Нисбий намлик дейилганда 1,0 м

2.Ковушкокликни улчаш.
Суюкликларнинг сирпаниш ёки силжишга каршилик курсатиш хусусияти ковушкоклик дейилади.
Берилган окимда суюклик икки катламининг сижишида тангенциал куч вужудга келади. Шу куч Ньютон конунига кура куйидагича аникланади:

Бу ерда: F – силжиш куч, Н; - динамик ковушкоклик ёки ковушкоклик коэффициенти, Па с; S – ички ишкаланиш юзаси, м₂; - харакатдаги катлам калинлиги буйича тезлик градиенти (силжиш тезлиги), 1/с; v - катлам окимининг тезлиги, м/с; n – харакатдаги катлам калинлиги, м.
Тенгламадан динамик ковушкокликни анийлаймиз:

СИ системасида динамик ковушкоклик бирлиги килиб, суюклик окимининг шундай ковушкоклиги кабул килинганки, бу окимда 1 Н/м² силжиш босими таъсирида чизикли тезлигининг градиенти силжиш текислигига перпендикуляр булган 1 м масофада 1м/с булади. Динамик ковушкокликнинг бу бирлиги Н с/м² ёки Па* с улчовига эга.
Амалда купинча динамик ковушкокликнинг суюклик зичлиги га булган нисбатида ифодаланувчи ковушкокликдан фойдаланилади, яъни

Кинематик ковушкоклик СИ да м²/ с улчовига эга. Ковушкоклик амалда пуаз (П) ва сантипуаз (сП) бирликларида улчанади. Бу бирликлар СИ даги ковушкокликнинг бирлиги билан куйидагича богланган:
1 П = 0,1 Па с; 1 сП = 1 мПа с
Ньютон конунига буйсунувчи суюкликлар (яъни ковушкоклиги жадвал механик таъсирларга боглик булмаган силжиш (сурилиш) тезлигига чизикли богланишга эга суюкликлар) ньютон суюкликлар) ньютон суюкликлари дейилади. Агар бу богланиш чизикли булмаса, у холда бундай суюкликлар ньютон суюкликлар дейилади. Суюкликлар, эритмалар ва пластик озик-овкат махсулотларининг асосий кисми ньютон суюкликлар гурухига киради.
Озик-овкат саноатида купинча ковушкоклик шартли бирликларда (ВУ градусларида) улчанади, бу бирликлар маълум хажмдаги анализ (тахлил) килинаётган суюкликнинг окиб кетиш вактининг шу хажмидаги дистилланган сувнинг окиб кетиш вактига нисбатан иборат:
ВУ =
Ковушкокликни улчаш пайтида температуранинг таъсирини эътиборига олиб, тегишли тузатишлар киритиш лозим. Хозир суюклик ковушкоклигини улчайдиган бир катор асбоблар мавжуд. Бу асбоблар ишлаш принципи жихатдан капилляр, шарикли, ротацион, тебранишли ва ультратовушли асбобларга (вискозиметрларга) булинади.