Isroilda qishloq xo'jaligi

Isroilda qishloq xo'jaligi yuqori darajada rivojlangan sanoatdir. Isroil yangi mahsulotlarning asosiy eksportchisi va dunyoda yetakchi hisoblanadi qishloq xo'jaligi texnologiyalari mamlakat geografiyasi tabiiy ravishda qulay emasligiga qaramay qishloq xo'jaligi. Er maydonining yarmidan ko'pi cho'l, va iqlim va etishmasligi suv resurslar fermerlikni qo'llab-quvvatlamaydi. Tabiiyki, er maydonining atigi 20% tashkil etadi haydaladigan. 2008 yilda qishloq xo'jaligi umumiy hajmning 2,5 foizini tashkil etdi YaIM va eksportning 3,6%. Esa qishloq xo'jaligi ishchilari ishchi kuchining atigi 3,7 foizini tashkil etdi, Isroil oziq-ovqatga bo'lgan ehtiyojning 95 foizini ishlab chiqardi, bu esa don, moyli urug'lar, go'sht, kofe, kakao va shakar importi bilan to'ldirildi.
Isroil ikkita noyob turdagi qishloq xo'jaligi jamoalarining uyi hisoblanadi kibbutz va moshav sifatida ishlab chiqilgan Yahudiylar butun dunyo bo'ylab qilingan aliya mamlakatga va yo'lga chiqdi qishloq aholi punkti.
Zamonaviy qishloq xo'jaligining rivojlanishi sionistlar harakati va XIX asr oxirida Falastinga yahudiylarning ko'chishi bilan chambarchas bog'liq edi.^[4] Ko'chib kelgan yahudiylar asosan qurg'oqchil bo'lgan erlarni sotib olishdi, ammo ko'plari o'rmonlarning kesilishi, tuproq eroziyasi va qarovsizligi tufayli ishlov berilmay qoldi. Ular toshloq dalalarni tozalash, teraslar qurish, botqoqli erlarni quritish, o'rmonlarni qayta tiklash, tuproq eroziyasiga qarshi kurash va sho'rlangan erlarni yuvishga kirishdilar. 1948 yilda mustaqillikka erishgandan so'ng, umumiy ekin maydoni 408000 akrdan (1650 km) oshdi²) dan 1.070.000 gektargacha (4.300 km)²), qishloq xo'jaligi jamoalari soni 400 dan 725 ga ko'paygan. Qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishi aholi sonining o'sishidan uch baravar ko'p, 16 baravar kengaygan.
Suv tanqisligi katta muammo hisoblanadi. Yomg'ir sentyabr va aprel oylari oralig'ida tushadi, mamlakat bo'ylab tarqalishi notekis bo'lib, shimolda 28 dyuymdan (70 sm) janubda 1 dyuymdan (2 sm) kam bo'lgan. Qayta tiklanadigan suv manbalarining yillik manbalari taxminan 5,6 milliard kub futni (160,000,000 m) tashkil etadi³), Uning 75% qishloq xo'jaligi uchun ishlatiladi. Binobarin, Isroilning ko'pgina chuchuk suv manbalari qo'shildi Milliy suv tashuvchisi, suvni shimoldan janubga uzatadigan nasos stantsiyalari, suv omborlari, kanallar va quvurlar tarmog'i.
Isroil iqtisodiyotida qishloq xo'jaligining ahamiyati vaqt o'tishi bilan pasayib, YaIMning pasayib borayotgan qiymatlarini hisobga oldi. 1979 yilda u YaIMning atigi 6 foizidan kamrog'ini, 1985 yilga nisbatan 5,1 foizini va bugungi kunda 2,5 foizini tashkil etdi.^[5] 1995 yilda o'rtacha hajmi 13,5 gektar bo'lgan 43 ming fermer xo'jaliklari mavjud edi. Ularning 19,8% 1 gektardan kichikroq, 75,7% 1 dan 9 gektargacha, 3,3% 10 dan 49 gektargacha, 0,4% 50 dan 190 gektargacha va 0,8% 200 gektardan katta bo'lgan.^[5] 1995 yilda ekilgan 380 ming gektar maydonning 20,8 foizi doimiy, 79,2 foizi almashlab ekilgan.^[5] Fermer xo'jaliklari birlashmalariga 160 ming gektar maydon ekilgan. Dehqonchilik asosan shimoliy qirg'oq tekisliklari, interyer tepaliklari va yuqori Iordaniya vodiysi.^[5]
2006 yilda qishloq xo'jaligi mahsuloti 2005 yildagi 3,6% o'sishdan keyin 0,6% ga kamaydi; 2007 yildagi ma'lumotlar ish haqini hisobga olmaganda 1,2 foizga o'sdi.^[6] 2004 yildan 2006 yilgacha sabzavot barcha qishloq xo'jalik mahsulotlarining 35 foizini tashkil etdi.^[6] Gullar 20%, dala ekinlari 18%, mevalar (tsitrusdan tashqari) 15%, tsitrus mevalar 10% atrofida.^[6] 2006 yilda qishloq xo'jaligi mahsulotlarining 36,7% ichki iste'molga, 33,9% mahalliy ishlab chiqarishga va 22% to'g'ridan-to'g'ri eksportga to'g'ri keldi.^[6] 2006 yilda sabzavotlarning 33%, gullarning 27%, dala ekinlarining 16%, tsitrusdan tashqari mevalarning 15,5% va tsitrus mevalarning 9% eksport qilindi.^[6]
Sug'oriladigan dehqonchilik maydonlari 1948 yildagi 74000 gektardan (30000 ga), bugungi kunda qariyb 460.000 gektarga (190000 ga) oshdi.
1999 yildan 2009 yilgacha Isroil qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishi 26 foizga o'sdi, fermerlar soni esa 23 500 dan 17000 gacha kamaydi. Fermerlar kam suv bilan ko'proq o'sdi, 26% ko'proq mahsulot etishtirish uchun 12% kam suv ishlatdi.
Isroil qishloq xo'jaligining aksariyati yigirmanchi asrning boshlarida rivojlangan kooperatsiya tamoyillariga asoslangan. Qishloq xo'jaligi aholi punktlarining ikkita noyob shakli; kollektiv jamoa, unda ishlab chiqarish vositalari jamoat mulki va har bir a'zoning ishi barchaga foyda keltiradi; va moshav, har bir oila o'z uy xo'jaliklarini yuritadigan va o'z erlarida ishlaydigan fermer qishloq, sotib olish va sotish esa hamkorlikda amalga oshiriladi. Ikkala jamoa nafaqat kashshoflarning ijtimoiy tenglik, kooperatsiya va o'zaro yordamga asoslangan qishloq jamoalariga ega bo'lish orzusini ro'yobga chiqarish uchun, balki samarali usulda qishloq xo'jaligi mahsulotlarini olish uchun ham vosita yaratdilar. Bugungi kunda, kibbutzim va moshavim o'rtasida, mamlakatdagi yangi mahsulotlarning 76% ishlab chiqariladi, shuningdek ko'plab qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlari.
Mamlakat bo'ylab er va iqlimning xilma-xilligi tufayli Isroil turli xil ekinlarni etishtirishga qodir. Mamlakatda etishtiriladigan dala ekinlariga kiradi bug'doy, jo'xori va makkajo'xori. 215 ming gektar maydonda ushbu turdagi ekinlar etishtiriladi, ularning 156 ming gektari kuzgi ekinlardir.
Yetishtiriladigan meva va sabzavotlarga quyidagilar kiradi tsitrus, avokado, kivi mevasi, guavalar va manga, uzum da joylashgan bog'lardan O'rta er dengizi qirg'oq tekisligi. Pomidor, bodring, qalampir va qovoqcha butun mamlakat bo'ylab odatda etishtiriladi; qovun vodiylarda qish oylarida etishtiriladi. Subtropik mamlakatdagi hududlar ishlab chiqaradi banan va sanalar, ichida shimoliy tepaliklar olmalar, nok va gilos yetishtiriladi. Bundan tashqari, uzum uzumzorlar kabi butun mamlakat bo'ylab topilgan mamlakat sharob sanoati dunyo futbolchisiga aylanish uchun rivojlandi.
1997 yilda 107 million dollarlik paxta Isroilda etishtirilgan, aksariyati fyuchers bozorida oldindan sotilgan. 28570 gektar maydonda hosil yetishtirilib, barchasi tomchilatib sug'oriladi. Paxta xomashyosining gektariga 5,5 tonna o'rtacha Acala hosil; The Pima hosildorlik o'rtacha har gektariga 5 tonnani tashkil etadi, bu dunyodagi eng yuqori ko'rsatkichlardan biridir.
2011 yilda chop etilgan ma'lumotlarga ko'ra mahalliy sigirlar har bir hayvondan dunyoda eng yuqori sut ishlab chiqaradi, 2009 yilda o'rtacha 10208 kilogramm (10 000 litr atrofida) sut ishlab chiqaradi. Isroil Markaziy statistika byurosi, AQShdagi sigirlardan (sigir boshiga 9,331 kg (20,571 funt)), Yaponiya (7,497), Evropa Ittifoqi (6,139) va Avstraliyadan (5,601).
2010 yilda Isroil sigirlari tomonidan jami 1304 million litr sut ishlab chiqarilgan.
Butun Isroil sut iste'mol mamlakat ichkarisidagi sut fermer xo'jaliklaridan kelib chiqadi, aksariyat podalar asosan ko'p hosil beradigan, kasalliklarga chidamli zotli Isroil-Xolsteynlardan iborat. Bundan tashqari, qo'y suti eksport qilinadi. Go'sht iste'molining uchdan ikki qismini tashkil etadigan parranda go'shti nuqtai nazaridan 85% moshavimdan kelib chiqadi.