Mehmonxona korxonalarini tashkil etish va boshqarish

Mehmonxona korxonalarini tashkil etish va boshqarish.

SADRALIYEV MEROJIDDIN

Annotatsiya:

• Mehmonxona korxonalarida xodimlarni boshqarish Mehmonxona biznesida menejment funktsiyasi «Mehmonxona sanoatida menejmentning o'ziga xos xususiyatlari». "Mehmondo'stlik sanoati - bu mehmondo'stlik tamoyillariga asoslangan xizmatlar turlaridan tashkil topgan biznes bo'lib, mehmonlarga saxiylik va do'stona munosabatda bo'lish bilan tavsiflanadi." Shu sababli, mehmondo'stlik sanoatini mehmonlarni qabul qilish va ularga xizmat ko'rsatish bilan bog'liq xizmatlar bozoriga ixtisoslashgan biznesning turli shakllari deb hisoblash mumkin.

Mehmondo'stlik sanoatida to'rtta asosiy boshqaruv funktsiyasi mavjud. Rejalashtirish funktsiyasi. Turizmni boshqarish tizimi strategik (kelajakni prognozlash) ko'rish va bashoratga asoslangan bo'lishi kerak. Menejmentning etakchi g'oyasi bo'lgan qarashga (kelajakda bizni ko'rsatadigan o'ziga xos "chizmalar") asoslanib, sayohat kompaniyasining siyosati ishlab chiqiladi, u umumiy maqsadlar va munosabatlarni ta'minlaydigan normalarni ifodalaydi. ushbu tuzilmaning hayotiyligi va rivojlanishi. Korxona siyosatini shakllantirish ko'pincha boshqaruvning eng yuqori darajasida amalga oshiriladi.

· Saytning raqobatbardoshligini joriy tahlil qilish. · Mintaqaning raqobatbardoshligi strategiyasini ishlab chiqish, uning alohida mavqei. Faoliyatni rejalashtirish ostida turistik korxona Tashkilotning maqsadlari qanday bo'lishi kerakligi to'g'risida qarorlar qabul qilishni rejalashtirish jarayonida korxona rivojlanishini shakllantirish va boshqarishning kelajakdagi maqsadlari, vositalari va usullarini sifatli, miqdoriy va vaqtincha aniqlashning tizimli, axborot bilan qayta ishlangan jarayoni tushuniladi. uning a'zolari ushbu maqsadlarga erishish uchun nima qilishlari kerak.

Sayyohlik kompaniyasi siyosatining barcha qoidalari turistik tasvir shaklida taqdim etiladi. · Hududda turizmni rivojlantirish bo‘yicha belgilangan maqsadlarni ishlab chiqishda ishtirok etish.

• · Saytning raqobatbardoshligini joriy tahlil qilish. · Mintaqaning raqobatbardoshligi strategiyasini ishlab chiqish, uning alohida mavqei. Faoliyatni rejalashtirish ostida turistik korxona Tashkilotning maqsadlari qanday bo'lishi kerakligi to'g'risida qarorlar qabul qilishni rejalashtirish jarayonida korxona rivojlanishini shakllantirish va boshqarishning kelajakdagi maqsadlari, vositalari va usullarini sifatli, miqdoriy va vaqtincha aniqlashning tizimli, axborot bilan qayta ishlangan jarayoni tushuniladi. uning a'zolari ushbu maqsadlarga erishish uchun nima qilishlari kerak.

Rejalashtirish jarayoni tashkilot darajalariga qarab amalga oshiriladi. Strategik rejalashtirish (eng yuqori daraja). Ushbu darajadagi rejalashtirishning asosiy vazifasi tashkilot o'z bozor joyida o'zini qanday tutishini aniqlashdir. Menejmentning o'rta darajasida - ular taktik rejalashtirish bilan shug'ullanadilar, strategik maqsad va vazifalarga erishish yo'lida oraliq maqsadlarni belgilaydilar. Taktik rejalashtirish mohiyatan strategik rejalashtirishga o'xshaydi. Strategik rejalashtirishdan tug'ilgan g'oyalar.