Fenol va fenolokislotalar. Reja: 1

Gall kislota oshlovchi moddalarning asosiy vakillaridan biri hisoblangan – taninning asosiy komponenti hisoblanadi. Tanin eman bargi gʻuddalaridan olinadi. Tanin – choy, qahva tarkibida koʻp boʻladi. Ulardagi achchiq ta’m tanin borligini bildiradi. U oq kukun suvda yaxshi eriydi. Tanin antiseptik xossaga ham ega. Tibbiyotda qon toʻxtatuvchi vosita sifatida va kuyganda ishlatiladi. Tanin alkaloidlar uchun reaktiv hamdir, u alkaloidlarni choktiradi, shuning uchun ham alkaloidlar bilan zaharlanganda tannin eritmasi ichiriladi. Taninning tuzilishini oʻrganishda nemis kimyogari E. Fisherning xizmati katta boʻldi. U taninning toʻliq gidrolizi natijasida glyukoza va gall kislota hosil boʻlishini aniqladi. Shu narsa ham aniqlandiki, gall kislota tannin molekulasida, asosan meta-digall kislota holida boʻlar ekan. Shunga koʻra xitoy taninining tuzilishini quyidagicha yozish mumkin.

• Gall kislota oshlovchi moddalarning asosiy vakillaridan biri hisoblangan – taninning asosiy komponenti hisoblanadi. Tanin eman bargi gʻuddalaridan olinadi. Tanin – choy, qahva tarkibida koʻp boʻladi. Ulardagi achchiq ta’m tanin borligini bildiradi. U oq kukun suvda yaxshi eriydi. Tanin antiseptik xossaga ham ega. Tibbiyotda qon toʻxtatuvchi vosita sifatida va kuyganda ishlatiladi. Tanin alkaloidlar uchun reaktiv hamdir, u alkaloidlarni choktiradi, shuning uchun ham alkaloidlar bilan zaharlanganda tannin eritmasi ichiriladi. Taninning tuzilishini oʻrganishda nemis kimyogari E. Fisherning xizmati katta boʻldi. U taninning toʻliq gidrolizi natijasida glyukoza va gall kislota hosil boʻlishini aniqladi. Shu narsa ham aniqlandiki, gall kislota tannin molekulasida, asosan meta-digall kislota holida boʻlar ekan. Shunga koʻra xitoy taninining tuzilishini quyidagicha yozish mumkin.