Heterosiklik

Purin a heterosiklik aromatik organik birikma ikki halqadan iborat. U suvda eriydi. Purin shuningdek o'z nomini kengroq molekulalar sinfiga beradi, purinlar, ularga almashtirilgan purinlar va ularning tarkibiga kiradi tautomerlar. Ular tabiatda eng ko'p tarqalgan azotli heterosikllardir.^[1]
Purinlar go'sht va go'sht mahsulotlarida, ayniqsa ichki organlarda yuqori konsentratsiyada mavjud jigar va buyrak. Umuman olganda o'simlik tarkibidagi parhez tarkibida purin miqdori kam.^[2] Yuqori purinli manbalarga quyidagilar kiradi: shirin nonlar, hamsi, sardalye, jigar, mol go'shti buyraklar, miyalar, go'sht ekstraktlari (masalan, Okso, Bovril), seld, skumbriya, taroqlar, ov go'shtlari, pivo (dan xamirturush) va sos. Ba'zi baklagiller, shu jumladan yasmiq va qora ko'z no'xati, yuqori purinli o'simliklar deb hisoblanadi. Tarkibida oziq-ovqat va qo'shimchalar spirulina purinlarda juda yuqori bo'lishi mumkin.^[3]
O'rtacha miqdordagi purin qizil go'sht tarkibiga kiradi, mol go'shti, cho'chqa go'shti, parrandachilik, baliq va dengiz mahsulotlari, sarsabil, gulkaram, ismaloq, qo'ziqorinlar, yashil no'xat, yasmiq, quritilgan no'xat, dukkaklilar, jo'xori uni, bug'doy kepagi, bug'doy urug'iva qirg'iylar.^[4]
Purinlar va pirimidinlar ning ikki guruhini tashkil eting azotli asoslar, shu jumladan ikkita guruh nukleotid asoslari. Purin nukleotid asoslari guanin (G) va adenin (A) ularning mosligini ajratib turadigan deoksiribonukleotidlar (deoksiadenozin va deoksiguanozin) va ribonukleotidlar (adenozin, guanozin). Ushbu nukleotidlar qurilish bloklaridan ikkitasidir DNK va RNK navbati bilan. Purin asoslari birikmalar ichidagi ko'plab metabolik va signalizatsiya jarayonlarida ham muhim rol o'ynaydi guanozin monofosfat (GMP) va adenozin monofosfat (AMP).
Ushbu muhim uyali jarayonlarni amalga oshirish uchun hujayra uchun purinlar ham, pirimidinlar ham shunga o'xshash miqdorda kerak bo'ladi. Ham purin, ham pirimidin o'z-o'zidantaqiqlovchi va faollashtirish. Purinlar hosil bo'lganda, ular taqiqlash The fermentlar ko'proq purin hosil bo'lishi uchun talab qilinadi. Ushbu o'z-o'zini inhibe qilish, ular pirimidin hosil bo'lishi uchun zarur bo'lgan fermentlarni faollashtirganda sodir bo'ladi. Pirimidin bir vaqtning o'zida o'z-o'zini inhibe qiladi va shunga o'xshash tarzda purinni faollashtiradi. Shu sababli, hujayrada har doim deyarli teng miqdordagi ikkala moddalar mavjud.^[5]