Ushbu nashr uchun munozaralar, statistika va muallif profillarini quyidagi manzilda ko'ring

Sahifa 163

162

,

bu erda: C% - namunadagi antosiyaninning ulushi; Maydon - tepalik maydoni

antosiyanin; V ekstrakti = 50 ml - ekstraktning umumiy hajmi; k = 1210950 g -1 - koeffitsient

tashqi delphinid standartlari tahlilidan topilgan konversiya darajasi

siyanidin va; V inyeksiya = 1 µl - injektorga quyilgan namunaning hajmi; m arr. =

5d - olinadigan namunaning massasi.

1 kg mevada antosiyanin miqdori quyidagi formula bo'yicha hisoblab chiqilgan:

,

bu erda: M - 1 kg mevadagi antosiyanin miqdori, g; S% - foiz

namunadagi antosiyanin; m po'sti - namunaning butun qobig'ining massasi, g; m meva - vazn

meva, g.

Massa detektori yordamida antosiyaninning kimyoviy tuzilishini aniqlash. Ostida

mobil fazali komponentlarni tayyorlash. "A" komponenti: suyuqlik uchun atsetonitril

o'tkazuvchanligi 220 nm dan kam bo'lmagan 95% yoki undan yuqori bo'lgan xromatografiya,

teshik diametri 0,45 mm bo'lgan filtr orqali filtrlanadi.

"B" komponenti: doimiy ravishda aralashtirilgan bidillangan suv qo'shiladi

pH = 3,0 ga tomchilab trifluoroasetik kislota qo'shildi va filtr orqali filtrlandi

optimal ionga erishish uchun zarur bo'lgan teshik diametri 0,45 mikron.

ommaviy detektorda.

Xromatografik ajratish shartlari. Gradient elüsyonu (gradient)

asetonitril ("A") va bidistillangan suv aralashmasi bilan kislotali holga keltirilgan)

trifloroasetik kislota quyidagi sxema bo'yicha pH = 2,4 ("B") gacha: 0 daqiqa - 5% ("A"),

5 daqiqa - 5% ("A"), 30 daqiqa - 90% ("A"), 32 daqiqa - 90% ("A"), 35 daqiqa - 5% ("A"),

40 daqiqa - 5% ("A").

Ustun: Atlantis (Suvlar) C18, 4.6x250mm, 5mm.

Umumiy tahlil vaqti 40 daqiqani tashkil etdi. Mobil fazani berish darajasi - 0,9

sm 3 / min. AOK qilingan namunaning hajmi 10 ul.

Diyot massivida aniqlash antosiyaninlar uchun xarakterli bo'lgan

to'lqin uzunligi 520nm. Eluatning spektri ham ko'rinadigan, ham ultrabinafsha hududlarda qayd etilgan (bilan

200nm dan 800nm ​​gacha).

Ommaviy detektorda aniqlash diapazonda spektr olish rejimida amalga oshirildi

molekulyarga mos keladigan dominant ionlarni yo'q qilish bilan 200-1100m / z zona

o'rganilgan antosiyaninlarning massalari.

Xromatogrammada tarkibiy qismlarni aniqlash taqqoslash yo'li bilan amalga oshirildi

bo'yoq standartini ushlab turish muddati bilan, UV va ko'rinadigan spektr, molekulyar

massa va xarakterli qiz ionlari.