O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta’lim vazirligi toshkent kimyo-texnologiya instituti shahrisabz filiali «oziq-ovqat va funksional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda mahalliy xom ashyo resurslaridan foydalanish

“Oziq-ovqat va funksional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda mahalliy xom ashyo resurslaridan foydalanish 
muammolari” ilmiy-amaliy anjumani Shahrisabz-2022 yil 22-23 aprel 
7
Соя уруғлари силкинадиган элаклардан шнек ёрдамида нория ёрдамида нория тушади, у 
ердан қайта ишлашга юборилади. Ҳаво оқимининг тезлиги 23-25 м/сек. Чуктириш камерага 
тушган чиқиндилар (органик аралашмалар, пуч уруғлар) вакуум- клапан органи машинадан 
чиқарилади. Чангли ҳаво вентилятор ёрдамида циклонга тўпланади. Бу машинанинг минерал 
чиқиндилардан тозалаш эффекти 80%, органик чиқиндилардан тозалаш эффекти 98-100%, 
қумдан тозалаш эффекти 98% гача. 
Такомиллаштирилган уруғ тозалаш машинада соя уруғларини оғир ва енгил 
чиқиндилардан етарли даражада тозаланди ва маъулмотлар қуйидаги 1-жадвада келтириб 
ўтилди. 
1-жадвал 
Такомиллаштирилган тозалаш машинасида тозаланган соя соя уруғининг таркибида 
аралашмалар миқдорини ўзгариши 
Машинанинг ишлаб 
чиқариш куввати 
Соя таркибидаги аралашмалар, % 
Тозалашдан олдин 
Тозалангандан кейин 
200 
5,88 
1,08 
185 
3,36 
0,55 
210 
2,19 
0,42 
190 
1,96 
0,46 
200 
3,23 
0,35 
210 
4,28 
0,98 
220 
6,31 
1,42 
200 
6,66 
1,28 
205 
3,02 
0,54 
Айни пайтда ёғ заводларида соя уруғини қайта ишлаш УСМ пахта тозалаш заводида 
амалга оширилмоқда. Аммо бу машинада энгил аралашмалар фақат 20-30% гача тозаланади. 
Уруғлардаги аралашмалар миқдори кўп бўлса, ёг Ъёъқотилиши ортади. Шу боис соя уруғини 
тозалаш учун УСМ маркали уруғ тозалаш машинаси такомиллаштирилди, қўшимча транспорт 
элементлари ўрнатилди. Бундай ўзгаришлар физик-кимёвий хоссалари билан пахта чигитидан 
фарқ қиладиган соя уруғини тозалаш имконини берди. Вибрацияли элакларда соя уруғлари катта 
ва кичик органик ва минерал чиқиндилардан тозаланди. 
Такомиллаштирилган машинани чиқиндилардан тозалаш самарадорлиги 80% гача, 
органик чиқиндилардан 98-100% гача ташкил этди. Ушбу ускунада тозаланган соянинг 
сақланиши натижасида унинг сифати унчалик ўзгармаганлиги ва ундан олинадиган мой миқдори 
юори бўлиши аниқланди.
ФОЙДАЛАНИЛГАН АДАБИЁТЛАР
1. Атабаева Х. Умаров З. Бўриев Ҳ. Дўстмуродова С. Массино И. Ўсимликшунослик. – 
Т., Меҳнат., 2000. 
2. Атабаева Х.Н. Соя. – Т., Ўзбекистон миллий энциклопедияси., 2004. 
3. Қодиров Й., Рахимов М. Ўсимлик мойлари ишлаб чиқариш технологияси. -Т.: 
“Иқтисод-Молия”, 2013. -300 б. 
4. Қодиров Й., Равшанов Д.А., Юнусов О.Қ. “Ёғларни қайта ишлаш технологияси-Т.: 
“Иқтисод-Молия”, 2014. -316 б. 
5. Ахмедов А.Н., Орзиқулова Р.Р. Соя уруғига дастлабки ишлов бериш ва тозалашнинг 
мақбул технологияси. Қишлоқ хўжалик маҳсулотларини етиштириш, сақлаш ва дастлабки қайта 
ишлашнинг қишлоқ хўжалиги, экология ва табиий ресурслардан самарали фойдаланишни 
ривожлантиришдаги ўрни мавзусида Республика илмий анжумани. -Қарши, 2017, -Б. 401-404.

---