaharlanish hodisalari qayd qilinganda oTkaziladi. Tekshirish o’tkazish bir necha bosqichdan iborat boTadi: 1 bosqich - mahsulot partiyasini ko'zdan kechirish. Bunda tekshirish komissiyasi (vrach, ta'minot bo‘yicha komandir yordamchisi, omboi*xona mudiri) shu mahsulotga taaluqli hamma hujjatlar balan tanishadi, mahsulotning saqlanish holatini, saqlanish sharoitini tekshirib, shu joyning o'zida ayrim organoleptik ko’rsatkichlari baholanadi.