Mavzu: Vitaminlar

FIZIK-KIMYOVIY XUSUSIYATLARI
A vitamini guruhi moddalari kristall moddalardir. Ular suvda erimaydi, ammo organik erituvchilarda yaxshi eriydi.
Retinol havo kislorodi ta’sirida parchalanadi va yorug’likka juda sezgirdir. Barcha birikmalar sis-trans-izomerizatsiyaga moyil, ayniqsa 11 va 13 bog’lanishlar bo’yicha, ammo 11-sis-retinaldan tashqari barcha juft bog’lanishlar trans-konfiguratsiyaga e

Adabiyotlar[tahrir | manbasini tahrirlash]

• 
  OʻzME. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil
  
• 
  Sohibov D., Vitaminlar va ularning hayot uchun ahamiyati, T., 1991.
  

Oʻzuv Zokirov, Abdukarim Zikiryoev.