O„zbekiston respublikasi oliy va o„rta maxsus ta‟lim vazirligi urganch davlat universiteti

Qavatlar xizmati bo„limi 
Mehmon mehmonxonada yashaganda, uning xonasini kimdir tozalab berishini 
xohlaydi. Oqsochlar va qavatlar xizmati bo‗limi bu vazifani bajaradi. Qavatlar va 
oqsochlar xizmati bo‗limini shu bo‗lim boshqaruvchisi boshqaradi. Oqsochlar 
mehmon kelishidan oldin xonalarni tayyorlab qo‗yadilar. Bo‗lim boshlig‗i 
oqsochlarga xonalarni umumiy tozalashni yoki kosmetik yig‗ishtirishni buyuradi. 
Oqsochlar tozalash vositalarini, ya‘ni sovun, hojatxona qog‗ozi, hamda to‗shak va 
vanna oqlarini maxsus aravalarda olib yuradilar. Shuningdek, shu aravalarda kir 
o‗rin oqlari va axlat uchun maxsus idish ham bo‗ladi. Oqsochlar xonalarga kirish 
uchun universal kalitdan foydalanadilar. Agar mehmonga qo‗shimcha karovat yoki 
raskaladushka (yig‗ma karovat) kerak bo‗lsa, qavatlar xizmati bo‗limiga murojaat 
qilishlari mumkin. Shuningdek, ular sochni quritish va dazmol qilish kabi 
xizmatlarni ham
5.Restoran bosh metrdotelining lavozim yo„riqnomasi 
Metrdotel (fr. raditre d‘hote) - mehmonxona xo‘jayini) - restorenda mansabdor 
shaxs, restoran savdo zalida farmoyish beruvchi, ofitsiantlarga rahbarlik qilish, 
mehmonlarni kutib olish, ularga stoldan joy taqdim etish, ularga xizmat 
ko‘rsatilishini nazorat qilishi burchiga kiradi. 
Metrdotel har bir buyurtma uchun stol belgilaydi va ofitsiantlarga instruktaj 
beradi. Metrdotel mehmonlarni kutib olib, stol oldigacha kuzatib boradi, o‗tqizib 
taomnomani qo‗llariga beradi va ofitsiantni yuboradi. 
Metrdotel ofitsiantlar o‗rtasida ishlarni taqsimlaydi, ularning tashqi ko‗rinishi, 
jihozlarning (idishlar, salfetka) mavjudligini, stoldagi idishlar va dasturxonning 

---


97 
tozaligini, mebel, gilam, yorug‗likni tekshiradi. Mijozlar e‘tirozini ham u qabul 
qiladi (sifatsiz ovqat va ichimliklar bepul almashtiriladi).