Dedline pdf
Download 88.37 Kb. Pdf ko'rish
|
|
Radioprotektorlar asosan sintetik kelib chiqadigan moddalar bo'lib, ularni
nurlanishdan oldin biologik ob'ektlar bilan muhitga yoki hayvonlar va odamlarning tanasiga kiritish ionlashtiruvchi nurlanishning zararli ta'sirini kamaytiradi. Sutemizuvchilarni radiatsiyaga qarshi farmakokimyoviy himoya qilishning asosiy imkoniyati (qarang) 1949 yilda H. M. Patt va boshqalar tomonidan halokatli dozada ko'rsatilgan. Biroz vaqt o'tgach, 3. Bak sisteinning dekarboksillangan hosilasi - sisteamin va uning disulfidi - sistaminning sezilarli darajada kuchliroq radioprotektiv ta'sirini o'rnatdi (qarang). Hayvonlarni nurlantirishdan oldin ushbu birikmalarning kiritilishi sichqonlarning 100% o'limining oldini oldi, nazorat hayvonlarining o'limining 100% bir xil dozada nurlangan, ammo radioprotektorlarni kiritmasdan. Radioprotektorlar, asosan, favqulodda vaziyatlarda (favqulodda, harbiy sharoitlarda) tanani tashqi nurlanishdan individual himoya qilish va malign o'smalarni radiatsiya terapiyasi paytida normal to'qimalarni imtiyozli himoya qilish uchun mo'ljallangan. O'rganilgan ko'plab vositalardan ikkita katta sinfga tegishli bo'lgan eng samarali radioprotektorlar tanlangan - oltingugurt o'z ichiga olgan birikmalar va indolilalkilaminlar. Oltingugurt o'z ichiga olgan radioprotektorlar, shuningdek, aminoalkiltiofosfatlar, aminoalkilizotiuronium hosilalari, oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, peptidlar (glutation) va ularga mos keladigan disulfidlarni o'z ichiga oladi. Boshqa oltingugurt o'z ichiga olgan birikmalar qatorida ditiokarbamatlar va tiazolidin hosilalari radioprotektor sifatida o'rganilgan. Faqatgina aminotiollar radioprotektiv faollikka ega, bunda aminokislotalarni SH guruhidan ajratib turuvchi uglevodorod zanjiri 2 yoki 3 uglerod atomidan iborat. Ushbu birikmalardagi SH guruhi bo'lishi kerak. tanadagi metabolizm jarayonida erkin yoki ozod bo'ladi. Oltingugurt saqlovchi R.ning bir qismi faqat parenteral, boshqalari esa og iz orqali yuborilganda samarali bo ladi. ʻ ʻ Qondagi maksimal kontsentratsiya birinchi holatda 5-15 daqiqadan so'ng, ikkinchisida - 30- 60 daqiqadan so'ng sodir bo'ladi. Organizmda bu R. notekis taqsimlanadi; masalan, qalqonsimon bez, buyraklar, suyak iligi, buyrak usti bezlari va taloqdagi sistaminning miqdori ularning yurak va skelet mushaklaridagi tarkibidan oshib ketadi. Ko p miqdorda oltingugurt saqlovchi R. jigarga kirib, u yerda ʻ inaktivlanadi. Tanadan ular qisman o'zgarmagan holda siydik bilan chiqariladi, va asosan parchalanish mahsulotlari shaklida: taurin, gipotaurin, sistamin disulfoksid, aminoaldegid va sulfat. Tanadan chiqariladigan aminoetilizotiuroniyning metabolik mahsulotlari 2-guanidoetansülfonik kislota, 8-asetil-2- merkaptoetilguanidin va sulfatlardir. Sisteamin, sistamin, propamin beta-merkaptopropilamin, 2-aminoalkiltiofosfor kislotasi va uning natriy tuzi (sistafos) hosilalari va 2-aminopropil aminoetiltiofosfor kislotasining propil analogi (gamafos) eng katta amaliy qiziqish uyg'otadi. O smalarni nurlanish bilan davolashda istiqbolli R. sifatida gammafosga ʻ alohida e tibor qaratiladi. ʼ Transplantatsiya qilingan o'smalari bo'lgan hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, preparatni qo'llash va nurlanish o'rtasidagi ma'lum vaqt oralig'ida gammafos ionlashtiruvchi nurlanishning o'smaga qarshi ta'siriga ta'sir qilmasdan, normal to'qimalarga zararni tanlab zaiflashtiradi. Bu atrofdagi sog'lom to'qimalarning bardoshlik chegarasidan oshmasdan o'simtaning nurlanish dozasini oshirishga imkon beradi. 1980 yildan beri bir qator mamlakatlarda gammafos sinovlari boshlandi. Indolil alkilaminlarga triptamin gomologlari va hosilalari kiradi (rasm). Indol-il alkil aminlar sinfidan eng samarali R. serotonin (qarang) va meksamindir. (qarang), shuningdek, ularning hosilalari tabiiy birikmalar - biogen aminlar (qarang). Ularning barchasi sintetik ravishda olinadi. R. sifatida o rganiladigan ʻ boshqa biogen aminlar orasida eng qiziqarlisi arilalkilaminlar bo lib, ular ʻ ko pincha pirokatexinlar deb ataladi, chunki ularning eng muhim vakillari ʻ epinefrin va norepinefrin, shuningdek, beta-feniletilamin, tiramin, efedrin, gistamin va atsetilxolindir. Ko'pgina indolilalkilaminlar parenteral yuborilganda samarali bo'ladi. Mexamia og'iz orqali berilishi mumkin; bu holda, u ham tez so'riladi, 20- 30 daqiqadan so'ng qonda maksimal konsentratsiyaga etadi. Oltingugurt saqlovchi R. kabi indolilalkilaminlar ham organizmda notekis taqsimlanadi. Meksaminning eng yuqori konsentratsiyasi og'iz orqali qabul qilinganda buyraklar, jigar va taloqda kuzatiladi. Birinchi kun davomida u qisman o'zgarmagan holda siydik bilan chiqariladi, Radioprotektorlarning ta'sir mexanizmlarini tushuntirishda yagona nuqtai nazar yo'q. E. F. Romantsev R.ning murakkab biokimyoviy ta'sir mexanizmi haqida g'oyani ishlab chiqadi, Kromda replikativ jarayonlarni vaqtincha inhibe qilish va DNKning tiklanishini rag'batlantirish alohida ahamiyatga ega. Radiatsiyaga qarshi himoya qilishning umumiy mexanizmi mavjudligi haqida fikr mavjud. Demak, masalan, Yu.B.Kudryashov va E.N.Goncharenkoning gipotezasiga ko ra, har ʻ qanday R.ning organizmdagi radioprotektiv ta siri nurlanishga qarshi xususiyatga ʼ ega bo lgan biogen aminlar kompleksining sintezi va ajralib chiqishi hisobiga ʻ amalga oshiriladi. lipid peroksidatsiyasi mahsulotlari tarkibidagi pasayish - endogen radiosensitizatorlar . Hujayradagi R. ta sirida vujudga keladigan va ʼ ionlashtiruvchi nurlanishning zarar etkazuvchi ta siri chegarasini vaqtincha ʼ ko taruvchi biokimyoviy zarba haqidagi gipoteza bayon etilgan. ʻ E. Ya. Graevskiyning fikricha, R. yordamida tabiiy radiorezistentlik darajasini va uning o zgarishini aniqlaydigan yagona moddiy substrat sifatida endogen SH-guruhlari ʻ hisoblanadi. R.ning himoya ta sirining molekulyar mexanizmini nurlanishdan ʼ keyingi DNK reparatsiyasi bilan bog lashga urinishlar bo lgan. ʻ ʻ R.ning harakati DNKni tiklash tizimlarini boshqaradigan genetik apparatning holatiga bog'liqligi ko'rsatilgan. Radioprotektorlarning tanadagi radiatsiyaga qarshi ta'siri ikki yo'l bilan amalga oshiriladi. Tarkibida oltingugurt bo lgan R.ning himoya ta sirining namoyon ʻ ʼ bo lishi uchun hal qiluvchi ahamiyatga ega bo lib, umumiy nurlanish paytida yoki ʻ ʻ boshqa himoyalangan hujayralardagi muhim organlar hujayralarida (gematopoetik tizim va ichaklar) R.ning chegara konsentratsiyasiga erishish hisoblanadi. mahalliy radiatsiya ta'sirida to'qimalar. Tanadagi indolilalkilaminlarning radioprotektiv ta'sirining asosiy mexanizmi qon tomirlarining vaqtincha spazmi tufayli to'qimalarning gipoksiyasini yaratishdir. R.ning himoya ta sirining turli mexanizmlari va tanqidiy tizimlarning alohida ʼ R.lari tomonidan himoyalanish darajasining miqdoriy farqlari bilan bog liq holda, ʻ radioprotektiv ta sirni kuchaytirish uchun turli sinflarga mansub R. ʼ aralashmalaridan foydalanish maqsadga muvofiqdir. R.ning samaradorlikning miqdoriy ko rsatkichi deyiladi. ʻ teng samarali dozalar nisbati bilan aniqlanadigan dozani o zgartirish koeffitsienti (PID): R.dan ʻ foydalanganda nurlanish dozasi hisoblagichida, maxrajda - R.dan foydalanmasdan nurlanish dozasi. Alohida R.dan foydalanganda, PID qiymati 1,5-2,0 oralig'ida o'zgarib turadi, keyin ko'p komponentli aralashmalardan foydalanganda bo'lgani kabi, R. FID 3-4 ga etadi. Organizmni radiatsiyaga qarshi himoya qilish kislorodni yo'qotgan gaz aralashmalarini inhalatsiyalash natijasida yuzaga keladigan umumiy gipoksiya yordamida amalga oshirilishi mumkin. Ushbu usul gipoksik radioterapiya deb ataladi va malign o'smalarning radiatsiya terapiyasida normal to'qimalarni imtiyozli himoya qilish uchun o'rganilmoqda. Ko'p sonli eksperimental tadqiqotlarga qaramay, radioprotektorlar hali keng amaliy qo'llanilishini topmagan. Bu ch bilan bog'liq. arr. R.ni radioprotektiv dozalarda qo'llashda yuzaga keladigan nojo'ya ta'sirlarda. Bu qiyinchiliklarni yengish himoya ta sirining boshqa mexanizmiga ega bo lgan R.ni birgalikda qo llash yo lida ʼ ʻ ʻ ʻ yotadi. Shu bilan birga, har xil turdagi hayvonlarda o tkazilgan tajribalarda ʻ ko rsatilganidek, bir vaqtning o zida uch yoki undan ortiq R.ni qo llash yoki ularni ʻ ʻ ʻ gipoksik gaz aralashmalari bilan birgalikda qo llash kiruvchi moddalarning keskin ʻ kamayishi yoki yo qligi bilan sezilarli radioprotektiv ta sirga erishish imkonini ʻ ʼ beradi. toksik ko'rinishlar. Bundan tashqari, Shuningdek qarang: Kislorod effekti , Radiatsiya kasalligi Amaliy nuqtai nazardan, radioprotektorlarni qisqa muddatli va uzoq muddatli moddalarni ta'kidlab, ularning ta'sir qilish muddatiga qarab ajratish tavsiya etiladi: 1. radioprotektorlar yoki qisqa muddatli ta'sirga ega radioprotektorlarning kombinatsiyasi (daqiqalar yoki soatlar ichida) o'tkir tashqi ta'sirdan bir martalik himoya qilish uchun mo'ljallangan. Bunday moddalar yoki ularning birikmalari bir xil shaxslarga va qayta-qayta kiritilishi mumkin. Shaxsiy himoya vositalari sifatida ushbu moddalar yadro qurolining taxmin qilinayotgan portlashi, radioaktiv ifloslanish zonasiga kirishi yoki har bir radioterapevtik mahalliy ta'sir qilishdan oldin ishlatilishi mumkin. Kosmosda ular astronavtlarni quyosh chaqnashlari natijasida yuzaga keladigan radiatsiyadan himoya qilish uchun ishlatilishi mumkin. 1. uzoq muddatli ta'sir qilish radioprotektiv moddalar uzoq vaqt davomida tananing radiorezistentligini oshirish uchun mo'ljallangan. Himoya ta'sirini olish uchun, qoida tariqasida, bunday moddalarni qo'llashdan keyin intervalni taxminan 24 soatgacha oshirish kerak.Ba'zan takroriy qabul qilish talab etiladi. Ushbu himoya vositalarini amaliy qo'llash ionlashtiruvchi nurlanish bilan ishlaydigan mutaxassislar uchun, uzoq muddatli kosmik parvozlar paytida kosmonavtlar uchun, shuningdek, uzoq muddatli radiatsiya terapiyasi uchun mumkin. Qisqa muddatli himoya ta'sirining himoyachilari ko'pincha kimyoviy tabiatga ega bo'lgan moddalarni nazarda tutganligi sababli, ular kimyoviy radio himoyasi haqida gapirishadi. Boshqa tomondan, uzoq muddatli himoya ta'siri asosan biologik kelib chiqadigan moddalar kiritilgandan so'ng paydo bo'ladi; bu biologik radioprotektoriya deb ataladi. Radioprotektorlarga qo'yiladigan talablar dorilarni qo'llash joyiga bog'liq; shifoxona sharoitida, ma'muriyat yo'nalishi, albatta, muhim emas. Ko'pgina hollarda talablar radioprotektorlardan shaxsiy himoya vositalari sifatida foydalanish maqsadlariga javob berishi kerak. Saksonga ko'ra, bu talablar kamida quyidagicha bo'lishi kerak: - preparat etarli darajada samarali bo'lishi va jiddiy nojo'ya reaktsiyalarni keltirib chiqarmasligi kerak; - tez (birinchi 30 daqiqa ichida) va nisbatan uzoq (kamida 2 soat) harakat qilish; - terapevtik koeffitsienti kamida 3 bo'lgan toksik bo'lmagan bo'lishi kerak; - odamning mehnat qobiliyatiga qisqa muddatli salbiy ta'sir ko'rsatmasligi yoki u egallagan ko'nikmalarni zaiflashtirmasligi kerak; - qulay dozalash shakliga ega bo'ling: og'iz orqali yuborish yoki hajmi 2 ml dan oshmaydigan shprits-naycha bilan in'ektsiya uchun; - takroriy dozalarda organizmga zararli ta'sir ko'rsatmasligi yoki kümülatif xususiyatlarga ega bo'lmasligi kerak; - organizmning boshqa noqulay ekologik omillarga qarshiligini kamaytirmasligi kerak; - preparat saqlash vaqtida barqaror bo'lishi, kamida 3 yil davomida o'zining himoya va farmakologik xususiyatlarini saqlab turishi kerak. Himoya ta'siri mexanizmi haqidagi g'oyalar ikki asosiy guruh atrofida to'plangan. 1. radiokimyoviy mexanizmlar. Ushbu g'oyalarga ko'ra, radioprotektiv moddalar yoki ularning metabolitlari birlamchi radiatsiyadan keyingi radiokimyoviy reaktsiyalarga bevosita aralashadi. Bularga quyidagilar kiradi: — oqsil molekulasi aminokislotasining SH-guruhi va himoyachining SH-guruhi o rtasida aralash disulfidlar hosil qilish orqali biologik sezgir maqsadli ʻ molekulalarni kimyoviy modifikatsiya qilish; - vodorod himoyachisini ta'sirlangan maqsadli molekulaga o'tkazish; - asosan ionlashtiruvchi nurlanishning ta'sirlangan to'qimalarning suvi bilan o'zaro ta'sirida paydo bo'ladigan oksidlovchi radikallarning inaktivatsiyasi. Biokimyoviy va fiziologik mexanizmlar. Ushbu g'oyalar radioprotektiv moddalarning ta'sirini ularning hujayra va to'qimalar almashinuviga ta'siri bilan izohlaydi. Mudofaaning o'zida ishtirok etmasdan, ular bilvosita tananing o'z zaxiralarini safarbar qilish orqali ortib borayotgan radiorezistentlik holatini yaratishga hissa qo'shadilar. Bu guruhga quyidagilar kiradi: - o'zining endogen, himoya moddalarini, masalan, endogen SH-moddalarni, xususan, qisqartirilgan glutation yoki endogen aminlarni (masalan, gistamin) chiqarish; - oksidlovchi fosforlanish, nuklein kislotalar, oqsillar va boshqalar sintezi jarayonida fermentativ jarayonlarni bostirish, umumiy kislorod iste'molini kamaytirishga va proliferativ to'qimalarda hujayra bo'linishini kechiktirishga yoki inhibe qilishga olib keladi. Bu ta'sir protektorning mitoxondriya va endoplazmatik retikulumdagi fermentlar guruhlari yoki hujayra membranasi oqsillari bilan o'zaro ta'siri bilan izohlanadi. U "biokimyoviy zarba" deb ham ataladi; Oxirgi o n yillikda radioekologik inqiroz xavfi bilan bog liq holda tabiiy ʻ ʻ sharoitlarda past intensivlikdagi ionlashtiruvchi nurlanishning surunkali ta siridan ʼ himoyalanish yo llarini izlashga alohida e tibor qaratilmoqda. ʻ ʼ An'anaviy radioprotektorlar qisqa ta'sir qilish muddati va yuqori toksikligi bilan surunkali nurlanish uchun yaroqsiz ekanligi isbotlangan. Turli mamlakatlarda, shu jumladan Rossiyada o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu maqsadda tabiiy kelib chiqadigan biologik faol moddalardan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Ba'zi oziq-ovqat moddalari profilaktik radioprotektiv ta'sirga ega va radionuklidlarni tanadan bog'lash va olib tashlashga qodir. Bu moddalar murabbo yoki jele ichida aniq ko'rinadigan jelatinli modda bo'lgan pektinni o'z ichiga oladi. Pektinning eng mashhur manbalari olma hisoblanadi. Pektindan tashqari uzum va choy barglarida uchraydigan lipopolisaxaridlar, asosan to'q uzum navlarida uchraydigan melanin, qizil va sariq rangli sabzavotlar va mevalarda (pomidor, mandarin, aronia, dengiz shimoli, do'lana) mavjud bioflavonoidlar radioprotektiv ta'sir ko'rsatadi. Radioaktiv elementlar qon tomirlari devorlarining buzilishiga olib kelsa, B, C va P guruhlarining "qarshi vitaminlari" ularning normal elastikligi va o'tkazuvchanligini tiklaydi, propolisda ko'p miqdorda bo'lgan o'simliklarning fenolik birikmalari bir xil ta'sir. Ular radionuklidlarni, og'ir metallarning tuzlarini, toksinlarni va shlaklarni olib tashlaydi, ishtahani yaxshilaydi, fermentlar qilingan sut mahsulotlari Ca va to'liq oqsil manbai hisoblanadi. Tovuq tuxumining qobig'i stronsiyni tanadan olib tashlashga yordam beradi. uzum va choy barglarida topilgan, asosan quyuq uzum navlarida mavjud bo'lgan melanin, qizil va sariq sabzavotlar va mevalar (pomidor, mandarin, aronia, dengiz shimoli, do'lana) tarkibidagi bioflavonoidlar. Radioaktiv elementlar qon tomirlari devorlarining buzilishiga olib kelsa, B, C va P guruhlarining "qarshi vitaminlari" ularning normal elastikligi va o'tkazuvchanligini tiklaydi, propolisda ko'p miqdorda bo'lgan o'simliklarning fenolik birikmalari bir xil ta'sir. Ular radionuklidlarni, og'ir metallarning tuzlarini, toksinlarni va shlaklarni olib tashlaydi, ishtahani yaxshilaydi, fermentlar qilingan sut mahsulotlari Ca va to'liq oqsil manbai hisoblanadi. Tovuq tuxumining qobig'i stronsiyni tanadan olib tashlashga yordam beradi. uzum va choy barglarida topilgan, asosan quyuq uzum navlarida mavjud bo'lgan melanin, qizil va sariq sabzavotlar va mevalar (pomidor, mandarin, aronia, dengiz shimoli, do'lana) tarkibidagi bioflavonoidlar. Radioaktiv elementlar qon tomirlari devorlarining buzilishiga olib kelsa, B, C va P guruhlarining "qarshi vitaminlari" ularning normal elastikligi va o'tkazuvchanligini tiklaydi, propolisda ko'p miqdorda bo'lgan o'simliklarning fenolik birikmalari bir xil ta'sir. Ular radionuklidlarni, og'ir metallarning tuzlarini, toksinlarni va shlaklarni olib tashlaydi, ishtahani yaxshilaydi, fermentlar qilingan sut mahsulotlari Ca va to'liq oqsil manbai hisoblanadi. Tovuq tuxumining qobig'i stronsiyni tanadan olib tashlashga yordam beradi. asosan quyuq uzum navlarida, qizil va sariq sabzavotlar va mevalarda (pomidor, mandarin, aronia, dengiz shimoli, do'lana) mavjud bioflavonoidlar mavjud. Radioaktiv elementlar qon tomirlari devorlarining buzilishiga olib kelsa, B, C va P guruhlarining "qarshi vitaminlari" ularning normal elastikligi va o'tkazuvchanligini tiklaydi, propolisda ko'p miqdorda bo'lgan o'simliklarning fenolik birikmalari bir xil ta'sir. Ular radionuklidlarni, og'ir metallarning tuzlarini, toksinlarni va shlaklarni olib tashlaydi, ishtahani yaxshilaydi, fermentlar qilingan sut mahsulotlari Ca va to'liq oqsil manbai hisoblanadi. Tovuq tuxumining qobig'i stronsiyni tanadan olib tashlashga yordam beradi. asosan quyuq uzum navlarida, qizil va sariq sabzavotlar va mevalarda (pomidor, mandarin, aronia, dengiz shimoli, do'lana) mavjud bioflavonoidlar mavjud. Radioaktiv elementlar qon tomirlari devorlarining buzilishiga olib kelsa, B, C va P guruhlarining "qarshi vitaminlari" ularning normal elastikligi va o'tkazuvchanligini tiklaydi, propolisda ko'p miqdorda bo'lgan o'simliklarning fenolik birikmalari bir xil ta'sir. Ular radionuklidlarni, og'ir metallarning tuzlarini, toksinlarni va shlaklarni olib tashlaydi, ishtahani yaxshilaydi, fermentlar qilingan sut mahsulotlari Ca va to'liq oqsil manbai hisoblanadi. Tovuq tuxumining qobig'i stronsiyni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Radioaktiv elementlar qon tomirlari devorlarining buzilishiga olib kelsa, B, C va P guruhlarining "qarshi vitaminlari" ularning normal elastikligi va o'tkazuvchanligini tiklaydi, propolisda ko'p miqdorda bo'lgan o'simliklarning fenolik birikmalari bir xil ta'sir. Ular radionuklidlarni, og'ir metallarning tuzlarini, toksinlarni va shlaklarni olib tashlaydi, ishtahani yaxshilaydi, fermentlar qilingan sut mahsulotlari Ca va to'liq oqsil manbai hisoblanadi. Tovuq tuxumining qobig'i stronsiyni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Radioaktiv elementlar qon tomirlari devorlarining buzilishiga olib kelsa, B, C va P guruhlarining "qarshi vitaminlari" ularning normal elastikligi va o'tkazuvchanligini tiklaydi, propolisda ko'p miqdorda bo'lgan o'simliklarning fenolik birikmalari bir xil ta'sir. Ular radionuklidlarni, og'ir metallarning tuzlarini, toksinlarni va shlaklarni olib tashlaydi, ishtahani yaxshilaydi, fermentlar qilingan sut mahsulotlari Ca va to'liq oqsil manbai hisoblanadi. Tovuq tuxumining qobig'i stronsiyni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Ular radionuklidlarni, og'ir metallarning tuzlarini, toksinlarni va shlaklarni olib tashlaydi, ishtahani yaxshilaydi, fermentlar qilingan sut mahsulotlari Ca va to'liq oqsil manbai hisoblanadi. Tovuq tuxumining qobig'i stronsiyni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Ular radionuklidlarni, og'ir metallarning tuzlarini, toksinlarni va shlaklarni olib tashlaydi, ishtahani yaxshilaydi, fermentlar qilingan sut mahsulotlari Ca va to'liq oqsil manbai hisoblanadi. Tovuq tuxumining qobig'i stronsiyni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Tabiiy moddalar organizmning himoya resurslarini faollashtiradi, asosan neyrogumoral va immun-gematopoetik (gematopoetik) tartibga solish tizimlariga ta'sir qiladi. Natijada, organizmning umumiy nospetsifik qarshiligi oshadi, radiorezistentlikning endogen foni rag'batlantiriladi (endogen biologik faol birikmalarning murakkab kompleksi: aminlar, tiollar va boshqa antioksidantlar, ular himoya funktsiyalarini bajaradi va ortiqcha radiatsiya peroksidlash mahsulotlarining to'planishini bostiradi. tirik hujayralar uchun zararli). Tabiiy kelib chiqishi radioprotektori sifatida pektin va pektin o'z ichiga olgan mahsulotlarga alohida e'tibor beriladi. MDHning ko plab hududlarida (ayniqsa, ʻ Chernobil fojiasidan keyin) atrof-muhit va oziq-ovqat mahsulotlarining zaharli moddalar va radionuklidlar bilan ifloslanishi bilan birga ekologik sharoitning yomonlashishi oziq-ovqat xavfsizligini ta minlashdan tashqari, profilaktika ʼ choralarini ham taqozo etadi. o'z navbatida, tabiiy detoksifikatsiya sifatida pektin ishlab chiqarishni kengaytirishni talab qiladi. Pektin ba'zan o'simlik shohligining sovg'asi, inson tanasining asosiy xayrixoh va tartibli deb ataladi. Pektin o'simlik xomashyosi - mevalar, sabzavotlar, ildiz va ildiz mevalari, olma va sitrus pomazalari va boshqa ikkilamchi resurslarda etarli miqdorda mavjud bo'lgan eng keng tarqalgan polisaxaridlardan biridir. Pektin ishlab chiqarish uchun qimmatli xom ashyo olma pomasi bilan birga lavlagi pulpasi edi. Pektinlar juda ko'p foydali xususiyatlarga ega: ular xolesterin miqdorini normallantiradi (uning ko'p qismi tanadan chiqariladi, ozgina saqlanadi), tananing allergiyaga chidamliligini oshiradi, nafas olish va ovqat hazm qilish yo'llarining shilliq qavatining tirnash xususiyati va tirnash xususiyati bilan tiklanishiga yordam beradi. yallig'lanish, to'qimalarning hujayra ichidagi nafas olishiga va umumiy metabolizmga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ammo oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi pektinlarning terapevtik ta'sirining mexanizmi to'liq tushunilmagan va tadqiqotchilar orasida juda ko'p bahs-munozaralarga sabab bo'ladi. Ba'zi mualliflar pektinning terapevtik ta'siri va uning kolloid xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlarga ishora qiladilar. Boshqalar, pektinning o'zi emas, balki uning parchalanish mahsulotlari boshqa birikmalar bilan birgalikda terapevtik xususiyatlarga ega degan fikrda. Shunday qilib, poligalakturon kislotasiga katta ahamiyat beriladi. O'ylab ko'ring, Nihoyat, boshqalarga ko'ra, "pektin" dietalarining terapevtik ta'siri mexanik va kimyoviy omillarning birgalikdagi ta'siriga bog'liq.Oziq-ovqatlarni assimilyatsiya qilish jarayonida pektinning demetoksillanishi uning poligalakturon kislotasiga aylanishiga yordam beradi, u og'ir metallar va radionuklidlar bilan birlashganda, oshqozon-ichak traktining shilliq qavati orqali so'rilmaydigan va tanadan chiqariladigan erimaydigan komplekslarni hosil qiladi. . Pektinlarning himoya ta'siri, shuningdek, boshqa xun tolalari bilan birgalikda ichak motorikasini yaxshilash qobiliyati bilan izohlanadi; barcha toksik moddalarni tezroq olib tashlashga hissa qo'shadi. Bundan tashqari, ichaklarga kirib, pektin moddalari muhitning pH qiymatini kislotaliroq tomonga o'zgartiradi va shu bilan patogen bakteriyalarga bakteritsid ta'sir ko'rsatadi. Pektinni og'ir va radioaktiv metallar kationlariga antitoksik ta'sir ko'rsatadigan terapevtik va profilaktika vositasi sifatida qo'llash ko'plab ilmiy tadqiqotlar mavzusi bo'ldi. Pektin qo'rg'oshin, simob, kadmiy, molibden va marganets bilan zaharlanishning oldini olish uchun samarali komplekslashtiruvchi vosita ekanligi aniqlandi. Pektinlar nafaqat metallarga o'tkir va subakut ta'sir qilish sharoitida, balki ularni tanaga uzoq muddatli qabul qilish bilan ham foydali ta'sir ko'rsatishi ko'rsatilgan. Hozirgi vaqtda Rossiya Federatsiyasi Sog'liqni saqlash vazirligining tavsiyalariga ko'ra, og'ir metallar bilan bog'liq ishlarda ishlaydigan shaxslarga konservalangan o'simlik ovqatlari, meva sharbatlari, ichimliklar va boshqalar shaklida 2 g pektin berish tavsiya etiladi. u bilan boyitilgan mahsulotlar. Ratsionda tarkibida pektin bo'lgan quyidagi mahsulotlardan foydalanish tavsiya etiladi: lavlagi, pishirilgan olma, o'rik, olxo'ri, turp, baqlajon, qovoq, sabzi, karam, ham tabiiy shaklda, ham turli xil salatlar va gazaklar shaklida. Pektin radioaktiv metallarga - kobalt, stronsiy, seziy, sirkoniy, ruteniy va boshqa metallarga nisbatan faol kompleks hosil qilish qobiliyatiga ega. Pektinlarning metallar bilan kompleks shakllanishi uchun eng qulay sharoitlar ichakda pH 7,1 dan 7,6 gacha yaratiladi. Bu pH ning oshishi bilan pektinlar de-esterifikatsiya qilinishi va pektin kislotasining kislota radikallari va metall ionlari o'rtasida yanada kuchli o'zaro ta'sir mavjudligi bilan izohlanadi. Oshqozon tarkibidagi kislotali pH (1,8...2,0) yuqori darajada metoksillangan pektinning radionuklidlarni bog'lash qobiliyatini pasaytiradi [9]. Bunday sharoitda past metoksillangan pektin faolroq bo'ladi. Radionuklidlar bilan pektinlarning murakkab shakllanishi 1-2 soat ichida sodir bo'ladi. Uch valentli lantanid va itriy kationlari past metoksillangan pektinlar bilan suvda erimaydigan kompleks birikmalar hosil qiladi, ayniqsa pH 3,5...4,5 da faol (bog'lanish darajasi 70% ga etadi). Yuqori darajada metoksillangan pektinlar qo'rg'oshin ionlarini, lantanid kationlarini, itriyni 2,5...3 marta zaif (20...30%), ayniqsa kislotali pH oralig'ida bog'laydi. Sr 2+ va Co 3+ ionlari pH 2…6 oralig'ida pektinlar bilan suvda erimaydigan birikmalar hosil qiladi. Ularning bog'lanish darajasi 70...90% ga etadi va kuchsiz ravishda pektinning metoksillanish darajasiga bog'liq. Shunday qilib, pektinlarning metall ionlari bilan kam eriydigan birikmalar hosil qilishning qiyosiy qobiliyatini o'rganish past metoksillangan pektinlarni terapevtik va profilaktik maqsadlarda qo'llashning maqsadga muvofiqligini ko'rsatadi. Shifokorlar tomonidan to'plangan klinik materialning tahlili shuni ko'rsatadiki, pektin moddalarini qabul qilgandan so'ng Chernobil avariyasidan jabrlangan bemorlarning umumiy sog'lig'i yaxshilanadi; asab, yurak-qon tomir tizimlari va ovqat hazm qilish organlarining buzilishi bilan bog'liq shikoyatlar soni kamaydi. To'plangan materialning tahlili kuniga pektin dozalarini belgilashga imkon berdi: past metoksillangan - 4 ... 6, yuqori metoksillangan - 8 ... 15 g. Murakkab moddalarni qabul qilish vaqti ham muhimdir. Radiatsiyasi yuqori bo'lgan joylarda ishlaganda, pektin moddalari va ular asosidagi mahsulotlarni ishdan oldin, ovqatlanish vaqtida va tungi vaqtda ishlatish kerak. Shunday qilib, dietani hazm bo'lmaydigan uglevodlar, ya'ni pektinlar va pektin mahsulotlari bilan boyitish saraton xavfini kamaytirishga yordam berishi va radioaktiv ta'sirning oldini olishda muhim rol o'ynashi aniqlandi. |
