1. Описание и теоретические основы технологического процесса

2.5. Гидравлический расчет.

Для данного проекта гидравлический расчет сводится к определению максимального гидравлического сопротивления в контуре циркуляции выпариваемого раствора.

Гидравлическое сопротивление трубного пространства определяется по формуле:

Па, (2.34)

где:  - скорость жидкости в трубном пространстве, м/с;

 - плотность жидкости, кг/м³;

d_В - внутренний диаметр трубного пространства, м.

 - коэффициент трения, определяется в зависимости от значения критерия Рейнольдса (при Re = 3000 ... 10000  = 0.3164/Re^0.25, при Re < 2320  = 64/Re);

 - сумма коэффициентов местных сопротивлений.

Значение критерия Рейнольдса определяется по формуле:

, (2.35)

где:  - кинематическая вязкость жидкости, м²/с.

Так как данный выпарной аппарат периодического действия, то такие параметры как скорость жидкости, ее кинематическая вязкость и плотность будут изменяться по мере увеличения концентрации сахарного раствора.

Дальнейший расчет производится для раствора с максимальной концентрацией (50%), т.е. на конечной стадии процесса выпаривания.

При этом плотность раствора будет составлять  = 1205 кг/м³, кинематическая вязкость -  = м²/с (