Mavzu: Flavanoidlar. Flamin, Likviriton olish texnologiyalari Reja

Mavzu: Flavanoidlar. Flamin, Likviriton olish texnologiyalari
Reja:

Flavonoidlar tasnifi

1. 
   Flavonoidlar xossalari
   
2. 
   Flavonoidlar miqdoriy va sifat analizi.
   
3. 
   Flavonoidlar ishlatilishi.
   
4. 
   Flamin olish texnologiyasi
   

1. 
   Flavanoidlar tasnifi
   

1. 
   F lavonoidlar deb, benzo - - piron - (xromon) unumi va asosida S₆-S₃-S₆uglerod atomlaridan tashkil topgan fenil propan skeleti bolgan tabiiy birikmalarning katta guruxiga aytiladi.
   
2. 
   Osimliklardan ajratib olingan birinchi flavonoid sariq bolgani uchun xam bu gurux birikmalarga flavonoidlar (lotincha flavum – sariq degan sozdan olingan) deb nom berilgan.
   
3. 
   Tasnifi. Flavonoidlar flavon molekulasidagi V xalqaning oksidlanish darajasiga qarab quyidagi guruxlarga bolinadi:
   
4. 
   Flavanoidlar tasnifi
   

1. 
   F lavonoidlar deb, benzo - - piron - (xromon) unumi va asosida S₆-S₃-S₆uglerod atomlaridan tashkil topgan fenil propan skeleti bolgan tabiiy birikmalarning katta guruxiga aytiladi.
   
2. 
   Osimliklardan ajratib olingan birinchi flavonoid sariq bolgani uchun xam bu gurux birikmalarga flavonoidlar (lotincha flavum – sariq degan sozdan olingan) deb nom berilgan.
   
3. 
   Tasnifi. Flavonoidlar flavon molekulasidagi V xalqaning oksidlanish darajasiga qarab quyidagi guruxlarga bolinadi:
   

Flavanoidlar tasnifi

1. 
   F lavonoidlar deb, benzo - - piron - (xromon) unumi va asosida S₆-S₃-S₆uglerod atomlaridan tashkil topgan fenil propan skeleti bolgan tabiiy birikmalarning katta guruxiga aytiladi.
   
2. 
   Osimliklardan ajratib olingan birinchi flavonoid sariq bolgani uchun xam bu gurux birikmalarga flavonoidlar (lotincha flavum – sariq degan sozdan olingan) deb nom berilgan.
   
3. 
   Tasnifi. Flavonoidlar flavon molekulasidagi V xalqaning oksidlanish darajasiga qarab quyidagi guruxlarga bolinadi:
   

1. Flavonlar - flavonoidlarning yuqori oksidlangan birikmasi flavon unumlari bolib, ularning V xalqasidagi 2- va 3-uglerod atomlari ortasida qoshbo\ boladi. Flavonlar rangsiz yoki sariq rangli birikmalardir.
2.Flavonollar -3- oksiflavon (flavon- molekulasidagi 3-uglerod atomida gidroksil -ON guruxi boladi) unumlari. Bu birikmalar ranggi sariq boladi.

4. 
   Flavanonlar - flavanon (V xalkadagi 2- va 3-uglerod atomlari ortasida qosh bo\ bolmaydi) unumlari. Rangsiz birikma.
   
5. 
   Flavanonollar - 3 oksi flavanon (flavanon molekulasining 3-uglerod atomida -ON guruxi boladi) unumlari. Bu birikmalar xam rangsiz.
   
6. 
   A ntotsianidinlar. - qaytarilgan benzo- -piron-flavan (2-fenil xroman) unumlari bolib, V xalqadagi 3- va 4- uglerod atomlari ortasida qosh bo\ bor. Bu birikmalar gullar va mevalarning turli rangga boyalishining sababchisi xisoblanib, odatda osimliklarda oksoniy yoki karboniy tuzlari (xam ishqorlar, xam kislotalar bilan tuz xosil qiladi) xolida boladi.
   
7. 
   Leykoantotsianidinlar (3,4-flavandiollar) - katexinlarga yaqin, rangsiz birikma. Ular antotsianidinlarning qaytarilgan formasi bolib, kislotalar bilan qizdirilsa, rangli antotsianidinlarga aylanadi. Bu birikmalar osimliklarda sof xolda uchraydi.
   
8. 
   Katexinlar. - qaytarilgan benza Y- piran - flavanning unumlari bolib, V xalqada doimo gidroksid -ON- guruxi saqlanadi. Katexinlar rangsiz birikmadir.
   
9. 
   Xalkonlar - xalkon unumlari, sariq yoki zar\aldo\ rangli birikmalar. Xalkonlarda piron xalqasi bolmasdan, ularni flavanonlarning izomeri deb qarash mumkin.
   
10. 
    Auronlar - auron unumlari, sariq yoki zar\aldo\ rangli birikmalar, V xalqasi 5 a‘zoli boladi.