Dunganlar urf-odatlari va anʼanalari - Zamonaviy dunganlar asosan Qirg'iziston, Janubiy Qozog'iston va Xitoy hududida yashaydi, ammo ular xitoy etnik guruhiga kiradi. Biroq, dunganlarning urf-odatlari Xitoyda amal qilgan urf-odatlardan sezilarli darajada farq qiladi. Bu xalq O'rta Osiyo an'analarini o'ziga singdirgan, ammo ajdodlarining o'ziga xos xususiyati bo'lgan o'ziga xosliklarni saqlab qolgan.
- Dunganlar va xitoylar o'rtasidagi asosiy farq dindir. Bu odamlarning katta qismi islom diniga e'tiqod qiladi, bu hayotning ko'plab jabhalarida, marosimlarda va an'anaviy bayramlarda o'z aksini topadi. Shu bilan birga, dunganlar oddiy musulmonlarga unchalik o'xshamaydi.
- Barcha etnograflar tomonidan e'tiborga olingan xalqning yana bir o'ziga xos xususiyati - bu taomga alohida hurmat. Dunganlar ovqat pishirishni va ovqatlanishni yaxshi ko'radilar. Ular oziq-ovqat bilan bog'liq ko'plab urf-odatlar va marosimlarga ega.
- Shunday qilib, bo'lajak qaynona kelinning nomzodini faqat uning pishirish qobiliyatiga ishonch hosil qilganida ma'qullaydi. To'ydan keyin to'rtinchi kuni xotinning ota-onasi yangi turmush qurganlarga sovg'alar - to'rtta noodle, go'sht va sabzavotlar bilan borishadi. Bularning barchasidan siz darhol lagman tayyorlashingiz kerak. Dungan ayoli uchun eng dahshatli haqoratlardan biri uni yomon oshpaz va uy bekasi deb atashdir.
- Dungan oshxonasining asosini lapsha, guruch, go'sht va sabzavotlar tashkil etadi. Sinovning faqat oltita asosiy turi mavjud, ular ham kichik turlarga bo'lingan. Dunganlar choyni juda yaxshi ko'radilar va har qanday ovqatni u bilan boshlaydilar va sho'rva bilan tugaydilar. Ovqatlanayotganda tayoqchalarni baland ovozda taqillatish yoki qoshiqlarni urish qat'iyan man etiladi: bu boylikni qo'rqitishi mumkin. Uy egasi dasturxondan birinchi bo‘lib chiqib keta olmaydi, mehmon esa tatib ko‘rgandan keyin ovqatdan bosh tortolmaydi. Dunganlar bayramlardan olib kelingan shirinliklarni ham saqlashadi: afsonaga ko'ra, ular uyga baxt keltiradi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
