Общественное питание – подотрасль розничной торговли, специализирующаяся на изготовлении, реализации и организации потребления кулинарной продукции.
|
Умумий овқатланиш – чакана савдо ички тармоғи бўлиб, истемол учун кулинар махсулотларини тайёрлаб сотувчи ташкилот.
|
|
Товарооборот общественного питания - стоимость проданной населению изготовленной кулинарной продукции за наличный расчет.
|
Умумий овқатланиш товарайланмаси - ўзи ишлаб чиқарган кулинария маҳсулотларини сотишдан тушган тушумни ифодалайди.
|
|
Товарооборот на душу населения – показатель, исчисляемый как отношение объема розничного товарооборота к средней за период численности наличного населения.
|
Аҳоли жон бошига умумий овқатланиш – чакана савдо товарайланмасининг давр учун ўртача аҳоли сонига нисбати тўғрисидаги кўрсаткич.
|
|
Плотность торговой сети – показатель, характеризующий уровень обеспеченности населения торговыми предприятиями. Плотность торговой сети исчисляется в двух вариантах: 1) численность населения, приходящегося на одно предприятие; 2) число предприятий на 10 тыс. человек населения.
|
Савдо тармоғининг жипслиги – Аҳолининг савдо корҳоналари билан таъминланганлик даражасини кўрсатувчи кўрсаткич. Савдо тармоғи жипслиги 2 хил усулда ҳисобланади: 1) аҳоли сонининг бир корҳона нисбати, 2) корҳоналар сонининг 10 минг аҳлога нисбати.
|
|
Товарная структура товарооборота – состав товарооборота, соотношение между отдельными товарами и товарными группами в общем объеме товарооборота. Товарная структура товарооборота отражает место каждого товара (товарной группы) в общей продаже с помощью относительного показателя – удельного веса (доли) в процентах к итогу.
|
|
