Sut va sut mahsulotlari. Sut va sut mahsulotlarini tayyorlashda ishlatiladigan asboblar va oshxona jihozlari. Sut va sut mahsulotlaridan taomlar tayyorlash. Taom tayyorlashga qo‘yiladigan texnika-xavfsizligi va sanitariya-gigiyena qoidalari.
Amaliy mashg‘ulot. Pishloq, Qimiz, tvorog, tvorog, qurt, shirguruch tayyorlash texnologiyalari.
Un va don mahsulotlari. Xamir mahsulotlari. Makaron mahsulotla rining turlari. Xamir maxsulotlariga ishlov beruvchi asbob-uskunalar va mashinalari xaqida. Un va makaron mahsulotlari sifatini aniqlash va saqlash tartibi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
