Часть III

Материалы и методы. В проведенных исследованиях 
питьевой и кислый анолиты, питьевой и щелочной като-
литы получали на стенде «Изумруд СИ» (мод. 03). Бес-
контактную электроактивацию осуществляли на стенде 
«Изумруд СИ» (мод 04). Анолит нейтральный получали 
на установке СТЭЛ 10Н–120–01.
Для определения интенсивности прорастания ячменя 
сорта Кондрат 10 г семян в пластиковых стаканах зали-
вали 30 мл исследуемого раствора, затем через 6 часов 
растворы сливали, зерно промывали и проращивали ув-
лажненным 14 часов. После зерно промывали водопро-
водной водой, воду сливали и зерно снова проращивали 
увлажненным в течение трех суток. Анализ результатов 
проводили спустя семь суток путем подсчета числа про-
росших и не проросших семян. Качество оценивали по ор-
ганолептическим свойствам — запаху и отсутствию за-
плесневевших зерен.
Обсуждение результатов. В результате проведенных 
исследований было установлено, что наиболее низкой 
была всхожесть семян в контроле, как и концентрация О
2
в использованной при замачивании водопроводной воде — 
5,3 мг / л. За ним следует питьевые анолит и католит (кон-
центрация О
2
— 5,8 мг / л и 5,6 мг / л соответственно). Эти 
три варианта после завершения опыта имели заплесне-
вевшие зерна и гнилостный запах.
Отсутствие плесени и гнилостного запаха было 
у семян, замоченных в электроактивированных водных 
растворах, содержащих повышенную концентрацию ак-
тивного кислорода — анолиты кислый 04 (О
2
— 12 мг / л), 
нейтральный СТЭЛ (О
2
— 10,1 мг / л), кислый 03 (О
2
— 
8,3 мг / л).
Вывод. Прорастание семян ячменя можно стимули-
ровать активированными водными растворами. Главным 
параметром при этом является концентрация в них рас-
творенного кислорода. Активный хлор, получаемый 
при электролизе водных растворов, содержащих хлори-
стый натрий, оказывает эффективное стерилизующее 
действие.
Литература:
1. Антибактериальная активность микроводоросли / Ю. А. Лысенко, Н. Л. Мачнева, В. В. Борисенко, В. И. Нико-
лаенко // Молодой ученый. — 2015. — № 5–1 (85). — с. 17–20.
2. Биологическая оценка экологически безопасных растительных кормовых добавок для перепелов / И. А. Петенко, 
О. В. Кощаева, Д. В. Гавриленко, И. Н. Хмара // Политематический сетевой электронный научный журнал Ку-
банского государственного аграрного университета. — 2014. — № 104. — с. 1540–1561.
3. Влияние проращивания на химический состав и содержание антипитательных веществ в семенах сои / О. В. Ко-
щаева, И. В. Хмара, К. П. Федоренко, В. В. Шкредов // Политематический сетевой электронный научный 
журнал Кубанского государственного аграрного университета. — 2014. — № 97. — с. 224–236.

---