Методические рекомендации к лабораторным занятиям по курсу «Физиология растений» для студентов биологического факультета

 
Контрольные вопросы 
 
1. Что такое дыхательный коэффициент? 
2. Чему равен дыхательный коэффициент у прорастающих семян растений, 
богатых крахмалом? 
3. Проведите расчет ДК при полном окислении следующих веществ: линоле-
вого триглецирида (С
18
Н
22
О
2
); сахарозы (С
12
Н
22
О
11
); щавелевой кислоты 
(С
2
Н
2
О
4
); триолеина С
57
Н
104
О
6
. 
Лабораторная работа 16 
 
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ АКТИВНОСТИ 
ФЕРМЕНТОВ ДЫХАНИЯ 
 
Вводные пояснения. Метод определения функциональной активно-
сти ферментов дыхания основан на использовании их ингибиторов: соли 
синильной кислоты, азид натрия и др., избирательно реагирующих с не-
которыми металлами, главным образом с железом и медью. В связи с 
этим синильная кислота и азид натрия ингибируют многие железо- и 
медьсодержащие ферменты, к числу которых относятся дыхательные 
ферменты. Соли ртути, препараты мышьяка, йодацетамид и некоторые 
другие вещества специфически реагируют с сульфгидрильными группа-
ми, угнетая активность ферментов, в состав активного центра которых 

---

43 
входят SH-группы. Также в качестве ингибиторов могут использоваться 
и разобщители дыхания. К ним в частности относится 2,4-ДНФ.
Для изучения влияния ингибиторов митохондриальных ферментов и 
разобщителей фосфорилирования на процессы дыхания вполне подходит 
культура клеток хлореллы, интенсивность дыхания которой может быть 
оценена по сдвигу рН. 
Цель работы: установить действие ингибитора митохондриальных 
ферментов – азида натрия и разобщителя фосфорилирования – 2,4-ДНФ 
на интенсивность дыхания.