Jild: 02 Nashr: 03 2023 yil

Jild: 02 Nashr:03 2023 yil
78
AMALIY VA TIBBIYOT FANLARI ILMIY JURNALI
yig'ildi, distillangan suv bilan ikki marta yuvildi va suvsiz Na
2
S0
4
ustida quritiladi. Erituvchi qoldiqlari 
30°C da vakuum ostida bug'landi va 5 ml HPLC darajasidagi geksanda qayta eritildi. 
Organik kislotalar (vitamin C) ekstraktsiyasi
Pomidorlarning 10 gr namunalari tasodifiy olindi va ohak kukuni bilan tigelda yanchiladi. Keyin 
aralashma 50 ml 2% li metafosfor kislotasi bilan aralashtiriladi va konussimon kolbaga o'tkaziladi va 
15 daqiqa davomida mexanik chayqaladi, aralashma Rudfilter MN 640 d filtr qog'ozi orqali tiniq 
ekstraktlarni olish uchun filtrlanadi, tahlil qilinguncha -20 ° C da saqlanadi.[4] 
HPLC tahlili 
Qurilma 
Bekman seriyali suyuq xromatografdan iborat bo'lgan Model 114 erituvchi etkazib berish pompasi, 
Model 421 kontroller, Model 165 o'zgaruvchan to'lqin uzunligi UV/visible detektor (karotinoidlar va 
organik kislotalar uchun) va Shimadzu floresan detektori (tokoferollar uchun). Detektor signallari C-
R2A Shimadzu modeli tomonidan qayd etilgan integrator. Fotodiod massivini aniqlash uchun Chrozen 
suyuq xromatografdan foydalanilgan. 
Ma'lumotlar saqlanadi va qayta ishlanadi. Karotinoidlarning yutilish spektrlari qayd etilgan ikkita 
spektr uzunligida 190 dan 700 nm gacha (karotenoidlar uchun) va 190 dan 350 nm (organik kislotalar 
uchun) Antioksidant vitaminlar uchun ajralish shartlari 1-jadvalda keltirilgan. 
Jadval 1. Antioksidant vitaminlarni HPLC ajratish shartlari 
Parametrlar 
Korotinoid 
Organik kislota 
Tokoferol 
Kolonka 
Chromsil C-18 6 µl, 
46 mm x 250 mm 
Lichrosorb C-1810 µl 
46 mm x 250 mm 
Lichrosorb 10 µl, 46 
mm x 250 mm 
Eluent 
Atsitonitril-
izopropanol-metanol- 
suv (39:52:5:4) 
0.1 M KH
2
P0
4
-metanol- 
TBAOH (97:3:0.05) 
Geksan-etanol 
(99.5:0.5) 
Oqim tezligi 
0.9-l .2 ml min
-1 
Visible 440 
1 ml min
-1 
UV 225 nm 
1.2 ml min
-1 
Fluorescence: 
excitation 295 nm, 
emission 295 nm 
TBAOH, tetrabutylammoni gidrooksid. 
floresan detektorlari. Analitik o'lchov usuli bir xil yaxshi gomogenlashtirilgan namuna uchun besh 
marta takrorlanish orqali sinovdan o'tkazildi. The o'zgaruvchanlik koeffitsienti tokoferollar uchun 
(CV%) 3,5 ga teng deb hisoblangan, analitik protsedura foydalanish juda aniq ekanligini ko'rsatadi. 
C vitamini HPLC 
Ion-pair xromatografiya orqali tarkibida askorbin kislota mavjud bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa 
organik kislotalardan ajratilgan pomidor mevasining ekstrakti (2-rasm). mavjudligini tekshirish uchun 
askorbin kislotasi cho'qqisi har qanday aralashuvchi moddalarni o'z ichiga oladi, a eng yuqori 
tozalikdagi sinovi xromatografiyasi tomonidan ko'rsatilgan dasturiy ta'minot va so'rilishi bilan organik 
kislotani ko'rsatdi maksimal 190 nm va 208 nm bilan askorbin kislotasi ustma-ust tushdi.[5] 

---