Mavzu: Nitratlar va ularning qishloq xo`jalik mahsulotlari tarkibidagi miqdorini kamaystirish yo`llari Reja

OZIQ-OVQAT NITRATLAR

Bu mahsulotlar ichida nitrat miqdorini pishirish davomida juda kamayadi, lekin bir vaqtning o'zida saqlash qoidalarini buzilishi qarama-qarshi ta'sir olib kelishi mumkin. Nitritlar, odamlar uchun eng zaharli moddalar, o'n, o'ttiz besh daraja haroratda hosil bo'ladi, ayniqsa, ventilyatsiya kambag'al, va u erda sabzavot zarar yoki ular chiriydi boshladi oziq-ovqat saqlash kosmik bo'lsa. Shuningdek, eritish sabzavot shakllangan nitritlar, boshqa tomondan, chuqur muzlash nitritlar va nitratlar shakllanishini oldini oladi.

Ostida optimal saqlash sharoitlari qadar ellik foiz mahsulotlari nitrat miqdorini kamaytirish mumkin.

NITRAT ZAHARLANISH

zaharlanish belgilari nitratlar bilan:

- lablari, yuzi va mixlardan go'zallik;
- Ko'ngil aynishi va qayt qorin bir og'riq bo'lishi mumkin;
- ko'zlari, qonli kursilardan oq sariqlik;
- bosh og'rig'i va uyquchanlik;
- nafas, yurak urishi va ongni hatto yo'qolgan sezilarli qisilishi.
Bu zahar sezuvchanlik tog'lardan yoki uglerod oksid zaharlanish yoki kuchli shaxsning mastlik, masalan, gipoksiya sharoitida kuchli. Nitratlar tabiiy mikroflora nitritlar, ularni metabolize ichak kiriting. Nitrat tizimli muomalaga so'riladi va gemoglobin ta'sir qiladi. zaharlanish birinchi belgilari yuqori boshlang'ich doza, bir soat o'rniga, yoki olti soat bo'lsa nitratlar miqdori kichik edi mumkin.
alkogol mastlik o'xshash o'z namoyon yilda nitratlar bilan zaharlanish, aktiv yodda tuting.
ishlab chiqarish, oziq-ovqat: Bu inson hayotining barcha sohalarini ta'sir qiladi, chunki, selitra hayotimizni ajratish mumkin emas. Biroq, biz oddiy qoidalarga quyidagi ortiqcha iste'moli, o'zlarini himoya qilish uchun harakat qilib ko'rishingiz mumkin:
- ovqatdan oldin yuvib meva va sabzavotlar;
- muzlatgichlar yoki maxsus jihozlangan muassasalarida do'kon oziq-ovqat;
- ichimlik tozalangan suv.
Xulosa
Nitrat - nitrat kislota, tuz, kristall shaklida bo'lgan. Ular, ayniqsa, issiq, suvda tez eriydi. sanoat miqyosida yilda azot gazlar singishi tomonidan tayyorlanadi. himoya sifatida to'qimachilik va metall sanoatida agenti oksidlovchi sifatida bo'yoqlar olish uchun ishlatiladi.
Nitratlar - nitrat kislota bilan tuz, ilgari selitrasi nomini edi. Ular metallar, nitrat kislota ta'sir keyin olingan, va o'zlari ular juda kuchli oksidlovchi hisoblanadi. suvda tez eriydi. nitrat ajratish uch yuzdan ortiq graduslik haroratda sodir bo'ladi. selitrasi asosiy ilovalar - qishloq xo'jaligi, lekin portlovchi, shuningdek tarkibiy qismi sifatida Pyrotechnics ishlatiladigan moddalar ayrim raketa yoqilg'isi.