Zaytun yog’i asosiy qiymati uning boy tarkibida. Mahsulot yog’da eriydigan A, E, K vitaminlari, B guruhining ba’zi vitaminlari manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, tarkibida sog’lom yog’lar ya’ni omega-3 va omega-6 mavjud. Ularni qabul qilish metabolizmni yaxshilaydi va xolesterin blyashkalar paydo bo’lishining oldini oladi. Och qoringa zaytun moyini iste’mol qilish quyidagi bir nechta jihatlardan yordam berishi mumkin: - Zaytun yog’i asosiy qiymati uning boy tarkibida. Mahsulot yog’da eriydigan A, E, K vitaminlari, B guruhining ba’zi vitaminlari manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, tarkibida sog’lom yog’lar ya’ni omega-3 va omega-6 mavjud. Ularni qabul qilish metabolizmni yaxshilaydi va xolesterin blyashkalar paydo bo’lishining oldini oladi. Och qoringa zaytun moyini iste’mol qilish quyidagi bir nechta jihatlardan yordam berishi mumkin:
- Zaytun yog’i ich suradigan ta’sirga ega. Ich qotishidan azob chekayotganlarga zaytun yog’i kuchli dorilarni qabul qilmasdan turib yordam berishi mumkin.
- Zaytun yog’i oshqozon kislotasini pasaytiradi. Yog’ oshqozon devorlarini o’rab oladi va kislotalikni pasaytiradi. Shuning uchun bu yog’ gastritga qarshi kurashda juda yaxshi yordamchi bo’ladi. Yog’dan foydalanishda tibbiy tavsiyalarga rioya qilinish zarur.
- Zaytun yog’i tanani vitaminlar va minerallar bilan to’yintiradi. Yog’ o’zining boy tarkibi tufayli tanani foydali moddalar bilan to’ydirishga imkon beradi. Bu tashqi ko’rinishda aks etadi: teri yangilanadi, tirnoq va sochlarning holati yaxshilanadi, odam yoshroq ko’rinadi.
- Zaytun yog’i yallig’lanishga qarshi ta’sirga ega. Zaytun yog’i tarkibidagi linoleik kislota to’qimalarning yangilanishini rag’batlantiradi ,fenol esa ba’zi tadqiqotlarga ko’ra, yallig’lanishga qarshi ta’sirga ega.
- ZAYTUN MOYINING ZARARLARI
- Ushbu o’simlik eng foydali mahsulotlardan biri bo’lishiga qaramasdan, uning ortiqcha ishlatilishidan kelib chiqadigan ba’zi salbiy oqibatlarini e’tiborsiz qoldirib bo’lmaydi.
- Zaytun moyini qo’llashda eng ehtiyotkor bo’lishi kerak bo’lgan shaxslar toifasi — o’t pufagining yallig’anishiga (xolesistit) chalingan bemorlardir. U kuchli safro haydovchi ta’sirga egaligi tufayli, kasallikni og’irlashtirib yuborishi mumkin.
- Zaytun yog’i dietologiyada keng qo’llanilishiga qaramasdan, bu mahsulotni kuniga ikki osh qoshiqdan ortiq iste’mol qilmaslik kerak, chunki bu mahsulot juda kaloriyalidir.
- Bundan tashqari, zaytun moyida qovurilgan mahsulot organizmga hech qanday zarar yetkazmasligi haqida noto’g’ri tasavvurga ega bo’lmang. Aslida, isitish natijasida har qanday moy, shu jumladan zaytun moyi ham nafaqat o’zining foydali xususiyatlarini yo’qotibgina qolmay, zararli ham bo’lib qoladi. Shu sababli, iste’mol qilish uchun termik ishlov berilmagan zaytun moyiga afzallik berish kerak.
- Shunga qaramay, mahsulotning barcha salbiy sifati faqatgina uni haddan tashqari ko’p iste’mol qilganda namoyon bo’ladi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
