«интернаука» Научный журнал №38(261) Октябрь 022 г. Часть Издается с ноября 2016 года Москва 2022 ббк 94 И73 Председатель редакционной коллегии: Еникеев Анатолий Анатольевич

 
 
 

---

Журнал «Интернаука» 
№ 38 (261), 2022 г. 
49
Список литературы: 
1. Г.И. Касьянов, «Технология переработки рыбы и морепродуктов»/ - Иванова Е.Е., Одинцов А.Б. //.- Ростов-
на-Дону: издательский центр «МарТ», 2001 г. - с. 364-366. 
2. Коробейник А.В. «Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных товаров»/ - Ростов-на-Дону: 
«Феникс», 2002г. - с. 211. 
3. Быков В.П. «Технология рыбных продуктов»/ - М: «Пищевая промышленность», 1980 г. - с. 207-213. 
4. М.А. Габриэльянц М.А., «Товароведение мясных и рыбных товаров»/ - Козлов А.П. //.- М: «Экономика», 
1986 г. - с. 367-374. 
5. В.М. Поздняковский, «Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и объектов водного промысла. Качество и безопас-
ность»/- Рязанова О.А., Каленик Т.К., Дацун В.М.//.- Новосибирск: «Сибирское университетское издатель-
ство», 2007г. - с. 217-277. 
 
 
 

---

Журнал «Интернаука» 
№ 38 (261), 2022 г. 
50
ОЛИВКОВОЕ ДЕРЕВО. ПОЛЬЗА ОЛИВОК И ОЛИВКОВОГО МАСЛА 
Ахмедова Лачын
старший преподаватель
Туркменского сельскохозяйственного университета имени С.А. Ниязова, 
Туркменистан, г. Ашхабад 
Гутыев Аразмухаммет
студент
Туркменского сельскохозяйственного университета имени С.А. Ниязова, 
Туркменистан, г. Ашхабад 
Бяшимова Огулбагт
студент 
 Туркменского сельскохозяйственного университета имени С.А. Ниязова, 
Туркменистан, г. Ашхабад 
Танрыбердиева Марал
студент
Туркменского сельскохозяйственного университета имени С.А. Ниязова, 
Туркменистан, г. Ашхабад 
 
Оливковое дерево - символ мира, плодородия, 
мудрости, процветания. Ни какое другое дерево так 
не любили и не прославляли в Греции как оливковое 
дерево. 
Оливковое дерево произрастает в регионах Сре-
диземноморья, оно любит солнце и мире, растет 
даже на бесплодных и каменистых почвах, выдер-
живает условия засухи и сильных ветров. Оно со-
провождало жителей этих районов на протяжении 
веков, как во времена их процветания, так и во вре-
мена лишений и оставило неизгладимый след в 
культурной традиции средиземноморских народов. 
Плоды оливкового дерева являются одним из глав-
ных компонентов средиземноморской диеты и упо-
требляются в качестве плодов (оливок) и оливкового 
масла. 
По греческой традиции, оливковое дерево са-
жают с рождением ребенка. Оливковое дерево и ре-
бенок будут расти одновременно и когда ребенку ис-
полнится 6 лет, дерево принесет свои первые плоды - 
оливы. Дерево вырастет вместе с семьей и будет с 
ней вместе на протяжении многих поколений, чтобы 
напоминать нам о продолжении и эволюции жизни. 
Оливковое дерево одно из самых древнейших 
деревьев, культивируемых человеком. Есть деревья 
возрастом 1000 лет и более, тогда как средняя про-
должительность жизни оливкового дерева состав-
ляет от 300 до 600 лет.