Peptidlar (yun peptos — qaynatilgan, oʻta qaynatilgan) — birbiriga amid (peptid) bogʻ bilan bogʻlangan 2 va undan ortiq aminokislotalar qoldigʻidan iborat birikmalar. Tarkibidagi aminokislota smdi rshrining soniga qarab peptidlar
Peptidlar va lipidlar tuzilish, vazifalari va xususiyatlari
Download 28.54 Kb.
|
beeeeekkkkk
|
2.Peptidlar va lipidlar tuzilish, vazifalari va xususiyatlari.
Peptid - bu peptid aloqalari bilan bir-biriga bog'langan ikki yoki undan ortiq aminokilotalardan iborat molekula. Aminokilotaning umumiy tuzilihi: R-CH (NH)2COOH. Har bir aminokilota bir aminokil Tarkib:
Asosiy mahsulot: Peptidlar Vazifalar Sintez Peptidga qarshi oqsil Peptidlar sinflari Peptidlarni nomlash Sportdagi peptidlar Manbalar Peptid - bu peptid aloqalari bilan bir-biriga bog'langan ikki yoki undan ortiq aminokislotalardan iborat molekula. Aminokislotaning umumiy tuzilishi: R-CH (NH)2COOH. Har bir aminokislota bir aminokislotaning karboksil guruhi (-COOH) amino guruhi (-NH) bilan reaksiyaga kirishganda boshqa aminokislotalar bilan peptid polimer zanjirini hosil qiluvchi monomerdir.2) boshqa aminokislotadan iborat bo'lib, aminokislota qoldiqlari o'rtasida kovalent bog'lanish hosil qiladi va suv molekulasini chiqaradi. Asosiy mahsulot: Peptidlar
Peptid - bu aminokislota subbirliklarini bog'lash natijasida hosil bo'lgan polimer. Peptid molekulasi o'z-o'zidan biologik faol bo'lishi mumkin yoki u kattaroq molekula uchun bo'linma vazifasini bajarishi mumkin. Proteinlar asosan juda katta peptidlar bo'lib, ko'pincha ko'p peptidli subbirliklardan iborat. Peptidlar biologiya, kimyo va tibbiyotda muhim ahamiyatga ega, chunki ular gormonlar, toksinlar, oqsillar, fermentlar, hujayralar va tana to'qimalarining tarkibiy qismlari. Vazifalari: Peptidlar biologik va tibbiy jihatdan muhim molekulalardir. Ular tabiiy ravishda organizmlar ichida uchraydi, shuningdek laboratoriyada sintezlangan birikmalar tanaga kiritilganda faol bo'ladi. Peptidlar hujayralar va to'qimalarning, gormonlar, toksinlar, antibiotiklar va fermentlarning tarkibiy qismlari sifatida ishlaydi. Peptidlarga misol qilib oksitotsin gormoni, glutation (to'qima o'sishini rag'batlantiradi), melittin (asal ari zahari), oshqozon osti bezi gormoni insulin va glyukagon (giperglikemik omil) kiradi. Sintez Hujayralardagi ribosomalar ko'plab peptidlarni hosil qiladi, chunki RNK aminokislota ketma-ketligiga aylanadi va qoldiqlar bir-biriga bog'lanadi. Ribosomalar emas, balki fermentlar tomonidan tuzilgan nonribozomal peptidlar ham mavjud. Ikkala holatda ham, aminokislotalar bog'langanidan so'ng, ular posttranslyatsion modifikatsiyaga kirishadilar. Bularga gidroksillanish, sulfanlash, glikosilatsiya va fosforillanish kiradi. Ko'pgina peptidlar chiziqli molekulalar bo'lsa, ba'zilari halqalar yoki lariya tuzilmalarini hosil qiladi. Ko'pincha L-aminokislotalar rasemizatsiyadan o'tib, peptidlar tarkibida D-aminokislotalarni hosil qiladi. Peptidga qarshi oqsil Odatda "peptid" va "oqsil" atamalari chalkashib ketadi. Barcha peptidlar oqsil hosil qilmaydi, ammo barcha oqsillar peptidlardan iborat. Oqsillar - 50 va undan ortiq aminokislotalarni yoki ko'p miqdordagi peptidli subbirliklardan tashkil topgan molekulalarni o'z ichiga olgan yirik peptidlar (polipeptidlar). Bundan tashqari, oqsillar odatda oddiy peptidlarga qaraganda ancha murakkab tuzilishga ega. Peptidlar sinflari Peptidlarni funktsiyalari bo'yicha yoki manbalari bo'yicha tasniflash mumkin. Biologik faol peptidlarning qo'llanmasida peptidlar guruhlari keltirilgan, jumladan:
Antibiotik peptidlari Bakterial peptidlar Miya peptidlari Saraton va saratonga qarshi peptidlar Yurak-qon tomir peptidlari Endokrin peptidlar Qo'ziqorin peptidlari Gastrointestinal peptidlar Umurtqasizlar peptidlari Opiat peptidlari Peptidlarni o'simlik Buyrak peptidlari Nafas olish peptidlari Vaksina peptidlari Zahar peptidlari Peptidlarni nomlash Peptidlar tarkibida qancha aminokislota qoldig'i borligiga yoki ularning ishlashiga qarab nomlanadi: Monopeptid: bitta aminokislotadan iborat Dipeptid: ikkita aminokislotadan iborat Tripeptid: uchta aminokislotaga ega Tetrapeptid: to'rtta aminokislotaga ega Pentapeptid: beshta aminokislotaga ega Geksapeptid: oltita aminokislotaga ega Geptapeptid: ettita aminokislotaga ega Oktapeptid: sakkizta aminokislotaga ega Nonapeptid: to'qqizta aminokislotaga ega Dekapeptid: o'nta aminokislotaga ega Oligopeptid: ikki va yigirma orasida aminokislotalardan iborat Polipeptid: amid yoki peptid aloqalari bilan bog'langan ko'plab aminokislotalarning chiziqli zanjiri Protein: yoki 50 dan ortiq aminokislotalardan yoki bir nechta polipeptidlardan iborat Lipopeptid: lipid bilan bog'langan peptiddan iborat Neyropeptid: asab to'qimalarida faol bo'lgan har qanday peptid Peptidergik agent: peptidlarning ishlashini modulyatsiya qiluvchi kimyoviy Proteoza: oqsillarni gidrolizi natijasida hosil bo'lgan peptidlar Sportdagi peptidlar Ikki turdagi peptidlar Jahon antidoping agentligi (WADA) taqiqlangan ro'yxatida, Amerika Qo'shma Shtatlarining antidoping agentligi (USADA) taqiqlangan ro'yxatida va Avstraliya sport antidoping idorasi tomonidan 2-jadval (S2) taqiqlangan moddalar sifatida tasniflanadi. Peptid gormonlari va sekretagog peptidlari, ular raqobatdosh bo'lishidan qat'i nazar, professional sportchilar tomonidan ishlatilishi taqiqlanadi, chunki kimyoviy moddalar samaradorlikni oshiruvchi vosita hisoblanadi. Taqiqlangan peptidlar o'sish gormonlari, qonda oksijenatsiyani kuchaytiradigan, mushaklarning o'sishi va tiklanishiga ta'sir qiluvchi va endokrin tizim organlarini (masalan, tuxumdonlar, moyaklar, qalqonsimon bez) gormonlar ajratishiga olib keladi. Ushbu moddalar nafaqat sportchilarga tengdoshlariga nisbatan adolatsiz ustunlik berishi mumkinligi uchun emas, balki ulardan foydalanish gipertoniya, suv bilan zaharlanish, yurak va jigar shikastlanishi va saraton xavfini oshirishi mumkinligi sababli taqiqlangan. Lipidlar ularning har ikkala tuzilishi va funktsiyalari juda xilma-xil. Lipitlar oilasini tashkil etadigan bu turli xil birikmalar suvda erimagani uchun shu qadar guruhlangan. Ular boshqa organik erituvchilar, masalan, eter, aseton va boshqa lipidlarda ham eriydi. Lipidlar tirik organizmlarda turli xil muhim funktsiyalarni bajaradi. Ular kimyoviy xabarchilar sifatida harakat qilishadi, qimmatbaho energiya manbai bo'lib xizmat qiladi, izolyatsiyani ta'minlaydi va membranalarning asosiy tarkibiy qismidir. Asosiy lipid guruhlari tarkibiga kiradiyog'lar, fosfolipidlar, steroidlar, vamumlar.
Lipidlar, birikmalar sinfi sifatida suvda erimaydi, lekin boshqa organik erituvchilarda eriydi. Bunday erituvchilarga misollar: aseton va eter. Vakslar, steroidlar, fosfolipidlar va yog'lar lipid guruhlarining eng keng tarqalgan turlari. Yog'lar bor glitserin uchta yog 'kislotalariga qo'shimcha ravishda. Yog 'kislotalarining tarkibi yog'ning to'yingan yoki to'yinmaganligini aniqlaydi. Fosfolipidlar to'rtta asosiy tarkibiy qismga ega: yog 'kislotalari, glitserin komponenti va ikkala fosfat guruhi va qutbli molekula. Testosteron va estrogen kabi inson jinsiy gormonlari steroid sifatida tasniflanadi. Ukol ko'pincha to'rt burama halqali tuzilishga ega. Vakslar alkogol va yog 'kislotasidan iborat. Ko'pincha o'simliklar suvni tejashga yordam beradigan mum qoplamalariga ega. Lipidlarni eriydigan vitaminlar Yog'da eriydigan vitaminlar yog 'to'qimasida va jigarda saqlanadi. Ular suvda eriydigan vitaminlarga qaraganda tanadan sekinroq chiqariladi. Yog'da eriydigan vitaminlar tarkibiga A, D, E va K vitaminlari kiradi. A vitamini ko'rish, teri, tish va suyak salomatligi uchun ham muhimdir. D vitamini boshqa oziq moddalarni, shu jumladan kaltsiy va temirni singdirishda yordam beradi. E vitamini antioksidant vazifasini bajaradi, shuningdek immunitetni mustahkamlashga yordam beradi. Qonning ivish jarayonida va suyaklarni ushlab turishdagi K vitaminlari yordami. Organik polimerlar
Biologik polimerlar barcha tirik organizmlarning mavjudligi uchun juda muhimdir. Lipidlardan tashqari, boshqa organik molekulalar tarkibiga quyidagilar kiradi. Uglevodlar: shakar va shakar hosilalarini o'z ichiga olgan biomolekulalar. Ular nafaqat energiya ta'minlaydi, balki energiyani saqlash uchun ham muhimdir. Oqsillar: - aminokislotalardan tashkil topgan oqsillar to'qimalarni tarkibiy qo'llab-quvvatlaydi, kimyoviy xabarchilar sifatida harakat qiladi, mushaklarni harakatlantiradi va hokazo. Nuklein kislotalar: - biologik polimerlar nukleotidlardan tashkil topgan va genlar merosi uchun muhimdir. DNK va RNK ikki xil nuklein kislotadir. Yog'lar Triglitserid, molekulyar model. Glitserolni uch molekula yog 'kislotasi bilan birlashtirish natijasida hosil bo'lgan organik birikma. O'simlik yog'i va hayvonlarning yog'larining asosiy tarkibiy qismi. Atomlar shar shaklida berilgan va rang bilan kodlangan: uglerod (kulrang), vodorod (oq) va kislorod (qizil). LAGUNA Dizayn / Ilmiy fotosuratlar kutubxonasi / Getty Images Yog'lar uchta yog 'kislotasi va glitserindan iborat. Bular shunday ataladitriglitseridlar xona haroratida qattiq yoki suyuq bo'lishi mumkin. Qattiq bo'lganlar yog'larga, suyuq bo'lganlar esa taniqliyog'lar. Yog 'kislotalari bir uchida karboksil guruhi bo'lgan uzoq uglerod zanjiridan iborat. Ularning tuzilishiga qarab, yog 'kislotalari to'yingan yoki to'yinmagan bo'lishi mumkin. To'yingan yog'lar ko'payadi LDL (past zichlikdagi lipoprotein) qonda xolesterin miqdori. Bu yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish ehtimolini oshiradi. To'yinmagan yog'lar LDL miqdorini pasaytiradi va kasallik xavfini kamaytiradi. Ko'pchilik yog'larni dietadan chiqarib tashlash kerak deb hisoblashadi, ammo yog'lar juda ko'p foydali maqsadlarga xizmat qiladi. Yog'lar yog 'to'qimasida energiya uchun saqlanadi, tanani izolyatsiyalashga va a'zolarni yostiqlash va himoya qilishga yordam beradi. Fosfolipidlar Gidrofill bosh (fosfat va glitserin) va hidrofobik dumlarni (yog 'kislotalari) o'z ichiga olgan fosfolipid molekulasining kontseptual tasviri. Stoktrek rasmlari / Getty Images Afosfolipid ikkita yog 'kislotasidan, glitserin birligidan, fosfat guruhidan va qutbli molekuladan iborat. Fosfat guruhi va molekulaning qutb boshi mintaqasi gidrofill (suvga jalb qilingan), yog 'kislotasi dumi esa hidrofobdir (suv bilan ko'payadi). Suvga joylashtirilganida, fosfolipidlar o'zlarini safro yo'liga yo'naltiradilar, ularda naycha bo'lmagan dum mintaqa safro yo'lining ichki qismiga duch keladi. Qutb boshi mintaqasi tashqi tomonga qaraydi va suv bilan o'zaro ta'sir qiladi. Fosfolipidlar hujayra membranalarining asosiy tarkibiy qismi bo'lib, ular hujayraning sitoplazmasini va boshqa tarkibini o'rab oladi va himoya qiladi. Fosfolipidlar miyelinning muhim tarkibiy qismi, nervlarni izolyatsiya qilish va miyada elektr impulslarini tezlashtirish uchun muhim bo'lgan yog'li modda. Bu miyelinlangan asab tolalarining yuqori tarkibi bo'lib, miyada oq moddalar oq bo'lib ko'rinishiga olib keladi. Ukol va mumlar Ularning qiyosiy o'lchamlarini ko'rsatib, past zichlikdagi lipoprotein (LDL) yoki yomon xolesterin, molekula (chapda) va yuqori zichlikdagi lipoprotein (HDL) yoki yaxshi xolesterin, molekula (o'ngda) to'g'risidagi rasm. JUAN GAERTNER / Science Photo Library / Getty Images Ukol halqa shaklidagi to'rtta tuzilishga ega bo'lgan uglerodli Ukol o'z ichiga oladi xolesterin, gonadlar va kortizon tomonidan ishlab chiqarilgan jinsiy gormonlar (progesteron, estrogen va testosteron). Vakslar uzoq zanjirli alkogol efiridan va yog 'kislotasidan iborat. Ko'p o'simliklarda suv yo'qotilishini oldini olish uchun mum qoplamali barglar va mevalar mavjud. Ba'zi hayvonlarda suvni qaytarish uchun mum bilan qoplangan mo'yna yoki tuklar ham mavjud. Ko'pgina mumlardan farqli o'laroq, quloq mumi fosfolipidlar va xolesterol esterlaridan iborat Xulosa Foydalanilgan adabiyotlar Abba J. Kastin, ed. (2013). Biologik faol peptidlarning qo'llanmasi (2-nashr). ISBN 978-0-12-385095-9. Ardejani, Maziar S.; Orner, Brendan P. (2013-05-03). "Peptidni yig'ish qoidalariga rioya qiling". Ilm-fan. 340 (6132): 561-562. doi: 10.1126 / science.1237708 Finking R, Maraxiel MA; Maraxiel (2004). "Nonribosomal peptidlarning biosintezi". Mikrobiologiyaning yillik sharhi. 58 (1): 453-88. doi: 10.1146 / annurev.micro.58.030603.123615 IUPAC. Kimyoviy terminologiya to'plami, 2-nashr. ("Oltin kitob"). A. D. McNaught va A. Wilkinson tomonidan tuzilgan. Blekuell ilmiy nashrlari, Oksford (1997). ISBN 0-9678550-9-8. Internet saytlari 1. http://www. ziyonet.uz 2. http://www.gglit.uz 3. http://www.dilib.uz 4. http://www.uz.denemetr.com 5. http://www.biochem.professoijoumal.ru 6. http://www. biochem.ru Download 28.54 Kb. Do'stlaringiz bilan baham: 
|