Международная стандартная отраслевая

Переработка и консервирование мяса
См. подгруппу 1010.
1010 Переработка и консервирование мяса
В данную подгруппу включены:
деятельность по убою, обработке или упаковыванию мяса крупного рогатого 
—
скота, свиней, сельскохозяйственной птицы, кроликов, ягнят и овец, верблюдов 
и т. д., осуществляемая скотобойнями
производство свежего, охлажденного или замороженного мяса в тушах
—
производство свежего, охлажденного или замороженного мяса в отрубах
—
производство свежего, охлажденного или замороженного мяса в виде индивиду-
—
альных порций
производство сушеного, соленого или копченого мяса
—
производство мясных продуктов:
—
вареных и твердых колбас, пудингов, сосисок, сервелатов, копченых колбас, 
™
паштетов, рулетов, вареного окорока
В данную подгруппу также включены:
забой и переработка китов на берегу или на специализированных судах
—
производство шкур и кож, поступающих со скотобоен, включая скорняжное про-
—
изводство
вытапливание свиного сала и прочих пищевых животных жиров
—
переработка субпродуктов животных
—
производство щипаной шерсти
—
производство пера и пуха
—
В данную подгруппу не включены:
производство готовых блюд из мяса животных и птицы в замороженном виде, 
—
см. 1075
производство супов, содержащих мясо, см. 1079
—
оптовая торговля мясом, см. 4630
—
упаковывание мяса, см. 8292
—
102 
Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков
См. подгруппу 1020.
1020 Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков
В данную подгруппу включены:
переработка и предохранение от порчи рыбы, ракообразных и моллюсков: замо-
—
раживание, глубокое замораживание, сушка, копчение, соление, погружение в 
рассол, консервирование в герметичной таре и т. д.

---

Подробная структура и пояснительные примечания
103
производство продуктов из рыбы, ракообразных и моллюсков: подвергнутой 
—
тепловой обработке рыбы, рыбного филе, икры, в том числе икры осетровых рыб 
и ее заменителей, и т. д.
производство рыбной муки, пригодной для потребления в пищу человеком или 
—
использования в качестве корма для животных
производство муки и кормовых гидролизаторов из рыбы и прочих водных живот-
—
ных, не пригодных для потребления в пищу человеком
В данную подгруппу также включены:
деятельность судов, занимающихся только переработкой и консервированием 
—
рыбы
переработка водорослей
—
В данную подгруппу не включены:
переработка китов на берегу или на специализированных судах, см. 1010
—
производство масел и жиров из морепродуктов, см. 1040
—
производство готовых блюд из рыбы в замороженном виде, см. 1075
—
производство рыбных супов, см. 1079
—