Etakchi iqtisodiyoti va yuqori to'lov qobiliyatiga ega talab bilan

Davlat
41
Organik savdo bo'yicha
yordamchi provayder
Narxlarni tartibga
solishning davlat omillarini
hisobga olgan holda
rentabellik.
O'tish davrida davlat tomonidan
qo'llab-quvvatlash
imkoniyatlari.
Barqaror ishlab
chiqarish
bazasining mavjudligi.
3. Aksariyat hollarda organik fermer xo'jaliklari yalpi va sof foyda
bo'yicha raqobatbardoshroqdir, lekin ko'pincha ganik texnologiyalarning
nisbatan yuqori rentabelligiga hal qiluvchi ta'sir ko'rsatadigan yuqori
narxlarning oshishi hisoblanadi.
Bu vositachilarning
tuzilishi orqali
baholanadi
Brendlar ishlab chiqarish.
Iste'molchilar orasida
yuqori obro'
Shunday qilib, ikkita asosiy mezon - organik mahsulotlarning sifati
va narxi - dinamik qarama-qarshilikda, chunki
Yakuniy ziddiyat
Machine Translated by Google

---

fermerlar
oladi
Ganik
ishlab
chiqarish
bilan
shug'ullanadigan
foyda
yoki
Organik ishlab chiqarishning ekologik foydalari
Ilmiy meros ÿ 55 (2020)
Qishloq xo'jaligini intensivlashtirish nafaqat atrof-muhitga
salbiy ta'sir ko'rsatadi, balki tabiiy resurslarni ham yo'q qiladi,
ularsiz dehqonchilikni amalga oshirish mumkin emas. Yigirma yil
davomida sayyora har yili 15 million gektar tropik o'rmonlarni va
ular bilan birga ekin maydonlarini kengaytirish foydasiga tabiiy
biologik xilma-xillikni yo'qotdi. Qolaversa, har yili eroziya va tuproq
degradatsiyasining boshqa shakllari tufayli biz 5-7 million gektar
qishloq xoÿjaligi erlarini va tuproqning shoÿrlanishi va botqoqlanishi
natijasida yana 1,5 million gektar maydonni yoÿqotamiz.
Tadqiqotchilarning ma'lumotlariga ko'ra, 30 million gektardan ortiq
qishloq xo'jaligi erlari tuproq tarkibiga putur etkazgan va tabiiy
unumdorlikning pastligi natijasida.
Organik mahsulotlar zaharli va turg'un
kimyoviy moddalarning sog'liqqa ta'sirini
kamaytirish orqali iste'molchilar uchun
ko'proq foydalidir.
Organik ishlab chiqarish bilan shug'ullanuvchi fermerlar tomonidan olingan imtiyozlar
pulni tejash, chunki qimmatbaho sintetik pestitsidlar va o'g'itlarni sotib olishning hojati yo'q; ortiqcha
mahsulotni sotishdan va tovar ekinlarini etishtirishdan olingan qo'shimcha daromadlar; sertifikatlangan
organik mahsulotlarning ichki va xalqaro eksport
bozorlariga chiqish va ularning tovarlari uchun yuqori narx; organik mahsulotlarni qayta ishlash natijasida
ularning tannarxini yanada oshirish imkoniyati.
Organik dehqonchilik qishloq xo'jaligi ishchilarining
sog'lig'ini yo'qotish xavfini kamaytiradi, chunki ular an'anaviy
ishlab chiqarishda ishlatiladigan pestitsidlar va boshqa
kimyoviy moddalarga nisbatan eng zaifdir.
sayyora. Organik mahsulotlar bozori barqaror o'sib bormoqda.
2000 yildan beri faqat organik sabzavotlar va mevalarni sotish
300% dan ortiq oshdi. Organik go‘sht va sut mahsulotlariga
bo‘lgan talab taklifdan bir necha baravar yuqori. 2006 yilda yoki
ganik mahsulotlarning jahon bozori 40 milliard dollarga baholangan
bo'lsa, 2014-2015 yillarda bozor 65 milliard dollargacha o'sdi.
Organik ishlab chiqarishning bir qator ekologik foydalari
bor (3-rasm).
7-jadval
mamlakatlarda organik mahsulotlar sanoat xo‘jaliklarining shunga
o‘xshash mahsulotlariga qaraganda 50% ko‘proq ozuqa moddalari,
minerallar va vitamin C, temir, magniy va fosforni o‘z ichiga
oladi[12-14] (4-rasm).
hosildorlik, diversifikatsiya va iqtisodiy samaradorlik bo'yicha
ishlab chiqarish (7-jadval). Bunday imtiyozlar oziq-ovqat va
moliyaviy inqiroz xavfi ostida bo'lishi mumkin bo'lgan kichik va
kambag'al fermerlar uchun organik ishlab chiqarishni ayniqsa
jozibador qiladi[6;8].
Organik qishloq xo'jaligi bu salbiy tendentsiyalarni bartaraf
etish, shuningdek, global isishga hissa qo'shadigan karbonat
angidrid, azot oksidi va metan chiqindilarini kamaytirish uchun
katta imkoniyatlarga ega. Organik boshqarish usullari tuproqning
holatini va uning unumdorligini kimyoviy sintez qilingan o'g'itlardan
foydalanmasdan yaxshilaydi.
Organik qishloq xo'jaligi qashshoqlik va ochlikni kamaytirish
uchun kuchli vositaga aylanish imkoniyatiga ega
Almashlab ekishlardan majburiy foydalanish, mahalliy sharoitga
moslashtirilgan urug‘ va turlardan foydalanish, funksional biologik
xilma-xillikni tiklash ekologik muvozanatni yanada mustahkamlashga
xizmat qilmoqda.
3-rasm. Organik ishlab chiqarishning ekologik foydalari
42
O'rtacha an'anaviy sabzavot va meva tarkibida 20 dan ortiq
pestitsidlar, go'sht va sut, o'z navbatida, antibiotiklar, gormonlar,
o'sish stimulyatorlari mavjud. Buning o'rniga, turli olimlar
tomonidan olib borilgan tadqiqotlarga ko'ra
Machine Translated by Google

---

Ilmiy meros ÿ 55 (2020)
kimyoviy sintez qilingan o'g'itlarning qoldiqlari yo'q
GMO va ularning hosilalari yo'q
4-rasm. Organik mahsulotlarning ozuqaviy foydalari
43
shuningdek, bir qator ijtimoiy imtiyozlarga ega va bu usul
organik oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va iste'mol
qilish orqali aholi salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi (5-rasm).
aniq tabiiy hid va ta'm
Organik qishloq xo‘jaligi qishloq aholisining turmush
tarzini qo‘llab-quvvatlash va kichik fermer xo‘jaliklarini
jonlantirish uchun yuqori salohiyatga ega[15]. Organik
dehqonchilik kam mexanizatsiyalashgan va koÿp qoÿl
mehnatini talab qilganligi sababli, organik ekologiya sohasining
oÿsishi bilan birga mahalliy aholi bandligi ham ortadi[16;17]. Organik ishlab chiqarish