Entrepreneurship

participating further down the value chain.
 
How can farmers capture more value? The most 
common  way  is  by  selling  their  regular  fresh  produce 
directly to consumers. Another way is to sell high-value 
products such as organic products. Instead of producing 
commodities that are undifferentiated, farmers produce 
commodities that are differentiated such as organic fruit, 
a unique type of meat or other specialised products for 
a  limited  “niche”  market.  A  niche  market  can  also  be 
created when produce is produced at a time of the year 
when few other farmers can compete. 
 
Another  way  of  adding  value  is  to  enter  into 
production  and  marketing  contracts.  Contracts  are 
increasingly  being  used  between  farmers  and  input 
suppliers, farmers and processors and between farmers 
and other buyers for the production and supply of fresh 
or processed agricultural produce. 

---

Value can be captured by introducing  
value-adding enterprises 
Entrepreneurial responses to change 
29
 
Finally,  another  way  to  capture  value  along  the 
value chain is by integrating with or buying into the value-
adding  enterprises  along  the  value  chain.  There  are  a 
number of ways – individually and collectively – to do this: