Обострения образа жизни населения годы перестройки

Продовольственная безопасность
Одним из важнейших достижений развития независимого Узбекистана является обеспечение продовольственной независимости и продовольственной безопасности, что приобрело особую актуальность в ракурсе продовольственных вызовов, сопровождающих пандемию.
О том, насколько эти задачи были важны, свидетельствует тот факт, что накануне обретения независимости в страну ввозилось в среднем 3 млн. тонн зерна, в то время как в 1990 году в Узбекистане было собрано всего 2, 038 млн. тонн зерна и остро ощущался дефицит важнейших продуктов питания. Так, в 1989 году 89,3% опрошенных считали, что потребляют в недостаточном объеме мясопродукты, 56,5% — молочные продукты, 55,3% — сахар, 49,55% — кондитерские изделия, 17,5% — картофель.
Поэтому в те годы шел разговор о необходимости обеспечения продовольственной независимости, для чего в 1989 году было принято решение о выделении более 400 тысяч гектаров орошаемых земель под приусадебные участки, позже их площадь была расширена до 700 тыс. гектаров, на которых производились продукты питания. С 1995 г. площади под хлопчатник были резко сокращены с более 50 до 36,1%, а площади посевов зерновых культур увеличились с 24 до 44-45% общей посевной площади, за счет чего была обеспечена продовольственная независимость.
Особое внимание укреплению продовольственной безопасности уделяется и в процессе нынешнего этапа экономических преобразований.
В январе 2018 года вышел Указ Президента «О мерах по дальнейшему обеспечению продовольственной безопасности страны», предусматривающий комплекс мер по устранению угроз стабильности продовольственного рынка и обеспечению доступности продовольствия. Продолжающиеся структурные преобразования в сельском хозяйстве также направлены на укрепление продовольственной безопасности. Проведена сельскохозяйственная реформа, включающая переход к кластерной системе производства сельскохозяйственной продукции с высокой степенью переработки в кластерах сельскохозяйственного сырья, отказ от системы госзаказа на хлопок и сокращение госзаказа на зерновые. Сокращаются посевы хлопка, за счет которых на 170,5 тысячи гектаров поливных земель выращиваются зерновые, овощные, масленичные культуры, создаются сады и виноградники, производство продовольственной продукции растет. В рейтинге «Глобальной продовольственной безопасности» за 2019 год Узбекистан улучшил свои показатели, поднявшись на 9 позиций, по сравнению с 2018 годом, и заняв 71-е место в мире.