Мавзу: Мева узумни сақлаш технологияси Режа: Кириш

Фойдаланилган адабиётлар

1. 
   Р.О.Орипов ва бошқалар. Қишлоқ хўжалиги маҳсулотла- рини сақлаш ва қайта ишлаш технологияси. Т., «Меҳнат», 1991.
   
2. 
   А.Расулов. Сабзавот, картошка ва полиз маҳсулотларини сақлаш. Т., «Меҳнат», 1995.
   
3. 
   Ҳ.Бўриев, Р.Ризаев. Мева, узум маҳсулотлари биокимёси ва технологияси. Т., «Меҳнат», 1996.
   
4. 
   С.П.Широков. Технология хранения и переработки пло­дов и овощей. М., «Колос», 1978.
   
5. 
   Л.А.Трисвятский, Б.В.Лесик, В.Н.Курдина. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. М., ВО «Агропром- издат», 1991.
   
6. 
   Технология переработки продукции растениеводство. М., «Колос», 2000.
   

7. Опийо А.М., Тие-Жин Йинг. Влияние обработки л-метилцикло- пропеном на лежкость и качество плодов вишневидного томата при хра- нении. (Китай). Тҳе еффеcтс оф 1-метҳйлcйcлопропене треатмент он тҳе шелф лифе анд қуалитй оф черрй томато (Лйcоперсиcон есcулентум вар. cерасиформе) фруит // Интернатионал Жоурнал оф Фоод Сcиенcе & Течнологй. – 2005. – Вол.40. – № 6. – П. 665-673.
8. Абезин В. Г., Цепляев В. А., Цепляев А. Н., Шапров М. Н. Техно- логии переработки плодов бахчевых культур // Достижения науки и тех- ники АПК. – 2005. – № 5. – С. 39-41.
9. Адамицкий Ф., Магомедов Р.К. Хранение плодов томатов в регу- лируемой газовой среде // Главный агроном. – 2005. – № 8. – С. 84-86.
10. Акопян В. Б. Ультразвук в производстве пищевых продуктов //
Пищевая промышленность. – 2003. – № 4. – С. 68-69.
11. Алабина Н. М., Дроздова В. И., Гореньков Э. С. Разработка про- мышленной технологии комплексной переработки чеснока// Междунар. науч.-практ. конф. «Плодоовощные консервы – технология, оборудова- ние, качество, безопасность»: сб. материалов / ВНИИКОП. – Москва- Видное. – Т. 1. – 2004. – С. 90-93.
12. Амплеева А. Ю., Макаров В. Н., Бухаров А. Ф. Технологии пе- реработки и хранения овощей для получения новых видов продуктов пи- тания функционального назначения // Достижения науки и техники АПК.
– 2009. – № 4. – С. 68-69.