Eslatma: Jadval ikki qismdan iborat bo’lganligidan uning yuqorigi qismiga fotosintez intensivligi aniqlanganda olingan sonlar, ikkinchi qismiga esa nafas olish prosessida yo’qolgan organik moddalar miqdori hisobga olinadigan sonlar yozib boriladi.
glyukoza va fruktoza, laktoza sintezlanishida esa galaktoza ishtirok etadi. Polisaxaridlardan kraxmal va sellyuloza molekulalari hosil bo’lishida bir necha yuz va bir necha ming glyukoza molekulalari qoldig’i ishtirok etadi.
Uglevodlarning turi ko’p bo’lganligidan, ularni aniqlashda xar xil reaktivlar va usullar qo’llaniladi.
1. Monosaxarshlar-glyukozani o’simliklar to’qimasidang ajratib olish uchun 1-2 g sabzi maydalanadi. So’ngra bu massaga 10-15 ml suv qo’shib qaynatiladi, sovigandan keyin filtrlanadi. Filtratda glyukoza borligini aniqlash uchun Trommer yoki Molish rgaktsiyalaridan biri o’tkaziladi.
Trommer reaktsiyasini o’tkazish uchun 5 ml filtratga 1 ml 10% li NaOH va 1 ml 10% li CuSO4 eritmavrvdan qo’shib qaynaganicha qizdiriladi. Natijada
eritmadagi glyukoza aldegid gruppa xisobiga glyukon kislotagacha oksidlanadi. Bunda mis (II)-oksid tarkibidagi kislorod ishtirok etadi. Reaksiya natijasida mis (II)-oksid mis (I)-oksidgacha qaytariladi. Mis (I)-oksid qizil, ba’zan sariq cho’kma hosil qilishi eritmada glyukoza borligini bildiradi. Bu reaktsiya quyidagicha boradi:
Do'stlaringiz bilan baham: |
