Kimyoviy texnalogiyalari fakulteti 213 oot guruhi talabas Solayeva Mexribon

Kimyoviy texnalogiyalari fakulteti 213 OOT guruhi talabas Solayeva Mexribon

Go'sht va baliq konservalari uzoq vaqt saqlash muddatiga ega. Ularning ozuqaviy qiymati ancha yuqori. Ushbu mahsulotlarni tashish oson. Mamlakatda ularni keng iste'molchilar uchun ishlab chiqaradigan maxsus zavodlar mavjud. Biroq, ko'p odamlar uy qurilishi go'sht konservalarini tayyorlashni afzal ko'radilar. Tarkibiga qarab, zavodda ishlab chiqarilgan mahsulotlar sezilarli o'zgarishlarsiz 3-5 yilgacha saqlanishi mumkin.

• Go'sht va baliq konservalari uzoq vaqt saqlash muddatiga ega. Ularning ozuqaviy qiymati ancha yuqori. Ushbu mahsulotlarni tashish oson. Mamlakatda ularni keng iste'molchilar uchun ishlab chiqaradigan maxsus zavodlar mavjud. Biroq, ko'p odamlar uy qurilishi go'sht konservalarini tayyorlashni afzal ko'radilar. Tarkibiga qarab, zavodda ishlab chiqarilgan mahsulotlar sezilarli o'zgarishlarsiz 3-5 yilgacha saqlanishi mumkin.

Go'sht konservalari ishlab chiqarish

• Yarish uchun turli xil mahsulotlar ishlatiladi. Xususan, barcha turdagi go‘sht, yog‘, sut mahsulotlari, tayyor mahsulotlar, o‘simlikchilikdan olingan turli xomashyolardan ishlab chiqarish amalga oshiriladi. Ziravorlar ishlab chiqarishda hayvonlarning qoni ham ishlatiladi. Go'sht konservalari turli xil idishlarga joylashtiriladi. Bu qalay yoki shisha, alyuminiy yoki polimerlardan tayyorlangan idishlar bo'lishi mumkin. Sanoatda maxsus o'lchov birligi qo'llaniladi. Go'sht konservalari (güveç) ishlab chiqarilgan hajmni hisoblash kerak. GOST ushbu birlik uchun parametrlarni o'rnatadi. Shartli bank sifatida qabul qilinadi. Bu silindrsimon qalay idish. Uning hajmi 353 sm3,diametri - 102,3 mm, balandligi - 52,8 mm. Jismoniy qutilarni shartliga aylantirishda koeffitsientlardan foydalaniladi.

Assortment

• Go'sht konservalari bozorda keng assortimentda mavjud. Mahsulotlar, birinchi navbatda, ishlab chiqarishda ishlatiladigan xom ashyo bo'yicha tasniflanadi. Demak, go'sht konservalari, parranda va qoramol, cho'chqa go'shti, go'sht-sabzavot va boshqalar mavjud. Maqsadga qarab, mahsulotlar ajralib turadi:
• Diyet.
• Ishlovdan keyin foydalaniladi.
• Ovqatlanish.
• Snack barlar.
• Sanoat bolalar uchun go'sht konservalarini ham ishlab chiqaradi. Bu mahsulotlar maxsus talablarga ega.