Основы цитологии

РаЗДеЛ
 iv
§ 32. Этапы энергетического обмена
Процесс энергетического обмена в клетках живых организмов 
подразделяется на три этапа. 
Первый этап — подготовительный. на этом этапе круп ные 
молекулы углеводов, жиров, белков, нуклеиновых кислот расщеп-
ляются на мелкие. Так, крахмал расщепляется на глюкозу, жиры 
— на жирные кислоты и глицерин, белки — на ами нокислоты, ну-
клеиновые кислоты — на нуклеотиды. В этих реакциях выделяет-
ся небольшое количество энергии, которая рассеивается в виде 
теплоты.
Второй этап — неполный, во время которого осущест-
вляется бескислородное расщепление, называется гликолизом 
(анаэробное дыхание). Основным источником энергии в клетках 
человека, многих животных и микроорганизмов считается глюко-
за. Гликолиз — это совокупность следующих одна за другой фер-
ментативных реакций. его протекание сопровождается десятью и 
более промежуточными реакциями. Общее уравнение гликолиза 
имеет вид: 
C
6
H
12
o
6
+ 2H
3
po
4
+ 2aДФ = 2C
3
H
6
o
3
+ 2aTФ + 2H
2
o.
Из уравнения реакции также видно, что в процессе гликоли-
за не участвует кислород. В гликолизе всегда участвуют H
3
po
4
и аДФ, которые образуются в результате жизнедеятельности 
клетки. При расщеплении молекулы глюкозы в процессе гли колиза 
образуются две молекулы аТФ и две молекулы молочной кис лоты 
и выделяется 200 кДж энергии, 60 % которой рас сеиваются в виде 
теплоты, а 40 % накапливаются в молекуле аТФ.
Процесс гликолиза осуществляется в клетках всех животных 
и отдельных микроорганизмов. Спиртовое брожение, как и гли-
колиз, состоит из ряда ферментативных реакций. В ре зуль-
тате спиртового брожения образуются СО
2
, этиловый спирт, две 
http:eduportal.uz

---

80
ОБМен ВещеСТВ — МеТаБОЛИЗМ