Oziq ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi. Ekologik toza oziq ovqat mahsulotlari


Download 51.5 Kb.
bet3/3
Sana27.01.2023
Hajmi51.5 Kb.
#1133952
1   2   3
Bog'liq
OZIQ OVQAT MAHSULOTLARINING KIMYOVIY TARKIBI.EKOLOGIK TOZA OZIQ OVQAT MAHSULOTLARI

19-jadval
Mahsulotlarga issiqlik ishlovi berish natijasida oziqaviy moddalar yo'qotilishining umumlashtirilgan ko'rsatkichlari

Mahsulotlar

Oqsillar

Yog'lar

Uglevodlar

Mineral moddalar

Vitaminlar

Energetik qiymat, kkal

Ca

Mg

P

Fe

А

- karotin

В1

В2

РР

С

O'simlik

5

6

9

10

10

10

10

-

20

25

15

20

60

-

Hayvon

8

25

-

15

20

20

20

40

-

35

30

20

60

-

O'rtacha

6

12

9

12

13

13

13

40

20

28

20

20

60

10

Foydalanilayotgan adabiyotlar




1. I.M.Skurixin, A.P.Nechaev. Vsyo o pishe s tochki zreniya ximika.-M.:Visshaya shkola, 1991, 181-187 betlar.
Download 51.5 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling