Mahsulotlar sifati va gigiyenasi

Tovarlarning gigienik xossalari.
Tovar va materialning fiziologik, sanitar gigienik sanitar kimyoviy va toksikologik zararsizligi. Inson namlik va issiqlik manbai tushumchasi;
Issiqlik va terlash, dermal nafas olish insonning qulay holati va uning tarkibiy qisimlari, sanitar kimyoviy xususiyatlari. Toksikologik xususiyatlari.
- sanitar gigienik me'yorlar va qoidalarni oziq ovqat mahsulotlardagi asosiy komponentlar gigienasi haqida bilishi va foydalana olishi;
- xxalq xujaligida qo'llniladigan ovarlar va ularning gigenasini ta'minlash
Mahsulotlarning xavfsizligi va ularning sifatini nazorat qilish xom ashyo tayyor mahsulotlarining gigienik xossalari. Oziq ovqat mahsulotlari bilan kontaktlashadigan mahsulotning gigienik xossalarini aniqlashning tuliq sxemasini tizimi, xavfsizlik standartlarini qullash, sertifikatlashtirish usuli bilan mahsulotlarning xavfsizligin taminlash serifikatlashtirish kunikmalariga ega bulishi kerak.
Bozor iqtisodiyoti sharoitida oziq ovqat tovarlariga quyiladigan gigenik talablar va ularga gigienik xulosalar berish, tovarlarni gigienik sertifikatlashtirish tartibi, oziq –ovqat mahsulotlari xavfsizligini taminlash, mahsulot sifatini tekshirishda ishlab chiqilgn sifat menejmenti tizimini korxonada joriy etish va uni serifikatlashtirish, ishlab chiqarilayotgan mahsulotni eksport salohiyatini oshirish va korxina raqobatbardoshliligi ta'minlash va ishlab chiqarish tehnologiyalarini rivojlanishida muhim urin tutadi.
Ushbu dastur tovarlar gigienasi va xavfsizligiga qaratilgan bulib oziq -ovqat mahsulotlariga ta'siri aniqlash sanitar gigienik meyorlar va qoidalar oziq ovqat mahsulotlaridagi asosiy komponentlar gigienasi xalq xujaligida qo'llaniladigan tovarlar va ularning gigienasi sertifikatlashtirish usuli bilan mahsulotlaening xavfsizligi ta'minlash usullari tovarlarni gigienik sertiifikatlashtirish usuli bilan mahsulotlarning xavfsizligini ta'minlash usullari tovarlarni gigienik sertifikatlashtirish usuli bilan mahsulotlarning xavfsizligini taminlash usullari , tovarlarni gigienik serifikatlashtirish tartibotini qamrab olgan.
Ovqatlanish-organizmning hayot faoliyatini ta'minlash, salomatlik va ish qobbilioyatini saqlab turish uchun zarur oziq moddalarni uzlashtirish jarayoni kishi rejim bilan to'g'ri ovqatlansa kasalliklarga kamroq chalinib ularni oson yengadi. To'g'ri ovqatlanish barvaqt qarib qolishning oldini olishda ham muhim ahamiyatga ega. Meda ichak yurak-tomir kasalliklari va boshqa kasalliklarda alohida tuziladigan ratsion hamdao. Rejimi davo shartlaridan hisoblanadi