Mavzu: Kletchatka miqdorini aniqlash. Mashg'ulot shakli: «Biologiya» yo‘nalishlari talabalari uchun amaliy

Kletchatka miqdorini aniqlash
Tadqiqot
tolalarning
oksidlovchi
va
gidrolizlovchi
reagentlar
ta'siriga
chidamliligiga asoslangan. Reaktsiya natijasida tolaga hamroh bo'lgan moddalar
eritmaga o'tadi, lekin tolalarning o'zi o'zgarmaydi. Olingan cho'kma xom toladir.
Uning miqdori va aralashmalar miqdori (lignin, azotli moddalar, pentozanlar, kul)
o'rtasidagi farq mahsulot yoki xom ashyo tarkibidagi sof tsellyuloza tarkibining
qiymati hisoblanadi.

---

Elyafni aniqlashning aniq laboratoriya usullari
Геннебергом и Штоманном
Genneberg va Shtomann tomonidan kashf etilgan usul. Tadqiqot jarayonida xom
ashyo (mahsulot) namunasi kislota va ishqor eritmalari bilan o'ttiz daqiqalik
qaynatish bilan ketma-ket ishlov beriladi. Keyin kullash amalga oshiriladi va
organik moddalarning qolgan massasi, kislota-detarjan tolasi (ADC) og'irliklar farqi
bilan aniqlanadi. Usulning salbiy tamoni - ko'p bosqichli jarayonning uzoq davom
etishi va amalga oshirishning murakkabligi.
Kürshner va Ganek usuli. Laboratoriya tadqiqotlari toladan tashqari barcha
moddalarni oksidlovchi yo'q qilishga asoslangan. Tsellyuloza tolalari ajratiladi va
quritiladi. Taroziga solish natijasida uning xom yoki suvsiz namunaning og'irligiga
nisbatan foizi aniqlanadi. Usul juda ko'p mehnat talab qiladi, shuning uchun u keng
qo'llanilmaydi.

---

Materiallar va jihozlar. 
kletchatkani aniqlash uchun qurilma. Kolbalar. Hunilar. Shisha filtr. Quritish
shkafi. Suv hammomi. 80% li sirka kislota eritmasi, konsentrlangan HNO3
eritmasi (1,4). etanol. Eter. Olma mevalari, karam.

---

Ishning borishi. 3-5 g maydalangan material namunasi tubi tortilgan, sig‘imi 75 ml
bo‘lgan tuxum shaklidagi kolbaga solinadi. Kolbaga 15 ml 80% li sirka kislota va 1,5 ml
konsentrlangan nitrat kislotadan (nisbiy zichligi 1,4) tashkil topgan 16,5 ml kislota
aralashmasi solinadi. Kolba devorlariga yopishgan zarrachalar aralashma bilan yuviladi.
Konus 60-70 mm diametrli sovutgichli trubka bilan yopiladi va asbest to'rda isitiladi.
Birinchidan, past haroratda qizdiring, keyin olovni oshiring va qaynab turgan joyga
keltiring, 25-30 daqiqa qaynatib oling.Namligi yuqori bo'lgan sabzavot, meva va rezavor
mevalarni o'rganishda moddaning namunasi to'g'ridan-to'g'ri kolbaga olinadi, u qaynoq
suv hammomiga 1,5-2 marta botiriladi. Keyin quritilgan moddaga 16,5 ml kislotalar
aralashmasi qo'shiladi va kolba qizdiriladi. Bir oz sovigandan so'ng, hali ham issiq
aralash g'ovakli tubiga ega shisha filtrlar orqali filtrlanadi. Filtrlash vaqtida changdan
himoya qilish uchun filtrni oyna bilan yopish tavsiya etiladi. Filtrdagi tola sirka kislota
hidi yo`qolguncha issiq distillangan suv bilan yuviladi, so`ngra filtrat 1-2 ml spirt bilan
yuviladi va oxirgisi drenajlangandan so`ng efir bilan to`ldiriladi. Efir drenajlangandan
so'ng, voronkali filtr quritish uchun 60-80 °C haroratdagi pechga joylashtiriladi va keyin
shishaga o'tkaziladi va 100- haroratda doimiy massa (og'irlik)gacha quritiladi. 105".

---

Natijalarni hisoblash.
kletchatka tarkibi (x) formula bo'yicha hisoblanadi.
x = (a • 100) : b, %,
bu erda a - olingan tolaning massasi (og'irligi), g;
b - tekshirilayotgan moddaning namuna hajmi, g.
Вычисление результатов. Содержание клетчатки (х) исчисляют по формуле
х = (а • 100) : b, %,
где а - масса (вес) полученной клетчатки, г;
b - величина навески исследуемого вещества, г.