Ovqatlanish xizmatlarini tashkil etish kasbi

O‘quv rejasiga muvofiq o’zaro bog‘liq bo’lgan fanlarning nomi
“Mijozlarga xizmat ko‘rsatish texnologiyasi”,”Xizmat ko‘rsatish sohasida loyihalashtirish”,”Kasb etikasi va psixologiyasi”,”Biznesni tashkil etish va yuritish”,”Restoran servisini tashkil etish”,”Restoran menejmenti”
O‘qitishni tashkiliy shakli	N – Nazariy ta’lim; A – Amaliy ta’lim; NA – Nazariy va amaliy ta’lim birgalikda tashkil etiladi; MX – Maxsus xonada o‘tkaziladigan mashg‘ulot.
Dasturga qo‘yilgan talab	Majburiy
O‘qitish tili	Guruhga belgilangan o‘qitish tili asosida

Baholash tartibi	Baholash bo‘yicha amaldagi tartib asosida
O‘quvchilarning bilim va ko‘nikmalarini baholash	Yozma, og‘zaki, savol-javob, test, amaliy topshiriq.

2. 
   O‘quv dasturi mazmuni
   

№	Mavzuning nomi	Mavzuning qisqacha mazmuni	Jami	o‘kitis hni tashki liy shakli	Must aqil ta’lim
1	Korxona boshqarish strukturasi bilan tanishish	Korxonaning tasniflanishi va boshqarish strukturasi. Texnika xavfsizligi bo‘yicha yo’riqnoma bilan tanishtirish.	6	A	3
2	Korxona mijozi tushunchasi. Mijozlarning guruhlari va ularning asosiy xususiyatlari.	Mijoz va uning ehtiyojlari tushunchasi. Mijozlarning guruhlari va ularning o‘ziga xos xususiyatlari. Mijozlarni jalb qilish usullari.	12	A	7
3	Mijozlar bilan muloqot o‘rnatish usullari.	Ijtimoiy masofani saqlash. Xizmat ko‘rsatish bosqichlari. Mijozda korxona va uning xizmatlari haqida yaxshi taassurot qoldirish usullari.	12	A	6
4	Mijozlarga xizmat ko‘rsatishga oid korxona talablari, siyosati, yo‘riqnomalari.	Kasbiy faoliyat, lavozim vazifalari, xodimning majburiyati, kasb etikasi, ish joyi va chegarasi. Mijozni diqqat bilan tinglash. Ehtiyojini aniqlash. Tinchlikni saqlash. Mijozning o‘sib boruvchi umidlari. Xizmat ko‘rsatish tezligi. Xizmat ko‘rsatishda vaqt me’yorlari.	18	A	12
5	Xizmat ko‘rsatish madaniyati.	Mijozlarga xizmat ko‘rsatish bo‘yicha korxonaning ichki tartiblariga to‘liq rioya qilish. Xizmat ko‘rsatish jarayonini to‘g‘ri rejalashtirish. Mijozlarga nisbatan munosabatni ish joyida, korxona ichki hududida namoyish etish usullari. Mijoz haqidagi ma’lumotlarni sir tutish. Shaxsiy munosabatlarga kirishmaslik tamoyillari.	24	A	12
6	Xizmat ko‘rsatish jarayonidagi hatti- harakatlar.	Xizmat ko‘rsatish jarayonidagi hatti- harakatlarni boshqarish. Jismoniy va ruhiy masofa/hudud tushunchasi. Shaxsiy buyumlar va ashyolarini asrash. Muloqot jarayonida ishlatiladigan harakatlarning ma’nosi. Muloqot jarayonida mijozga yetkazish umkin bo‘lgan ma’lumotlar va jumlalarni to‘g‘ri bayon etish usullari. Insonning	24	A	12

		qadriyatlar tizimi tushunchasi. Daxlsizlik. Maxsus xizmat tahtachalari bilan ishlash texnikasi. Ish hujjatlarini to‘g‘ri rasmiylashtirish va ma’lumotlarni sir tutish.
7	Xizmat ko‘rsatish sifatini baholash.	Xizmat ko‘rsatish sifatini baholash usullari. Xodimlarning faoliyatini baholash va ularni rag‘batlantirish. Ichki trening va kasbiy musobaqalar /tanlovlarda ishtirok etish.	24	A	10
8	Muammoli vaziyatlarni boshqarish texnologiyalari.	Iste’molchilarni korxona xodimlari va xizmat ko‘rsatish sifatiga doir fikrlarini o‘rganish.Mijozlar bilan o‘tkazilgan so‘rovnomalarning natijalarini tahlil qilishda ishtirok etish. Muammoli vaziyatlarda o‘zini tutish bo‘yicha yo‘riqnomalarni o‘rganish. Psixologik trenin, mahorat darslarida ishtirok etishning kasbiy o‘sishdagi ahamiyati. Kasbiy faoliyat va shaxsiy rivojlanish rejasini tuzish.	24	A	10