Mavzu: Makkajo‘xori yig‘ish kombaynlarining texnologik

makkajo'xori kepagi tayyorlash mashinasi Jarayon tarkibi:
1. Mikser: Misr unini yoki makkajo'xori shag'alini ozuqaviy qo'shimchalar va ma'lum miqdordagi suv bilan teng ravishda aralashtirish uchun aralashtiring.
2. Oziqlantirish mashinasi: aralash xom ashyoni ekstruderning oziqlantiruvchi bug'iga etkazing.
3. Ekstruder: Oziqlantiruvchi naycha ichidagi xom ashyo kichik sharsimon zarralarni hosil qilish uchun ekstruziya tizimiga kiradi.
4. Vibratsiyali elak: zarrachalarni tarqatib yuborish, planshet pressiga kirgandan keyin bir-biriga yopishmaslik va birga bosishning oldini olish.
5. Havo zarbasi: zarralarni planshet pressiga etkazing.
6. Planshetli press: Kichik sharsimon zarrachalarni siqib chiqaradi, ya'ni makkajo'xori donalari.
7. Havo puflagich: Misr yoriqlarini pechga yuboring.
8. Ko'p qavatli pechlar: pechlarning aksariyati elektr pechkalari. Harorat nazorat shkafi tomonidan 0-200 darajagacha o'rnatiladi. Ichki makon zanglamaydigan po'latdan yasalgan ikki qavatli to'rva sumkachasi. Pishirish vaqti namlikni olib tashlash uchun tezlikka qarab sozlanishi mumkin. makkajo'xori kepagi
Quritishning doimiy nazorati - agentning vazifalari Quritish jarayonida parametrlarni sozlash Don quritgich quritish agenti haroratini doimiy ravishda kuzatib borishi shart, uning konda to'g'ridan-to'g'ri oqimli quritgichlar uchun belgilangan qiymatdan 5 ° C dan ko'proq va aylanma uchun 10 ° C dan chetga chiqishiga yo'l qo'ymaydi. tushgan don qatlami bilan kameralarda don isitish bilan don quritgichlar. Quritish vositasining harorati o'choqqa yoqilg'i va havo etkazib berishni o'zgartirish orqali nazorat qilinadi. Quritish vositasining harorati etarli bo'lmasa, yoqilg'i va havo ta'minotini oshiring. Quritish paytida namlikning og'ishida nima qilish kerak Agar quritgichdan chiqarilgan donning namligi belgilanganidan chetga chiqsa, quritgichda qolish muddatini o'zgartirish kerak. Quritgandan keyin donning namligi belgilangan qiymatdan oshsa, quritgichdan don chiqishi va yangi don etkazib berishni kamaytirish kerak; belgilanganidan past bo'lsa, quritgichdan don chiqishini va yangi don etkazib berishni oshirish kerak. Quritgichning ishlashi bo'shatish mexanizmi bilan boshqariladi. Shirin makkajo'xori yoki uni makkajo'xori deb ham atashadi, nafaqat juda sog'lom va to'yimli, balki keng spektrga ega. shifobaxsh xususiyatlari. U bir qator vitaminlarni o'z ichiga oladi - "E", "PP", "C", "A", "B" vitaminlari guruhi; aminokislotalar - lizin, tiptofon, askorbin; bir qator iz elementlari - mis, nikel, temir. IN an'anaviy tibbiyot makkajo'xori odamlarga xolesterin darajasini tartibga solish uchun tavsiya etiladi, chunki bu don tarkibida to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud - linoleik, linolenik va araxidonik; bilan odamlar qandli diabet, uglerod miqdori ko'paygan makkajo'xori xossalari uchun shakar darajasini normallashtirish uchun; temir, kaltsiy, magniy, fosforning boy tarkibi uchun allergiya va metabolik kasalliklarga chalingan odamlar. Makkajo'xori stigmalarining infuziyalari o't yo'llari, bir qator urologik kasalliklar, xoletsistit, jigar yallig'lanishi, toshlarni maydalash va diabet bilan bog'liq muammolar uchun tavsiya etiladi. Makkajo'xori stigmasining qaynamasi vazn yo'qotish uchun turli xil parhezlarda ishtahani kamaytiradigan tarkibiy qismlardan biri sifatida ishlatiladi, Misr stigmalari, xuddi makkajo'xori boshchalari kabi, uyda quritish orqali tayyorlash juda oson. Makkajo'xori boshoqlarini quritish uyda ular avgust, sentyabr oyining oxirida, makkajo'xori to'liq pishganida yig'ib olinadi. Quritish uchun qora dog'larsiz buzilmagan boshoqlarni yig'ish kerak. Oldindan makkajo'xori stigmalarini olib tashlagan holda, barcha boshoqlarni ochish kerak, lekin ayni paytda boshoqning o'zini qoplaydigan barglarni kesib tashlamang. Keyin jarohatlaydi tomonidan barcha boshoqlari bir cho'chqa quyruq bog'lab mumkin, yoki alohida-alohida quruq, yaxshi havalandırılan bir xonada osilib mumkin, to'liq quruq qadar chordoq, aytaylik. Uyda makkajo'xorini quritishni tugallangan deb hisoblash mumkin, agar donlar yaxshi quritilgan boshoqdan ozgina tebranish bilan osongina uchib ketsa. Uzoq muddatli saqlash bilan makkajo'xori donalarini boshoqdan chiqarib tashlash kerak. Makkajo'xori yadrolari quruq joyda plastik bankalarda, mato sumkalarida yoki saqlanishi kerak karton qutilar. Popkornni keyingi tayyorlash uchun, deb ataladi. "Popkorn", quritilgan muzlatgichlarda plastik qoplarda saqlanishi kerak. Bunday holda, makkajo'xorini muzlatgichdan to'g'ridan-to'g'ri issiq qovurilgan idishga solib, siz har doim hech qanday sun'iy qo'shimchalarsiz sog'lom shishgan makkajo'xori olishingiz mumkin va u bir zumda portlab, klassik "popkorn" ga aylanadi. Makkajo'xori ipaklarini quritish uchun siz yosh, hali sutli quloqlarni olishingiz kerak. Ular yozda yoki kuzning boshida yig'ib olinadi. O'rim-yig'im va undan keyin tibbiy maqsadlarda foydalanish uchun makkajo'xori stigmalari ko'rinmasligi kerak, ular butunlay boshoq ichida bo'lishi kerak. Keyinchalik quritish uchun makkajo'xori stigmalarini boshoqlardan olib tashlash kerak, barglarni olib tashlaganingizdan so'ng, buzilgan va chirigan qismlardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, barcha qoraygan qismlar tashlanadi. Keyin uni qog'oz yoki matoga 1 sm dan oshmasligi kerak bo'lgan nozik bir qatlam bilan yaxshi havalandırılan, quruq xonada, chodirda yoki ustiga yoyish kerak. toza havo soyada. Bundan tashqari, ular eshik ochiq bo'lgan pechda yoki quritgichda 40 dan oshmaydigan haroratda quritilishi mumkinmi? Makkajo'xori stigmalari juda nozik, ular yig'ib olingandan so'ng darhol quritilishi kerak va quritish paytida ular yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. To'g'ri quritilgan makkajo'xori stigmalarining rangi sariq-jigarrang bo'lib qolishi kerak. Makkajo'xori stigmalari egilganda sindirilsa, yaxshi quritilgan hisoblanadi. Quruq makkajo'xori stigmalari mato qoplarga o'raladi va quruq, yaxshi gazlangan joyda saqlanadi. Yaroqlilik muddati uch yilgacha. Makkajo'xori donli ekin bo'lib, uning vatani Amerika. Yevropaga birinchi marta X. Kolumb ekspeditsiyasi tomonidan 15-asrda olib kelingan. Hozirgi vaqtda sanoat ishlab chiqarish bo'yicha dunyoda guruch va bug'doydan keyin uchinchi o'rinda turadi. Makkajo'xorini quritish xususiyatlari, shuningdek, donni yig'ib olishdan keyingi butun qayta ishlash ham donning tuzilishi (boshqa ekinlardagi boshoq yoki panikuladan farqli o'laroq boshoq) va donning tuzilishi bilan belgilanadi. Rossiyada quritish xususiyatlarida katta va ba'zan hal qiluvchi rolni ob-havo sharoiti va ular bilan bog'liq holda don uyumining namligi o'ynaydi. Shunday qilib, agar o'z vatani Amerikada makkajo'xori asosan issiq yoki issiq iqlimi bo'lgan hududlarda o'sadigan bo'lsa va o'rim-yig'imdan keyingi namlik 20% (5) bo'lsa, Rossiyada makkajo'xori mo''tadil iqlim zonasida, shuningdek, mintaqada etishtiriladi. xavfli dehqonchilik, va namlik g'alla 40% ga etadi.