Organik va sintetik o'gitlarni qishloq xo'jaligidagi axamyati reja

NH₄COONH₂ ↔ NH₂ - CO- NH₂ + H₂O
Karbamid (NH₂)₂CO azotli o’g’itlar ichida eng ko’p miqdorda azot elementi saqlaydi, tarkibida 46-46,5 % azot bor. Karbamidning texnik nomi mochevina, u toza holda hidsiz, oq kristall bo’ladi. Uning 25⁰ C dagi zichligi 1330 kg/m³, 132,7⁰ C da suyuqlanadi. Texnik mahsulot oq yoki sarg’ish kristall bo’ladi. SHakli ignasimon rombik prizma holida. Atmosfera bosimida suyuqlanish haroratigacha qizdirilsa, karbamid parchalanadi, bunda ammiak ajraladi. Karbamidni 1828-yilda Vyoler ammoniy sianatdan sintez qilgan. Shundan buyon karbamid organik sintezning muhim moddalaridan bir bo’lib xizmat qiladi. U asosida bir necha moddalar sintez qilingan. Bir qancha moddalarni olish uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi, dori-darmon sanoatida qo’llaniladi. Karbamid ishlab chiqarish NH₃ va CO₂ ni 150-220⁰ C haroratda, 70-100 MPa bosimda o’zaro ta’sir ettirib olinadi.

Karbamid ishlab chiqarish texnologiyasi

FERMENTLARNING OZIQ-OVQAT SANOATIDA QO’LLANILISHI
Insoniyat ko’p yillardan buyon oziq ovqat mahsulotlarini olishda fermentlardan foydalanib kelgan. Bunday moddalar o’simlik va hayvon to’qimalarining ferment saqlovchi sharbatlari edi. Misol uchun, pishloq olish uchun tarkibida fitsin fermentini tutuvchi o’simlik sharbatidan yoki qushlar va hayvonlarning oshqozon to’qimasining renin fermentini saqlovchi sharbatidan foydalanganlar. Go’shtni tenderizatsiyalash( muskul to’qimasini yumshatish) uchun papayi fermentini tutuvchi papayi sharbatidan foydalanganlar.
18-asrga kelib ovqat hazm qilishda ishtirok etuvchi fermentalr kashf etilgandan so’ng, fermentlarni o’rganish qizg’in davom etdi. Biologik moddalardan turli xil fermentlar olindi : xrendan peroksidaza, donlardan α- amilaza va boshqalar. 19-asrga kelib esa fermentlar birinchi marta sof holda ajratib olindi, va ularga “enzim” deb nom berish tavsiya etildi. Zamonaviy enzimologiya yutuqlari birinchi navbatda tibbiyotning va oziq- ovqat sanoatining turli sohalarida fermentlarning foydalanilish imkoniyatlarini kengaytirdi. 
Ferment preparatlari mahsulot chiqimining ortishiga, uning sifatini yaxshilanishiga, istalgan jarayonning mahsuldorligini oshishiga sabab bo’luvchi stimulyator (qo’zg’atuvchi, oshiruvchi modda) hisoblanadi.