Kosmonovtlar uchun ovqatlanish. Kosmonavtlar uchun oziq-ovqat

Rossiya Biryulevskiy eksperimental zavodi - kosmonavtlar uchun oziq-ovqat ishlab chiqaradigan yagona rasmiy zavod. Yuriy Gagarin birinchi bo'lib kosmosda oziq-ovqat mahsulotlarini sinab ko'rdi. Nonushta paytida u 160 g bo'lgan uchta naychani oldi: ikkitasi go'shtli, ikkinchisi shokoladli. Bugungi kunda rus kosmonavtlari nonushta paytida bo'tqa va tvorogni iste'mol qilmoqdalar. XKS-da tvorog uchun navbatda turishadi - boshqa mamlakatlardan kelgan astronavtlar bu noziklikka sig'inishadi. XKS-dagi ruscha modulda muzlatgich yoki mikroto'lqinli pech yo'q, bu ovqat tayyorlash va menyu ishlab chiqarishni murakkablashtiradi. Tvorog, borsch, go'sht pyuresi va sousdagi go'sht. Kosmik ovqatning maxsus talablari bor: u engil, orbitada pishirilishi oson va chiqindilarni qoldirmasligi kerak. Masalan, rus olimlari parchalanmaydigan kosmohleb ishlab chiqdilar. Saqich kosmonavtning nol tortishish sharoitida eng yaxshi do'stidir, bu erda tupurik etarli miqdorda tuprik tufayli faolroq namoyon bo'ladi. Rossiyalik kosmonavtlar oladigan barcha mahsulotlar majburiy sertifikatlashtirilishi kerak. Ular shunchaki do'kondan tuzlangan bodring buyurtma qilishlari mumkin emas. Ammo oddiy odamlar kosmik oziq-ovqat bilan jihozlangan to'plamlarni butun Rossiya bo'ylab planetariylardan sotib olishlari mumkin. Rossiyalik kosmonavtlar kosmosda sinab ko'rmoqchi bo'lgan narsalari uchun ariza topshirishlari mumkin. Kundalik ratsion kuniga to'rt marta ovqatlanish uchun mo'ljallangan va astronavtning 3200 kaloriya iste'mol qilishiga asoslangan. Siqilgan sut eng kaloriyali taomlardan biridir. Yozuvlarga qaramay, naychalarda ruscha aroq emas, balki borscht bor. Sovet kosmonavtlari Soyuz-Apollon muvaffaqiyatli ulanishidan so'ng amerikalik hamkasblarining ushbu sovg'alaridan hayratda qolishdi. Rossiyalik kosmonavtlar Yerdan meva va sabzavotlarni oladilar. Ular yaxshi tanlovga ega - taxminan 300 ta idish va oziq-ovqat.
Astronavtlarni ovqatlantirish xususiyatlari
Astronavtlar uchun ovqat tayyorlash uchun ovqatlanishning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olish kerak:
Kosmik oziq-ovqat xona haroratida juda uzoq saqlash muddatiga ega bo'lishi kerak (va harorat o'zgarishiga bardosh berishi kerak). Samolyotda oziq-ovqat uchun muzlatgich yo'q va etkazib berish bir necha oyda amalga oshiriladi. Kemaga qadoqlash uchun hamma narsa uchiriladigan maydonga uchish sanasidan ikki oy oldin yetkazilishi kerak.Issiq ovqatlar konservalangan yoki qalin folgadan yasalgan tekis egiluvchan to‘rtburchak o‘ramlarda yoki muzlatilgan quritilgandan so‘ng plastik vakuumli o‘ramlarda yetkazib beriladi. Bortda konservalar bu maqsad uchun maxsus mo'ljallangan isitish teshiklarida isitiladi. Qoplardagi muzlatilgan quritilgan mahsulotlar issiq suv bilan to'yingan, buning natijasida ular iste'mol qilish uchun mos bo'ladi. Choy, qahva, sharbatlar - bularning barchasi kukun yoki choy barglari shaklida allaqachon plastik qoplarga qadoqlangan.
Og'irliksizlik bilan bog'liq ko'plab cheklovlar mavjud. Bortda ingredientlarni aralashtirib bo'lmaydi. Siz ularni faqat tayyor ichimlikka aylantirish uchun suv qo'shishingiz mumkin: issiq - qahva yoki choyga, xona haroratida - sharbatlarga, ichimliklar uchun muzlatgich ham yo'q. Agar siz shunchaki suv ichmoqchi bo'lsangiz, buning uchun taqdim etilgan bo'sh sumkani olib, uni to'ldirishingiz mumkin. Er yuzida polga tushgan maydalagich kosmosda koinotda qoladi, u nafaqat ko'zdan, balki burunga ham tushishi mumkin va shu bilan nafas olish yo'llariga kirsa, bo'g'ilish xavfini keltirib chiqaradi.
Kosmik mahsulotlar eng xavfsiz va eng tabiiy hisoblanadi. Ular tarkibida na kimyoviy, na sintetik qo'shimchalar mavjud: ular kosmosda qanday harakat qilishlari noma'lum, boshqa narsalar qatorida quyosh nurlari va magnit to'lqinlar mavjud. Kosmosdagi eng qiyin narsa suv bilan. Kosmik kemalarda suvning to'liq tiklanishi amalga oshiriladi: hatto chiqindi mahsulotlar ham tozalanadi va yana suvga aylanadi. Kosmosda sut yo'q - u juda og'ir va tez buziladi. Buning o'rniga sut kukuni ishlatiladi.
Gravitatsiyaning yo'qolishi bilan sezuvchanlik, ayniqsa ta'm va hid (boshlarga qon oqimi tufayli) yo'qoladi, bu kosmosdagi oziq-ovqat idrokini o'zgartiradi, shuningdek, achchiq ovqatlarning ta'mini yaxshilashga ta'sir qiladi. Bundan tashqari, gazlangan ichimliklarni iste'mol qilganda, oshqozondagi gaz va suyuqlik bir-biridan ajralib chiqadi, bu esa belchingga olib keladi. Bunday ta'sirni hisobga olgan holda, pivo va Cola / Pepsi kosmosda yaroqliligi uchun maxsus qayta ishlangan.