Политерпены, их строение

Тема: Политерпены, их строение
План:

1. 
   Политерпены.
   
2. 
   Природные полипренолы.
   
3. 
   Заключение.
   
4. 
   Литература.
   

1.Политерпены.
Политерпены являются одним из первых классов неполярных липидов, которые будут разработаны. Мономеры терпена являются побочным продуктом при извлечении канифоли из древесных пней или древесного сока, а также при извлечении масел из цитрусовых. Последний является доминирующим источником. Таким образом, цены на политерпен обычно отражают цены на цитрусовые, которые существенно колеблются от одного вегетационного периода к другому. Терпены, такие как канифоль, цикличны, что частично отвечает за их превосходные свойства растворителя.
Политерпены имеют ряд одобрений FDA. Они подходят не только для клеев с косвенным контактом с пищевыми продуктами, но и для использования как в жевательной резинке, так и в пленках, которые будут иметь прямой контакт с пищевыми продуктами. Их более высокая цена по сравнению с нефтяными эквивалентами привела к значительному снижению использования за последние 10 лет, за исключением случаев, когда их использование диктует одобрение FDA.




2. Природные полипренолы.
К терпенам этой группы относятся такие природные соединения, как каучук (цис-1, 4-полиизопрен), гуттаперча (транс-1, 4-полиизопрен) и полипренолы.
Каучук легко вступает в химические реакции с целым рядом веществ: кислородом, водородом, галогенами, серой и другими. Эта высокая реакционная способность каучука объясняется его ненасыщенной химической природой. Особенно хорошо реакции проходят в растворах каучука, в которых каучук находится в виде молекул сравнительно крупных коллоидных частиц. Почти все химические реакции приводят к изменению физических и химических свойств каучука: растворимости, прочности, эластичности и других. Кислород и особенно озон, окисляют каучук уже при комнатной температуре. Внедряясь в сложные и большие молекулы каучука, молекулы кислорода разрывают их на более мелкие, и каучук, деструктируясь, становится хрупким и теряет свои ценные технические свойства. Процесс окисления лежит также в основе одного из превращений каучука – перехода его из твёрдого в пластичное состояние.

Важным свойством каучука и гуттаперчи является вулканизация с помощью серы: