Davolash ishi 102-guruh talabasi Ro’zaliyev Valisherning,,Harbiy dala gigiyenasi’’ fanidan bajargan mustaqil ishi

Tayyor taomlarning ovqatli qiymatini baholash (tarkibidagi oqsillar, yogMar, karbonsuvlar. vitarninlar)ni inspektorlikka doir tekshirishlarda o‘tkaziladi. Hisoblash usullari orqali olinadigan ma'lumotlar bilan laboratoriya tekshirish natijalari taqqoslanadi va boMishi mumkin ho'lgan farq 10% dan oshmasligi kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarining ekspertizasi mahsulot sifatiga shubha lug'Uganda va aynigan belgilari topilgan sharoitlarda, hamda ovqatdan zaharlanish hodisalari qayd qilinganda oTkaziladi. Tekshirish o’tkazish bir necha bosqichdan iborat boTadi: 1 bosqich - mahsulot partiyasini ko'zdan kechirish. Bunda tekshirish komissiyasi (vrach, ta'minot bo‘yicha komandir yordamchisi, omboi*xona mudiri) shu mahsulotga taaluqli hamma hujjatlar balan tanishadi, mahsulotning saqlanish holatini, saqlanish sharoitini tekshirib, shu joyning o'zida ayrim organoleptik ko’rsatkichlari baholanadi.

Tekshirish natijalari tekshirish bayonnomasida qayd qilinadi. Agar mahsulotning sifatiga shubha tugTlsa, undan tekshirish uchun namuna olinadi. yaxshilab o'raladi va kuzatuv xati b>lan laboratoriyaga jo'natiladi, quzatuv xatida namuna olish uchun to * Idiri Igan bayonnoma iJova sifatida berib yuboriladi. 2 bosqich - yuborilgan namunalar laboratoriya tekshirishlaridan o'tkazilib, olingan natijalar asosida tekshirish bayonnomasi to* Idiriladi; 3 bosqich - laboratoriya tekshirish natijalari asosida mahsulot siftiga xulosa chiqariladi va mahsulotni ishlatish mumkinligi to‘g‘risida yakuniy fikr bildiriladi. Sifatsiz ovqat mahsulotlarini yo*qotish yoki buzilish darajasiga qarab uni chiqindiga chiqarish fikr qilinadi.

Tekshirish natijalari tekshirish bayonnomasida qayd qilinadi. Agar mahsulotning sifatiga shubha tugTlsa, undan tekshirish uchun namuna olinadi. yaxshilab o'raladi va kuzatuv xati b>lan laboratoriyaga jo'natiladi, quzatuv xatida namuna olish uchun to * Idiri Igan bayonnoma iJova sifatida berib yuboriladi. 2 bosqich - yuborilgan namunalar laboratoriya tekshirishlaridan o'tkazilib, olingan natijalar asosida tekshirish bayonnomasi to* Idiriladi; 3 bosqich - laboratoriya tekshirish natijalari asosida mahsulot siftiga xulosa chiqariladi va mahsulotni ishlatish mumkinligi to‘g‘risida yakuniy fikr bildiriladi. Sifatsiz ovqat mahsulotlarini yo*qotish yoki buzilish darajasiga qarab uni chiqindiga chiqarish fikr qilinadi.