Laktuloza oq rangli suvda oson eruvchan kristall modda, hidsiz, suvda oson eriydi, organik erituvchilarda qiyin eriydi

~H
Ca + 2CaBr, + 3CO,t + H,0
2(CHOH)₄ + 3CaC0₃ + 2Br₂ ->
CH₂OH
Yuqorida ko‘rsatib o‘tilgan tenglamalardan ko'rinib turibdiki, kalsiy bromid katalizatorlik vazifasini bajarar ekan.
Glukozani biokimyoviy usullar bilan ham oksidlab, glukonat kislotaga o‘tkazish mumkin. Bunda glukozaning havo kislorodi ta’sirida oksidlanishi ba’zi mikroorganizmlar (Penicillium luteum, Penicillium citrinum) yordamida boradi:

C<
(CHOH)₄
CH₂OH

COOH

[O]

* (CHOH)₄ CH₂OH

Keyinchalik glukonat kislotani kalsiy karbonat bilan neytrallab, kalsiy glukonatga o‘tkaziladi.

Kaliy tartrat yoki vino kislotasining kaliyli tuzi tabiatda juda ko‘p tarqalgan bo‘lib, ayniqsa, vino ishlab chiqarishda uzum shirasi- ni bijg‘itish natijasida bochkalar tagiga cho'kma holida ajralib chiqa- di. Uni vino toshi deb ham ataladi. Tibbiyotda ishlatiladigan kaliy tartratni vino toshidan qayta kristallab olinadi. Uni yana vino kislota- sini kaliy karbonat bilan neytrallab ham olinadi. Bunda awal vino kislotasining suvda eruvchan normal tuzi hosil bo‘ladi. Keyinchalik unga yana ma’lum miqdorda vino kislotasini qo‘shib, tibbiyotda ish­latiladigan nordon tuzga o‘tkaziladi: