Orientalischen Küche

Fleischspieß – Shashlyk  – Шашлык

Shashlyk ist eine sehr beliebte Mahlzeit in einer Region, die sich von Zentralasien über Osteuropa bis zum Mittelmeer erstreckt. Es wird normalerweise aus Hammel oder Rindfleisch hergestellt; abwechselnd Fleisch- und Fettstücke die gut gewürzt und mariniert sind. Es wird mit eingelegten Zwiebeln serviert. Es kann als Ergänzung zu den wichtigsten nationalen Gerichten oder separat als Beilage bestellt werden. In vielen Cafés gibt es auch Hühnchen, Hühnerflügel oder verschiedene Shashlyks, die wie beim Grillen über heißen Kohlen zubereitet werden.