Mevalarni saqlashda qo‘yiladigan talablar Omborxonalarni jihozlash, sovutish bo‘lmalari va omborlarga ketadigan mahsulotlarni hisoblash

Mevalarni saqlashda qo‘yiladigan talablar
Omborxonalarni jihozlash, sovutish bo‘lmalari va omborlarga ketadigan mahsulotlarni hisoblash.

R e j a:
1. Maxsulot sifati va sifat boshqaruvi. 
2.Maxsulot haqidagi ma’lumotlarni Sertifikatlashtirish va kodlash.
3. Maxsulotni shtrixli kodlanishi uchun ayrim davlatlarning EAN kodi. 


1. Maxsulot sifati va sifat boshqaruvi. 
Belgilangan maxsulotning sifat ko’rsatkichlarining nomenklaturasini 
tanlash, bu ko’rsatkichlarning qiymatlarini aniqlash va ularni asos bo’luvchi
qiymatlari bilan taqqoslashni o’z ichiga oluvchi ishlarning yig’indisi maxsulot 
sifatining darajasini baxolash deb ataladi. Maxsulot sifatining darajasini baxolash 
uchun maxsulotlar ikkita turkumga bo’linadi.
-foydalanishda sarflanadigan maxsulot. 
-o’z resursini sarflaydigan maxsulot. 
Maxsulot sifatining ko’rsatkichlar nomenkulaturasini tanlab olishni asoslash
quyidagilarni inobotga olgan holda amalga oshiriladi. 
-maxsulotni ishlatilishdagi sharoitlarni va vazifasini. 
-iste`molchilar talablarining tahlili. 
-maxsulot sifatining tavsiflanuvchi tarkibini va tuzilishini. 
-sifat ko’rsatkichlariga bo’lgan asosiy talablarni. 
Maxsulot sifatiga ta`sir etuvchi omillarni to’rt toifaga bo’lish mumkin. 
-texnikaviy: 
-tashkiliy: 
-iqtisodiy: 
Ijtimoiy: 
Texnikaviy omillarga uskunalarning jixozlanish asboblarining hamda nazorat 
vositalarining 
texnikaviy hujjatlarining holati dastalbki materiallar 
yarimfabrikatlarning sifati va shunga o’xshashlar kiradi. 
Tashkiliy omillarga rejalik bir maromda ishlash, texnikaviy xizmat va 
uskunalarni ta`minlash materiallar, komplektlanuvchi, buyumlar jixozlanishi, 
asboblarni texnikaviy hujjatlar va nazorat vositalari bilan ta`minlaganligi ishlab
chiqarish madaniyati mexnatni ilmiy asosda tashkil etish, ovqatlanish va ish
vaqtidadam olishni tashkil etish va boshqalar kiradi. Iqtisodiy omillarga mexnatga pul 
to’lash shakillari, oylik maoshning miqdori yuqori sifatli maxsulotni va ishni moddiy 
rag’batlantirish maxsulotning yaroqsizligi uchun oylik maoshidan ushlab qkoldi, uning
sifati darajasi tannarxi, maxsulotning bahosi va shunga o’xshashlar kiradi. Ijtimoiy 
omillarga kadrlarni tanlash, joy-joyiga qo’yish malaka oshirishni tashkil qilish, ilmiy-
texnikaviy ijodiy, ijodkorlik va ixtirochilikni tashkil etish, turmush sharoitlari o’zaro
munosabatlar, jamoadagi psixologik iqlim va tarbiyaviy ishlar kiradi. 
Maxsulot sifatini tashkil topish, uning hamma hayotiy bosqichlarida tadqiqot va 
loyihalash ishlarida, ishlab chiqarishda muomalada, iste`molda yoki ishlatilishda 
namayon bo’ladi. Tadqiqot va loyihalash ishlari maxsulotning sifatini oshirilishida 
belgilovchi urnini egalaydi. Bu bosqich sifatini tashkil topishining boshlanishi
hisbolanib, bunga ilmiy-texnika taraqqiyotining qo’llanishi natijasida hamda
me`yoriy hujjatlarni maxsulot ishlab chiqarish uchun uni muomalada, iste`molga yoki
ishlatilishiga belgilangan iqtisodiy ko’rsatkichlariga rioya qilgan holda tayyorlash 
natijasida erishiladi. Bu bosqichda quyidagi tadbirlar amalga oshiriladi. 
-andozalar, sifati ko’rsatkichlariga ega bo’lgan namunalariga yo’naltirilgan ilmiy-
tadqiqot tajriba-konstruktorlik va boshqa ishlarni bajarish. 
-me`yoriy hujjatlarni ishlab chiqish va joriy qilish. 
-standartlarga rioya qilishida o’z-o’zini nazorat qilishni amalga oshirish. 
-maxsulot sifatining darajasini istiqbollash va me`yorlash. 
-maxsulot sifatini rejalashtirish erishish, turli usullarni tayyorlash choralarini joriy
qilish, sinash va nazoratga yo’naltirilgan konstruktor va texnologik tadbirlarni ishlab 
chiqish. 
-bizda va xorijda chiqarilayotgan shu xildagi maxsulot sifati haqidagi axborotni tahlil 
qilish.
-maxsulot sifatining ko’rsatkichlarini va shuningdek sifat darajasini baholashni 
tasniflash va aniqlash. 
Maxsulot sifatini boshqarish tizimlari ishlab chiqish bosqichida texnikaviy darajani 
rivojlantirishni yuqori sur`atlarda doir bo’lishini ta`minlash.
Murakkab va mas`uliyatlti buyumlar uchun ishlab chiqishda sifatni boshqarish 
jarayonida maxsus ish rejalari tuziladi. Maxsus konstruktorlik. Ilmiy- tadqiqot yoki 
loyihalash institutlarida sanoat korxonlarida konstruktorlik texnologik bo’lim, 
byurolarda Yangi maxsulot namunalarini ishlab chiqish mumkin. Bunda asosiy e`tibor 
Ushbu buyum namunasi haqiqatdan Yangi bo’lishiligiga yoki ishlab chiqarishdagi
buyumlarini takomillashganligiga qaratiladi. Maxsulotni ishlab chiqarishga
tayyorlash bosqichida optimal texnologik jarayonlarini tanlash qiyin va u mas`uliyatli 
vazifa, chunki bu bosqichda doimiy texnologiyaning qiyinlashishi hamda ishlab
chiqarishning iqtisodiy maxsuloti sifatini oshirish korxonaning asosiy vazifalaridan 
biri hisoblanadi. Maxsulotni ishlab chiqarish bosqichida esa quyidagi tadbirlar 
amalga oshirilishi muljallanadi: 
-maxsulotni bevosita tayyorlash. 
-uskunalarning jixozlarning nazorat o’lchash texnikasining sifatini kerakli darajada 
bo’lishini ta`minlash va nazorat qilish. 
-maxsulot sifatini oshirish yaroqsizlikni oldini olish me`yoriy hujjatlarga mos
kelmaydigan maxsulot ishlab chiqarish sabablarini bartaraf qilish tadbirlarini
tayryolash va amalga oshirish. 
-me`yoriy hujjatlarni joriy qilish va ularga qat`iy rioya qilish. 
-korxona tushayotgan xom ashyoning, materiallarning yarim fabrikatlarning
komplektlanuvchi buyumlarning kirishdagi nazoratni o’rnatish:
-chiqarilayotgan mahsulotning ish bajarishdagi qabuldagi va sinashdagi nazoratni 
o’rnatish: 
-tekshiruvchan nazoratga meyoriy hujjatlarga rioya qilish:
- ishlatilish bosqichidagi mahsulotning sifati haqidagi axborotni yig’ish va to’plash
uning yaroqsizligini u haqdagi shikoyatlarni hisobga olish va tahlil qilish: 
-hom ashyo, materiallar yarimfabrikatlar komplektlanuvchi buyumlarni va tayyor 
maxsulotni omborda korxona ichidagi transportlarda me’yoriy hujjatlarning talablariga 
binoan olib yurilishini ta’minlash va nazorat qilish: 
- belgilangan sifat darajasidagi mahsulotni chiqarishda korxonaning xodimlarini 
moddiy va ma’naviy rag’batlantirish.
Ishlab chiqarish birlashmalarida korxonalarda ishlab chiqarish bosqichida qo’yilgan 
maqsadlarga va vazifalarga erishishda mahsulot sifatini boshqarish tizimlari 
ta’minlaydi.