Основные свойства пищевых продуктов

Xulosa qilib aytganda, har kim oʼzi va oilasining sogʼligʼi uchun avvalo, oʼzi masʼul ekanini unutmasligi kerak.
FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR
Volkind I.L. Kartoshka, sabzavot va mevalarni saqlashning sanoat texnologiyasi. – M.: Agropromizdat, 1988 yil.
Dyachenko V.S. Kartoshka, sabzavot va mevalarni saqlash. – M.: Agropromizdat, 1987 yil.
Momot V.V., Balabanov V.V. Sabzavot va mevalarni qayta ishlash va saqlash jarayonlarini mexanizatsiyalash. – M.: Agropromizdat, 1988 yil.
Namestnikov A.F. Meva va sabzavotlarni uyda saqlash. M., "Oziq-ovqat sanoati", 1976 yil.
Orlov N.P. Tuzlangan sabzavotlar va mevalarni ishlab chiqarish, saqlash va sotish. - Kiev: Hosil, 1989 yil.
Saburov N.V. va Antonov M.V. Meva va sabzavotlarni saqlash va qayta ishlash. M., Selxozizdat, 1958 yil.
Skripnikov Yu.G. Meva va sabzavotlarni saqlash va qayta ishlashning progressiv texnologiyasi.- M.: Agropromizdat, 1989 y.
Trisvyatskiy L.A. va boshqa qishloq xo'jaligi mahsulotlarini saqlash va texnologiyasi. Moskva: Agropromizdat, 1991 yil.
Shirokov E.P., Polegaev V.I. Meva va sabzavotlarni saqlash va qayta ishlash. – M.: Agropromizdat, 1989 yil.