Parhez ovqatlanish jadvallari: tibbiy kasalliklar uchun terapevtik ovqatlanish jadvallari

E'tibor bering! Krem va smetana qat'iy cheklanishi kerak!
Ziravorlar sifatida siz quritilgan arpabodiyon, doljin, zira urug'i, limon kislotasidan
foydalanishingiz mumkin.
Barcha ovqatlar tuzsiz tayyorlanadi va ta'm berish uchun siz tayyor ovqatni qo'shishingiz
mumkin, lekin ozgina (kuniga 3-5 g tuz kerak emas).
A, C, K, B1, B12 vitaminlarini majburiy kiritish.
Suyuqlikni 1 litrdan ko'p bo'lmagan miqdorda iching. Ovqatlar kuniga 6 marta olinishi kerak.
Istisno: karbonat angidridli ichimliklar, baklagiller, tuzlanganlar, dudlangan go'shtlar,
konservalangan mahsulotlar, shuningdek bulonlar (baliq, qo'ziqorin, go'sht).
N 7a jadval
O'tkir buyrak kasalliklarida ovqatlanish asosan qaynatilgan grated sabzavot va mevalardan
iborat. Siz kaliyga juda boy bo'lganlarni tanlashingiz kerak, masalan, mayiz, o'rik, quritilgan o'rik.
Siz don va unga asoslangan idishlarni eyishingiz mumkin, ammo me'yorda. Sut qo'shilishi bilan
choy ichish, tuzsiz, sariyog 'va shakarsiz oq nonni iste'mol qilish joizdir.
A, B, C vitaminlarini kiritish juda muhim. Ovqat oz miqdorda bo'lishi kerak, shuningdek dietada
suyuqlikni maksimal 800 ml hajmida kiritish kerak.
Tuzni butunlay bekor qilish kerak!
Agar uremiya juda aniq bo'lsa, oqsilning kunlik iste'molini kamida 25 g gacha kamaytirish kerak,
birinchi navbatda, o'simlik oqsili, masalan, dukkakli ekinlar (loviya, no'xat) haqida. Bu o'simlik

---

oqsillari hayvonlardan ularning biologik ahamiyatiga ko'ra ancha past bo'lishi sababli juda
muhimdir.
Bundan tashqari, shifokor ko'p miqdorda glyukoza (kuniga 150 g gacha) iste'mol qilishni
buyurishi mumkin.
N 7b-jadval
Buyraklardagi o'tkir yallig'lanish pasayganda, ushbu jadvalga e'tibor qaratish kerak, buni 7a № 7
dan dietaga o'tish deb atash mumkin.
Siz qila olasiz:
tuzsiz qo'shilgan oq non;
baliq va go'shtning moylangan navlari (qaynatilgan shaklda);
tuz (har bir qo'l uchun 2 g gacha);
1 litrgacha suyuqlik.
8-jadval raqami
Semirib ketganida ovqatlanish quyidagi kimyoviy tarkibga ega bo'lishi kerak.
oqsil - 90-110 g;
yog'lar - 80 g;
uglevodlar - 150 g.
Energiya qiymati taxminan 1700-1800 kkal.
Ko'rinib turibdiki, 8-sonli parhez uglevodlar, ayniqsa oson hazm bo'ladigan mahsulotlar
kamayishi tufayli menyuning energiya qiymatini pasayishini ta'minlaydi.
Bundan tashqari, ular suyuqlik, tuz va ishtahani oshirishi mumkin bo'lgan oshxona idishlarini
cheklaydi.
Parhezshunoslar quyidagilarni qo'llashni maslahat berishadi.
non (javdar, oq, kepak), lekin kuniga 150 g dan oshmasligi kerak;
sabzavot va don mahsulotlaridagi sho'rvalar (borsch, karam sho'rva, lavlagi sho'rva,
okroshka);

---

suyultirilgan go'sht yoki baliq bulonidagi sho'rvalar (haftasiga 2-3 marta), 300 g dan
oshmasligi kerak;
baliq, go'sht va parrandalarning moylangan navlari (qaynatilgan, pishirilgan yoki pishirilgan
idishlar);
kuniga 200 g gacha bo'lgan dengiz mahsulotlari (midiya, qisqichbaqalar);
sut mahsulotlari (pishloq, yog 'miqdori kam bo'lgan tvorog);
sabzavot va mevalar (har qanday, ammo xom).
8-sonli parhez jadvalida quyidagilar ko'rsatilmaydi:
1. aperatifler va soslar (avval mayonez);
2. oshxona va hayvonlarning yog'lari;
3. pishirish, shuningdek eng yuqori va birinchi navli bug'doy unidan tayyorlangan mahsulotlar;
4. makaron, don, loviya, kartoshka bilan sho'rvalar;
5. füme go'sht, kolbasa, baliq konservasi;
. yog'li sut mahsulotlari (pishloq, tvorog, qaymoq);
7. porridge (irmik, guruch);
. shirinliklar (asal, murabbo, sharbatlar, shakarlamalar, shakar).
Jadval raqami 9
O'rtacha yoki engil og'irlikdagi diabet kasalligida parhez oson hazm bo'ladigan uglevodlarni,
shuningdek hayvonlarning yog'larini kamaytirishni o'z ichiga olishi kerak. Shakar va shirinliklar
butunlay chiqarib tashlanadi. Siz ovqatni ksilitol yoki sorbitol bilan tatlandıra olasiz.
Idishlarning kunlik kimyoviy tarkibi quyidagicha bo'lishi kerak.
oqsil - 90-100 g;
yog'lar - 75-80 g (30 g sabzavot);
300 dan 350 g gacha bo'lgan uglevodlar (polisakkaridlar).
Tavsiya etilgan energiya qiymati 2300-2500 kaloriya dan oshmaydi.
Qandli diabet bilan siz:
1. non (qora, bug'doy, kepak), shuningdek keklersiz un mahsulotlari;

---

2. sabzavotlar (har qanday bo'lishi mumkin);
3. yog'siz go'sht va baliq;
4. yog'siz sut mahsulotlari;
5. donli mahsulotlar (karabuğday, tariq, arpa, jo'xori);
. baklagiller;
7. yangi meva va rezavorlar (shirin va nordon).
Ushbu jadval quyidagilarni o'z ichiga olmaydi:
pishirish;
boy bulon;
tuzlangan baliq;
kolbasa;
makaron, guruch, irmik;
yog'li go'sht va baliq;
tuzlangan, marinadlar, soslar;
pishirish va go'sht yog'lari;
shirin mevalar va pishiriqlar (uzum, konservalar, sharbatlar, shirinliklar, alkogolsiz
ichimliklar).
Jadval raqami 10
Ushbu jadval lipidlar va uglevodlar tufayli kaloriya miqdorini ozgina pasaytirishni ta'minlaydi.
Tuzdan foydalanish kontrendikedir, shuningdek ishtahani qo'zg'atadigan va asab tizimini
qo'zg'atadigan ovqatlar.
Kundalik ratsionning kimyoviy tarkibi:
protein - 90 g (hayvonlarning 55-60 foizi);
yog'lar - 70 g (25-30 foiz o'simlik);
uglevodlar - 350 dan 400 g gacha.
2500-2600 kkal oralig'ida energiya qiymati.
Kecha oq nonga, shuningdek, boy bo'lmagan pechene va pechene uchun ruxsat beriladi. Siz
go'sht, parranda go'shti, baliqning moylangan navlarini, shuningdek vegetarian sho'rvalarini

---

eyishingiz mumkin.
Turli yormalar, qaynatilgan makaron, sut va tvorogga asoslangan idishlarni iste'mol qilish juda
maqbuldir. Ovqatlarga qaynatilgan va pishirilgan sabzavotlar, pishgan yumshoq mevalar, asal va
murabbo kiradi.
To'liq chiqarib tashlanishi kerak:
yangi xamir ovqatlar va non;
no'xat, loviya va qo'ziqorinli sho'rvalar;
baliq va go'shtning salqin bulonlari;
sanoat mahsulotlari va kolbasa mahsulotlari;
tuzlangan, tuzlangan sabzavotlar;
qo'pol tolali ovqatlar;
baklagiller;
kakao, shokolad;
tabiiy qahva, kuchli choy;
Jadval raqami 11
O'pka, suyaklar, limfa tugunlari, shuningdek bo'g'imlarning sil kasali uchun stol yuqori energiya
qiymatiga ega bo'lishi kerak. Protein ustunlik qilishi kerak, shuningdek, vitamin va minerallarni
qo'shimcha ravishda olish muhimdir.
Kimyoviy tarkibi:
oqsil 110 dan 130 g gacha (ularning 60 foizi hayvonlar);
yog'lar - 100-120 g;
uglevodlar - 400-450 g.
3000 dan 3400 gacha bo'lgan kaloriya.