Mazkur qo’llanma Yevropa Ittifoqi tempus dasturi bo’yicha Farg’ona davlat

ADABIYOTLAR: 
1. O’zbekiston Respublikasi Oliy majlisida qabul qilingan qonunlar to’plami, 1-2 
qismi, 1998.
2. A. Rasulov, «Sabzavot, kartoshka va poliz mahsulotlarini saqlash», T., «Mehnat », 
1995.
3. X. CH. Buriyev, R. Rizaev, «Meva-uzum mahsulotlari biokimyosi va texnologiya-

si», T., «Mehnat», 1996.

4. R.Oripov va boshqalar, «Qishloq xo’jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash 
texnologiyasi», T., «Mehnat», 1991.
5. E.P. SHirokov, «Texnologiya xraneniya i pererabotki plodov i ovohey s osnovami 
standartizatsii», M., «Agropromizdat», 1988.

---

31

MUNDARIJA. 
1. 

Meva-sabzavot mahsulotlarini

qayta ishlashni xalq xo’jaligidagi o’rni va ahamiyati. 
2.

Kartoshka, sabzavot va mevalarni saqlashning nazariy asoslari

3. 

Kartoshka, sabzavot va mevalarni terish, tashish va saqlashning umumiy

ta’rifi

4. 

Kartoshka, sabzavot va mevalarni birlamchi qayta ishlash.

.
Sabzavot va poliz mahsulotlarini qayta ishlash texnologik jarayoni. 

6.

Meva-sabzavotlarni sirkalash texnologiyasi

7. 

Sabzavot va mevalarni kimyoviy, mikrobiologik usulda konservalash

texnologiyasi. 
8.

Musallaschilik texnologiyasi

9. 

Meva - uzumni oftobli havoda quritish.

---

32

---

33

http://fayllar.org