Mundarija: kirish temir: kelib chiqishi va xususiyatlari

2. TEMIRNING BIOLOGIK ROLI
2.1 TEMIRNING AJRALMASLIGI

Temirning inson tanasi uchun muhim roli XVIII asrda o'rnatildi. temir gemopoez va hujayra ichidagi metabolizm jarayonlarida ajralmas hisoblanadi. Ushbu element kislorodni tashish va oksidlovchi reaktsiyalarni amalga oshirish uchun mas'ul bo'lgan qon gemoglobinining bir qismidir. Temir miyoglobin va gemoglobinning ajralmas qismi bo'lib, oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida ishtirok etadigan sitoxromlar va fermentlarning bir qismidir.

Voyaga etgan odamning tanasida mavjud bo'lgan 4 g temirning katta qismi (taxminan 2,5 g - tanadagi temir zaxiralarining taxminan 55-60%) gemoglobinga to'g'ri keladi, taxminan 0,4 g (10 dan 24% gacha) - turli xil gemoproteinlarning bir qismi bo'lgan faol temir mushaklarning rang beruvchi moddasini (miyoglobin) shakllantirishda ishtirok etadi. Temirning qolgan qismi (taxminan 21%) depozit holatida, ya'ni jigar va taloqda "zaxirada" saqlanadi.
Temir energiya chiqarish jarayonlarida, fermentativ reaktsiyalarda, immunitet funktsiyalarini ta'minlashda, xolesterin metabolizmida muhim rol o'ynaydi.
Glandular birikmalar fotosintez jarayonida vodorodni kamaytirish va uni uglevodlarga birlashtirishdan boshlanadigan ko'plab oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida ishtirok etadi. Aerobik metabolizm temirga bog'liq, chunki u Krebs siklining ko'p fermentlarining funktsional guruhlaridagi roli, sitoxromlarda elektron tashuvchi va gemoglobinda o 2 va CO 2 ni tashish usuli sifatida.
Hujayralar va to'qimalarning temir bilan to'yinganligi temir ionlarini tashishga qodir bo'lgan transferrin oqsili yordamida sodir bo'ladi.
Temir ligand komplekslari genomni barqarorlashtiradi, ammo ionlangan holatda ular jinsiy induktor bo'lishi mumkin, DNKga zarar etkazishi va hujayraning o'limiga olib kelishi mumkin.
Kamomad, ortiqcha temir kabi, inson salomatligiga salbiy ta'sir qiladi[19].
Temirning etishmasligi temir tanqisligi anemiyasini rivojlanishiga olib keladi, bu gemoglobin sintezi uchun temir ionlarining etishmasligi bilan bog'liq.
Temirning qizil qon hujayralaridan omborga o'tishi bilan temir zaxiralarining ko'payishi kuzatilishi mumkin. Ushbu o'zgarishlar anemiya bilan sodir bo'ladi, temir tanqisligi bundan mustasno. Tanadagi umumiy temir miqdorining haqiqiy o'sishi gemoxromatoz, transfüzyon gemosiderozi bo'lgan bemorlarda yoki kamdan-kam hollarda temir preparatlarini haddan tashqari uzoq muddat qo'llashdan keyin kuzatiladi.
Oddiy o'sish va biologik funktsiyalarni bajarish uchun odamlar va hayvonlar vitaminlarga qo'shimcha ravishda bir qator noorganik elementlarga muhtoj. Ushbu elementlarni 2 sinfga bo'lish mumkin makroelementlar va mikroelementlar.
Kaltsiy, magniy, natriy, kaliy, fosfor, oltingugurt va xlorni o'z ichiga olgan makroelementlar organizm tomonidan nisbatan katta miqdorda (kuniga bir necha gramm tartibida) talab qilinadi. Ko'pincha ular bir nechta funktsiyalarni bajaradilar.
Kundalik ehtiyoj bir necha milligrammdan oshmaydigan, ya'ni vitaminlarga bo'lgan ehtiyoj bilan taqqoslanadigan muhim iz elementlari fermentlarning ta'siri bilan bevosita bog'liqdir. Ma'lumki, hayvonlarning oziq-ovqatida 15 ga yaqin iz elementlari bo'lishi kerak.
Ko'pgina muhim mikroelementlar kofaktorlar yoki fermentlarning protez guruhlari sifatida xizmat qiladi. Shu bilan birga, ular uchta (kamida) mumkin bo'lgan funktsiyalardan bitta funktsiyani bajaradilar. Birinchidan, ajralmas mikroelementning o'zi boshqa kimyoviy reaktsiyaga nisbatan katalitik faollikka ega bo'lishi mumkin, uning tezligi ferment oqsili ishtirokida sezilarli darajada oshadi. Bu, ayniqsa, temir va mis ionlariga xosdir. Ikkinchidan, metall ioni bir vaqtning o'zida substrat va fermentning faol joyi bilan kompleks hosil qilishi mumkin, natijada ikkalasi ham bir-biriga yaqinlashadi va faol shaklga o'tadi. Va nihoyat, uchinchidan, metall ioni katalitik tsiklning ma'lum bir bosqichida kuchli elektron qabul qiluvchi rolini o'ynashi mumkin.
Temir biologik funktsiyalari to'liq o'rganilgan mikroelementlarga tegishli.
Temirning inson tanasi uchun, umuman yovvoyi tabiat uchun ahamiyatini ortiqcha baholash qiyin. Buning tasdig'i nafaqat uning tabiatda keng tarqalishi, balki tirik organizmda sodir bo'ladigan murakkab metabolik jarayonlarda ham muhim rol o'ynashi mumkin. Temirning biologik qiymati uning funktsiyalarining ko'p qirraliligi, murakkab biokimyoviy jarayonlarda boshqa metallarning ajralmasligi, to'qima va inson tanasining normal ishlashini ta'minlaydigan uyali nafas olishda faol ishtirok etishi bilan belgilanadi.
Temir davriy tizim elementlarining sakkizinchi guruhiga kiradi D. I. Mendeleev (atom raqami 26, atom og'irligi 55,847, zichligi 7,86 g/sm). Uning qimmatli xususiyati osongina oksidlanish va qaytarilish, sezilarli darajada farq qiluvchi biokimyoviy xususiyatlarga ega murakkab birikmalar hosil qilish va elektron transport reaktsiyalarida bevosita ishtirok etish qobiliyatidir.